https://frosthead.com

Kutsuv kirjutamine: söömine vanaema majas

Kirjutamise kutse järgmisesse vooru tahame kuulda teie lugusid "vanaema majas söömise kohta". See ei pea olema puhkuseteemaline ega rõve, kuigi tunnistan, et minu sissejuhatav lugu on mõlemad! Lihtsalt tehke see tõeks ja kaasahaaravaks. Vaadake siin eelmisi näiteid ja saatke oma sissekanded saidile FoodandThink aadressil gmail.com 15. novembriks.

Bestemori maja autor Amanda Bensen

Tänupühad panevad mind alati mõtlema Bestemorile, mu norraveresele vanaemale. Kogu minu lapsepõlve olid vanaema ja vanaisa maja Vermontis vähem kui tunni autosõidu kaugusel meie omast. See oli nagu minu teine ​​kodu ja oli sageli perekondlike koosviibimiste keskus pühadetoitude jaoks. Ta müüs selle sel aastal, seega tunnen end nostalgiliselt.

Mu vend ja mina olime eriti kinnisideeks Bestemori köögikaussist vasakul asuva kapi pärast, sest me teadsime, et just seal pani ta purki "kommide nuppe" ja muid maiustusi. Teadsime, et ta ei lase meil lahkuda, kui käes pole maiuspala. Ja me teadsime, et kui tunnistame nälga, raputab ta ringi ja leiab koostisosi, mida me pole kunagi näinud tervise- ja toidutoidu vahekäikudes, kus meie ema poodles: leib nii pehme ja kahvatu kui pilv; maapähklivõi, mis kuidagi ei kihistunud; ja maagiliselt gooey vahukommi Fluff. Teisisõnu - "Fluffernutter" võileib. (Niisiis, nii ebaloomulik, ma tean. Aga ma tahan seda ikkagi.)

Lihavõttepühade, tänupühade ja jõulude ajal nägime koos vennaga pahameelt, külastades samal ajal meie külla tulnud nooremaid nõod - kujutlusvõimega tüdrukuid, kes olid alati innukad meid oma mängudesse kaasama. Just siis, kui meil hakkas väsinud topitud loomi viskama kolmekorruselise pesukuivati ​​alla, hüüdis Bestemor: "Kommer, ämblik!" ("Tule, söö!")

Kunagi polnud piisavalt toole ja onu või kaks pääsesid tavaliselt kohmetult antiiksele pingile, mille tagaküljele oli mähitud põhjapõdranahk, arvatavasti ühe vanaema ja vanaisa paljude suveniiride hulgast, et külastada Norra sugulasi aastatel. Nad võtsid mind ühel neist reisidest, kui olin kuueteistkümneaastane, ja vanaema ja ma naasesime mõni aasta hiljem, pärast vanaisa surma. Ma ei oodanud seda 70ndate aastate lõpul naiselt, kuid Bestemor oli ideaalne reisikaaslane - spontaanne, avara mõtlemisega ja kalduvus muigama.

Enne pere söömist olime kõik kätest kinni ja pead kummardanud, kui keegi - tavaliselt minu isa, pastor - ütles õnnistuse. See oli muidugi inglise keeles, kuid mõnikord jutustasime ka traditsioonilise norrakeelse "armu", mis kirjutati maja ümber asuvatele pliidiplaatidele, pottolderitele ja seina riputamisele : I Jesu navn, gar vil til bords, Spise drikke pa ditt ord . ... Ma armastasin seda, kuidas ümmargused, riimitavad sõnad tundusid mu keelel.

Lõpuks oli aeg süüa teha. Toit ei olnud tagantjärele eriti silmapaistev, kuid mulle avaldas alati muljet laual olevate kraami maht. Tavaline pearoog oli toidupoes pakutav kalkun või glasuuritud sink, mida ühendasid mitmed klassikalised pajaroogud: bataadid mini-vahukommide peal, rohelised oad prantsuse "praetud sibulaga" ja kummaline, kuid maitsev segu võiga küpsetatud ananassitükkidest. ja purustatud kreekerid. Seal oli salateid, omamoodi: külmutatud marjadest ja šerbetivahudest valmistatud puuviljasalat, roheline salat peamiselt jääsalatist ja Jello "salat" banaaniviilude või mandariini apelsinide viiludega. Seal oli korv "pruunista ja serveeri" õhtusöögirulle ja võid, mis kunagi tundusid olevat samas kohas samal ajal; ja kastmepaat, mis oli alati kartulipüreedest eraldatud (mis olid alati minu lemmikud ja võisid tegelikult olla omatehtud).

Ehkki enamik kõike tuli sügavkülmikust, purgist või karbist, teenis Bestemor seda kõike elegantselt, saades välja oma parima laudlina, hõbeesemed ja peene porgandi. Alati oli mingisugune hooajaline keskpunkt, mis hõlmas tõelisi küünlajalasid, mille pärast lapsed võitlesid välja pärast sööki vanaaegse messingist nuustikuga. Seal olid puidust rõngastega seotud riidest salvrätikud ja sinise tooni klaasnõud, mis olid täidetud vahuveini siidri või kirsipuu ingveriga (ehkki alles siis, kui lapsed olid valmis saanud vajaliku klaasi piima).

Magustoiduks tekkis supermarketite küpsetiste sektsioonist värske (või kodus külmutatud ja küpsetatud, Marie Callenderi-tüüpi) pirukate paraad: kõrvits, pekanipähkel, kirss ja sageli kahte tüüpi õunakook, alati koos Cool Whipiga garneering. Mulle meeldis lõigata igast tükist võimalikult väike viil, et saaksin neid kõiki proovida.

Pärast laua puhastamist ja nõudepesumasina laadimist mängisid täiskasvanud Uno või Trivial Pursuit'i ja vestlesid, kui lapsed teises toas filmi vaatasid. Selleks ajaks, kui kõik leidsid oma mantlid, saapad, mütsid ja labakindad, toppisid nad end autodesse tagasi. Meie teele asumisel harjutame Bestemori meeleheaks mõnda meie tuntud fraasi, mida me teadsime: " Mange takk! Takk maten! " (Suur tänu! Tänan toidu eest!)

" Kjøre sikkert! " Ütles ta meile. ("Sõida turvaliselt!") Ja muidugi: " Jeg elsker deg !" ("Ma armastan sind!")

Rituaal jätkus, kui taganesime sõiduteelt välja, lehvitades vanaema ja vanaisa siluettide ees ukseavas ning hoides end, kuni nad olid silmist väljas.

Jeg elsker deg ogsa, Bestemor. (Ma armastan sind ka.)

Kutsuv kirjutamine: söömine vanaema majas