Tutvustasime juunis kahte kutsuva kirjutamise teemat, millest üks rääkis veidratest söögikohtadest ja teine toidust ning haigustest. Meie suurejooneline viimati nimetatud kategooria lõppvõistlus pärineb Michigani Ann Arboris elavast arvutiprogrammeerijast Victoria Neffist, kes ajaveebis on I Need Orange. Pikk taastumine šokolaadist
Autor: Victoria Neff
Kui olin viieaastane, viis keegi mind, mu sõpra ja tema väikest venda tänavale jäätise järele. Ma mäletan, et istusime kõrgel, vastu küljetooli ja mäletan, et kõik kolm valisime šokolaadi.
See oli viimane kord, kui ma kunagi šokolaadijäätist tahtsin. Me kõik kolm (ja meie emad) olid kogu selle öö üleval, samal ajal kui meie keha tegid kõik endast oleneva, et vabaneda jäätise saastest. Aastaid pärast seda pööraks isegi šokolaadijäätise mõte mulle kõhu täis. Mu väikelapse aju pani kuuma šokolaadi samasse kategooriasse ja ka mina ei suutnud seda taluda.
Lõpuks vähenes vastikus ükskõiksuseks. Kätte jõudis aeg, kui sain süüa šokolaadijäätist või juua kuuma šokolaadi, kuid ma ei nautinud neid kunagi.
Kiirelt edasi 2010. aasta suvele, kui mul oli võimalus veeta oma tütrega kolm nädalat Prantsusmaal, uurides erinevaid piirkondi ja kööki. Alustasime Prantsusmaa Baskimaa pealinnas Bayonnes. Bayonne on tuntud singi, Espelette'i paprikate ja šokolaadi poolest.
Ühel armsal hommikul (kõik meie päevad Bayonnes olid armsad) jalutasime üle Adouri jõe ulatuva silla linna vanasse ossa. Katedraali viiv kitsas munakivitänav on ääristatud pagarikodade, butiikide ja šokolaadipoodidega. Cazenave on tuntud kui üks parimatest šokolaadikohtadest. Lisaks kümnetele väljamõeldud šokolaadisortidele on selle vaatamisväärsuste hulka ka kuuma šokolaadi ja teesaal. Teesaal on võluv koht, kus on valged puidust toolid, pitsid, pruuni suhkru kuubikud, pisikesed salvrätikud, armas portselan ja ajalooline teave neljas keeles. See on käsitsi vahustatud kuuma šokolaadi teeninud juba üle 100 aasta.
Tellisin teed. Mu tütar tellis käsitsi vahustatud šokolaadi. Tee oli korras. Kuum šokolaad oli palju parem kui “peen”. Siin oli lõpuks see kuum šokolaad, mis suutis minu vastikust üle saada. Siin oli kuuma šokolaadi, mis oli maitsev. Šokolaadine. Mõru. Rikas. Kompleksne. Kreemjas.
Maitsev.
Rõõmustasime Prantsusmaal suure hulga imeliste toitude üle. Vaevalt on üllatus, et just seal taastasin võime suhelda šokolaadiga. Kuumast šokolaadist ei jäänud mul puudust ega olnud šokolaadijäätisest puudunud kõik need aastad, kuid kirjutades mõtlen, kas Prantsuse šokolaadijäätis võib olla sama maitsev kui prantsuse kuum šokolaad. Ehk järgmine kord, kui ma seal olen, söön jäätist ja on hea meel, et valisin šokolaadi.
