Inimesed on eggnogi juba pikka aega ühe või teise nime all nautinud.
Seotud sisu
- Kuum Toddy: "Ravim" jook, mis võib tegelikult toimida
- Kuulake seda Holly, Jolly (ja natuke jube) AI-Penned jõululaulu
- Jõuluturud võivad olla parim põhjus Euroopas pühade veetmiseks
- Pass Posset: Keskaegne Eggnog
Kas teate, et rummi- või brändimahlaga leotatud täpp annab teile jõuluhommikul käed? Britid nimetavad seda mõnikord munaklapiks, kuid selle kõige levinum nimi on seotud vanade inglise keeltega, kirjutab Islandi toiduajaloolane Nanna Rognvaldardottir ajalehele Cooking America . “Nog” on varjatud murdesõna, mida kasutati kogu Inglise ajaloo vältel kange õlle kirjeldamiseks ja see võib olla pärit kust “eggnog”. Teine võimalus on see, et nimi viitab puunupule ehk “nog”, mida kutsutakse sama nimega.
Idee selles sisalduvast piimast alkohoolsest joogist koos munadega sai alguse keskaegses Briti joogis nimega “posset”, kirjutab Elizabeth Dias ajalehele. "13. sajandiks, " kirjutab naine, oli munkadest teada, et mungad olid joonud muna ja viigimarju. Piim, munad ja šerri olid jõukate toidud, seetõttu kasutati eggnogi röstsaiades sageli õitsengu ja hea tervise tagamiseks. ”
Need kallid koostisosad tegid eggnogist Suurbritannia jõukate joogi, kirjutab naine, kuid Ameerikas muutus see tavalisemaks ja seostus rummiga. Kariibi mere päritolu ei maksustanud rumm nii tugevalt kui Euroopa kanged alkohoolsed joogid nagu bränd.
George Washington osales isegi aktsioonis. Tema retsept viitab sellele, et asutaval isal oli tugev kõht. Dias unustas täpsustada, mitu muna tuleks selles kasutada, kirjutab Dias, kuid tollased kokad arvasid, et kümmekond oleks hea. Washingtoni retsept sisaldab tavalisi koostisosi - suhkrut, piima, koort, mune -, kuid segule lisatakse üks punt brändit, pool pinti rukist, pool pinti rummi ja veerand pind šerrit.
See võis olla sarnase alkoholisisaldusega retsept, mis viis selleni, mida West Pointi akadeemias nimetati Egiptuse mässuks 1826. aastal. Massirahutused juhtusid siis, kui mõned kadetid reageerisid eriti range kooliülema alkoholivabale poliitikale, võttes aluseks iga-aastase traditsiooni. väike eggnog üks samm liiga kaugele.
"Shenaniganidest võttis osa vähemalt seitsekümmend kadetti, " kirjutab armee ajaloolane Carol S. Funck, "mille tagajärjel rünnati kahte ohvitseri ja hävitati Põhja-kasarm, kuna mõned õpilased olid nende pühitsetud olekus mitu akent puruks löönud." Lõpuks viis juhtum 11 kadetti kohtumõistmiseni ja visati West Pointist välja.
Tänapäeval joovad inimesed kogu maailmas erinevat laadi eggi, rikkalikke jooke, kirjutab Rognvaldardottir. Eggnogi tüüpi võimaluste hulka kuuluvad kaablilaborid, eggnogi vähem rinnakas nõbu; coquito Puerto Ricos; rompope Mehhikos; biblia con pisco Peruus ja Biersuppe Saksamaal.
