https://frosthead.com

5 kõrgtehnoloogilist sammu kõigi aegade lihtsaima ja kiireima tänupühade õhtusöögi valmistamiseks

Tänupühade õhtusöök on juba pikka aega olnud kogu päeva asi. Kuid me elame väga erinevatel aegadel kui kõige varasemate pühade päevad, mil liha küpsetamine lihtsalt tule peal sülitusel võttis mitu tundi.

Nüüd on kogu päeva vältel avatud kolm professionaalset jalgpallimängu, sammu pidamine sotsiaalmeedias ja kaudne kohustus saada kõigil kõht õigeks ajaks kinni, et järgneval mustal reedel tuntud shoppamiskäigul, mis igal aastal näib rikkuvat rohkem ja rohkem puhkusel. Oh, kellega me nalja teeme? Võib-olla on paljud meist lihtsalt muutunud nii laisaks, et aktiveeriksime rõõmsalt seadme, mis vähendab keetmise kõige ilmsemat aspekti just ühe nupuvajutusega. Automaatne segaja? Jah palun. Õnneks saime selle kõrgtehnoloogilise juhendi abil kätte tõhusa ja maitsva traditsioonilise söögi valmistamiseks ka need, kes on kõige halvemad viivitajad (teate, kes te olete).

Samm 1:

Alustame harjumuspärasest keskpunktist, mida muidu nimetatakse tänupühade kalkuniks. Lindude küpsetamine nõuab tavaliselt tüütut hõõrumis-, peksmis- ja aeglast röstimist. Viimastel aastatel üha populaarsemaks muutunud alternatiiv on friteeritavate kalkunite õues kasutatav meetod, nii et liha tuleb tumeda, krõbeda nahakihi all niiske. Kui kalkunite küpsetamine ahjus võib kesta kuni kuus tundi, siis 10-naelise kalkuniliha saab selle meetodi abil valmis serveerida 35 minutiga. Praadimiskomplektid on aga potentsiaalselt ohtlikud seadmed, kui neid õigesti ei käidelda - seda tõestas aasta-aastalt tuhandete tulekahjude tagajärjel kalkunite juhuslik plahvatus.

Waringi Pro Turkey Fryer / Steamer (250 dollarit), mis on üks vähestest siseruumides töötavatest kanade praepannidest, on jumalakartus. Newsweeki kutsutud kui üks siseruumides kasutatav praepann, mis võib “tänuavalduse päästa”, võimaldab kogu elektriga pöörlev süsteem kodukokkadel kuni 18 naela kaaluvaid sügavkülmutatud kalkunit, langetades eellahustatud kodulinde lihtsalt õliga täidetud roostevabast terasest reservuaari. Sisseehitatud turvafunktsioonide hulka kuulub magnetiline lahtijuhe, korv, mis hoiab puudutatuna jahe, ja kaane tuulutusavad, mis vabastavad auru, et vältida tagasipöördumist. Umbes tunni pärast saate ühtlaselt küpsetatud kalkunit, mis on valmis sööma. Lisaboonusena pakub seade auruti funktsiooni ka muudeks puhkudeks, näiteks mereküpsetamiseks.

2. samm:

Lisaks hästivalmistatud kalkuniliha serveerimise loomupärasele keerukusele on kartulite nõuetekohane pulbristamine paksuks kreemjaks pastaks osutunud ka tehnika tasemele. Otseteed, nagu kartulite viskamine segistisse, annavad vesise rooja, mis vaevalt meenutab kohevat käsitsi tehtud headust, mida kõik ootavad. Kartuliriisikad mõjuvad hästi, kuid neid on üsna vaevarikas kasutada.

Hammacher Schlemmeri kaudu müüdav parem kartulimasin (59, 95 dollarit) toimib nagu mehhaniseeritud ritser. Pöördmootori abil pressitakse ja puhastatakse hakitud ja keedetud kartulitükid läbi sõela, samal ajal "säilitades nende tärklisegraanulid, purustades tükid ja saades selle armastatud mugavustoidu sujuva, koheva partii" vastavalt tootele kirjeldus.

3. samm:

Kaste on tänupühade ettevalmistamise üks aspekt, mis peaks enda valmistamiseks olema piisavalt lihtne, välja arvatud see osa, kus peate segama… ja segama… ja uuesti segama. Uutensil Stirr (25 dollarit) automaatne pannisegisti võtab sõna otseses mõttes inimese töö tüütu osa teie käest. Pange seade piima, koore, jahu ja muude koostisosade segamisel lihtsalt otse pannile. Esimese versiooni ülevaated ei olnud eriti positiivsed. Korteriteraapias jõuti järeldusele, et seade ei ole võimeline pidevalt segama kõike peale „õhukese vedeliku”. Kaerahelbe- ja piimjaste kastmetega tehtud testid näitasid, et kastme järkjärguline paksenemine põhjustas Stirri peatada. Kuid nüüd on ettevõte välja andnud uue ja täiustatud mudeli, mis oleks (loodetavasti) pidanud need välja töötama.

4. samm:

Olenemata sellest, kas lisate põhirooga kõrvitsapiruka kõrvaleküljele või südamlikumale valikule, näiteks hakklihapirukale, saab Breville'i isikliku pirukatootja veenduda, et teie magustoit on laetud ja torustiku kuumutatud murdosa jooksul soovitatud 45-minutilisest kestusest see võtab ahju küpsetada. Sarnaselt pirukate jaoks mõeldud vahvliküpsisega on minikoogimasinaga eeljahutatud taignalõikur ja tampimisriist, et suruda küpsetamata koorik kokku neljast (läbimõõduga 4-tollise) vormiga. Pärast täidise lisamist ja sulgemist sulgege ja lukustage kaas ning umbes 8 minutiga on teie pirukad serveerimiseks valmis. Pirukatootja põhjalikku ülevaadet saate vaadata saidil Küpsetamise hammustused.

5. samm:

Isegi pärast toiduvalmistamise lõpetamist ärge laske Türgi päeva pidustustel esile kiskuda, et kõik oluline veinipudel on foolium. Selle jaoks on turul mitmeid elektrilisi korgitsmeid, mis lubavad katkiste korkidega vähem näppida. Ehkki erinevad mudelid püüavad end eristada, pakkudes paar unikaalset omadust, on selle aluseks olev mehhanism sama. Eemaldage lihtsalt fooliumkork, paigaldage seade korki kohale ja enne seda, kui see kergelt välja tõmmata, mähivad metallspiraalid kindlalt pistikusse. Vajutage veel ühte nuppu ja seade kerib uuesti, sülitades korgi automaatselt välja.

Veinitööriistade spetsialist Metrokane müüb versiooni, mis sisaldab vedelkristallekraani, mis näitab, mitu koristamist on jäänud enne laadimist. New York Timesi valitud toodete põhjalik ülevaade leidis aga, et ettevõtte küüliku korgitser vajas veel natuke tööd, kuna katsesõit nõudis vihastavat sekkumist, mida nad võrdlesid “kiirustava C-sektsiooniga”, et seade korgi vabastama hakkaks. Teised mudelid, näiteks Osteri veinvaakumkorgid, mida nad leidsid, olid palju usaldusväärsemad.

5 kõrgtehnoloogilist sammu kõigi aegade lihtsaima ja kiireima tänupühade õhtusöögi valmistamiseks