Oli 1950ndate lõpp ja Charles Sannal oli probleem: ta uputati kohvikeetjaga. Tema perefirma Sanna Dairy Engineers oli Korea sõja ajal tarninud Ameerika vägedele pulbristatud kreemi pakke ja veendudes, et ettevõte suudab täita USA sõjaväega sõlmitud lepingu tingimusi, oli see ületootmine. Sanna pidi välja mõtlema, mida ülejäägiga teha - ja tal oli maitsev idee.
"Ma uskusin, et see teeb kuuma kakao tassist suurepärase koostisosa, " ütles ta kunagi New York Timesi Sam Roberts'i teatel.
Nii et Sanna hakkas tikkima. Ta proovis Wisconsinis Menomonie's oma kodu pliidil retsepte, paludes oma lastel ja kohalikel õpilastel maitset proovida. Kasutades pulbristatud kreemi, kakao, suhkru ja vanilli ning kuuma vee segu, jõudis ta rikkaliku šokolaadijoogi retseptini. Ta kippus pidevalt oma segu segama, muutes selle näiteks pikaajalisemaks, asendades kreemi rasvavaba piimapulbriga. Lõppkokkuvõttes toidupoodides Šveitsi miss nime all müüdavat tulemust krediteeritakse Ameerika Ühendriikide kiire kuuma šokolaadi tööstuse käivitamisega.
Sanna suri 13. märtsil 101-aastaselt. Teda oli õnnistatud “hämmastava võimega maitsta asju ja hämmastava lõhnatajuga”, räägib tema tütar Lucy Sanna Harrison Smithile Washington Postist . "Võite anda talle küpsise ja ta ütleks:" Pähklid on rääsunud ", isegi kui see oleks vaid väike osa."
1917. aastal sündinud itaalia sisserändajatest vanematele järgis Sanna oma isa jälgedes, kes oli juhtinud Philadelphias asuvat piimatootmisettevõtet, DC-i jäätisefirmat, Minnesotas kooremaaklerit ja Chicago lihapakkimisettevõtte želatiinijaoskonda. Perekond asus lõpuks elama Wisconsini, kus Sanna õppis Wisconsini-Madisoni ülikoolis masinaehitust. Ta alustas oma karjääri terasetööstuses enne 1941. aastal mereväe komisjonikandidaadiks kandideerimist. Seal jätkas ta Maine'i mereväe laevatehase allveelaevade ehituse järelevalvet ja Pearl Harboris II maailmasõja ajal nende remondi üle järelevalvet. Vaid kuu enne surma Chris Aadlandiga Wisconsini osariigi Teatajast rääkides meenutas Sanna seda karjääriperioodi oma uhkeima saavutusena.
Pärast sõda kavatses Sanna jätkata terasetööstuses, kuid isa veenis teda ühinema pereettevõttega, mida tol ajal tunti kui Sanna Dairy Engineers. Elukestev leiutaja Sanna jõudis välja viisini, kuidas pikendada dehüdreeritud kohvijookide säilivusaega, vähendades pakkides oleva hapniku hulka. See omakorda võimaldas ettevõttel saata oma pulbristatud kreemi Ameerika sõduritele Koreas. Samuti kavandas ta tohutu piimakuivati, mis aitas Sanna Dairyl toota ja patenteerida rasvavaba kuiva piimatoote Sanalac.
Kuid Šveitsi preili oli vaieldamatult Sanna populaarseim leiutis. Tema vend nimetas kakaopulbri kakaopulbrit pruuniks Šveitsi tõugu lüpsilehma järgi, ehkki tootes sisalduv piim pärines Holsteinsist, kus toodetakse vähem piimarasva. Pruuni Šveitsi müüdi suures osas lennufirmadele ja restoranidele, kuid nad lõpetasid kakaopakkide ostmise pärast seda, kui märkasid, et kliendid pühivad neid. Sanna mõistis, et toode võib toidupoodide riiulitele jõudmiseks hitt olla, kuid kõigepealt pidi ta välja mõtlema, kuidas seda odavamaks ja vastupidavamaks muuta.
Sel eesmärgil vahetas ta kakaosegus oleva vahukoorepulbri rasvavaba piimapulbri vastu, mis polnud sugugi nii kallis ja riknes väiksema tõenäosusega. Toode nimetati ümber Šveitsi missiks ja see toodi turule 1961. aastal esimese kiirkakaona, mida sai piima asemel valmistada kuuma veega (kuigi see sobib ka piimaga). Hubane jook leiab fännid mitte ainult toidupoodide ostjate, vaid ka Antarktika maadeavastajate seas. Postimehe Smithi sõnul pakkis polaaruurija Will Steger Šveitsi preili piisavalt, et teha rohkem kui 2000 tassi asju, kui ta alustas 1989. aastal koerte kelguga reisi üle Antarktika.
"See oli hea koostisosade kombinatsioon - ja see oli ka kohene, " rääkis Sanna Aadlandile Wisconsini osariigi Teatajas . "See segunes kohe vees või piimas ... See oli suurepärane."
Sanna perekond müüs oma ettevõtte 1967. aastal ettevõttele Beatrice Foods, mille omakorda ostis 1990. aastal pakendatud toiduainete ettevõte Conagra. Šveitsi Miss Hot Cocoa on endiselt populaarne maiuspala; Conagra hinnangul müüb ta igal aastal enam kui 50 miljonit kasti, vahendab Times 'Roberts.
Enne surma Aadlandiga vesteldes ütles Sanna, et ta jõi endiselt Šveitsi missat, ehkki ta arvas, et toote kvaliteet on koostisainekulude tõustes langenud. Sellegipoolest ütles ta: "Tore on teada, et olete teinud midagi sellist, mis jätkub."
