Kas teil on nii palav kui meil? Temperatuur lööb sellel nädalal alalisvoolu kolmekordse numbriga, mis paneb mind tahtma öelda midagi nutikat kolmandate numbrite ja roppuste kohta, kuid mu aju on nutikuse punktist kaugemale sulanud ja tundub, et see töötab "Me jaoks" vaid pisut rohkem kui närvikeskus. Tahad jäätist "impulsid. Mitte, et ma loomulikult kogu aeg jäätise (või vahtrakreemide) peale mõtleksin. Ei. Ma pole nii lihtsameelne.
Vahel mõtlen ka popsiklite peale.
Popsiklid pärinesid õnneliku õnnetusena, vastavalt toiduleiutiste näitusele, mida ma just riiklike leiutajate kuulsuste saalis ja muuseumis külastasin. Juttu tuleb sellest, et 1905. aasta jahedal San Francisco õhtul valmistas 11-aastane poiss nimega Frank Epperson end karastusjoogiks, kasutades tassi ja segamispulga abil pulbrilist segu veega. Kuidagi häiris ta ja jättis peibutussöögi oma esiküljele ööseks. Hommikul avastas ta, et jook oli küljes oleva pulgaga külmunud, tehes selleks mitmesuguseid käepidemeid. Eureka!
Hämmastav, kui selleks ajaks, kui Frank täiskasvanuna tundus, et sellised külmutatud maiuspalad võivad olla turustatavad, polnud keegi teine tema ideed veel mõelnud (ega varastanud). Ta patenteeris 1923. aastal "külmutatud jää pulgale" ja hakkas tegema seda, mida ta nimetas "Eppsicles" ja tema lapsed kutsusid peagi "Popsicles". Aasta või kaks hiljem müüs Epperson oma patendi ettevõttele Joe Lowe Co. Nikli hinnaga uudsed tooted hakkasid varsti nagu tulekahju. (Noh, väga külm kulutulena.) Nendel päevadel kuulub brändinimi Unileverile, kuid enamik meist nimetab kogu jääl kleepitavat sõna "popsicles", kuidas me kutsume kõiki kudesid "kleenex".
Tunnistan, et nendes vanamoodsates, keelevärvilistes, laialivalguvates, kui peate "peate" popsudes, mida müüakse jäätiseautodest ja lähikaupluste sügavkülmikutest, on midagi ahvatlevat. Kuid ma armastan ka omatehtud popsikleid, seda, mida mu ema tegi ühe sellise valge plastikust Tupperware komplektiga. Ta külmutaks apelsinimahla, jogurtit või mõlema segu, näiteks kreemikapslit. Kui vend ja mina olime lapsed, langesid need tervislikud variandid imekombel kategooriasse "söö nii palju, kui soovite, ilma loata küsimata", kes toituvad suvepuhkusel vihmutist läbi jooksvates sügavkülmikutes.
Sellest inspireerituna on siin mõned ideed oma popsikli variatsioonide loomiseks:
1. Püreesta värske arbuus maitsestatud laimimahlaga magusaks maiustamiseks ilma suhkruta.
2. Elegantsema välimuse saamiseks kasutage plastvormide asemel lasteklaase, näiteks La Tartine Gourmandi rabarberi- ja vaarikajogurtijäätis.
3. Pange kepp kooritud banaani tükki ja külmutage see maitsva kattega, näiteks šokolaad või maapähklivõi või mõlemad, nagu teeb Simple Bites.
4. Tehke hammustuse suurusega hüpikud, kasutades viinamarjade või mustikate külge kleepunud hambaorke.
5. Kes ütleb, et popsiklid peavad olema magusad? Proovige ebaharilikke maitseaineid, nagu hapu ploom, wasabi-tsitruselised või isegi hapukurkimahl.
Mis teil veel ideid on?
