Peatu! Pange see kalkunivõileib alla ja tagasi aeglaselt külmikust. Viimane neuroteaduslik uuring näitab, et öine nina võib kahjustada mitte ainult füüsilist tervist, vaid võib kahjustada ka õppimist ja mälu.
Seotud sisu
- Ameeriklased söövad hiljem ja see võib kaasa aidata kaaluprobleemidele
- Ajud teevad otsuseid Alan Turingi krakitud koodide järgi
Märkimisväärne osa teadusuuringutest on juba näidanud, et hilisõhtused kulinaarsed harjumused võivad aidata kaasa selliste seisundite tekkele nagu rasvumine või II tüüpi diabeet. Nüüd on Los Angelese California ülikooli meeskond uurinud, kuidas hilja söömine võib aju mõjutada.
Peaaegu kõigil taimedel ja loomadel toimub arvukalt bioloogilisi protsesse, mis päeva jooksul võnkuvad. Inimeste jaoks mõjutavad need tsüklilised protsessid, mida nimetatakse ööpäevaseks rütmiks, kui me magame, ärkame, sööme sööki ja isegi siis, kui oleme füüsiliselt kõige tugevamad. “Ööpäevaste kellade eesmärk on viia meie sisebioloogia vastavusse 24-tunnise keskkonnaga, ” ütleb Loodeülikooli neurobioloogia osakonna juhataja Ravi Allada. „Keskkond on võimeline meie kellasid lähtestama, nii et meid hoitakse sünkroonis meie ümber toimuvaga. Ja kõige silmatorkavam sünkroniseerija on kerge. ”
Teadlased uskusid algselt, et ööpäevast käitumist kontrollib eranditult aju sisemine kell, mis asub piirkonnas, mida nimetatakse suprachiasmatic tuumaks (SCN), mida moduleerib otseselt võrkkestale lööv valgus. Kuid edasised uuringud on näidanud, et muud keha piirkonnad - näiteks hipokampus, mälu reguleerimiseks oluline ajupiirkond - sisaldavad omaette ajamõõtmismehhanisme, mis võivad reageerida muudele stiimulitele peale valguse.
Kui meie sisemised rütmid langevad väliskeskkonnast sünkroonist välja, nagu näiteks jet lag puhul, kogeme füüsilise tervise ja kognitiivse funktsiooni häireid. "Üks järjepidevaid asju, mida me näeme inimestes, kellel on ööpäevased rütmid häiritud, on mälupuudulikkus, " ütleb Christopher Colwell, UCLA meditsiinikooli psühhiaatria professor ja uuringu kaasautor. Tema meeskond on aastaid uurinud, kuidas une / ärkveloleku tsükli häired mõjutavad õppimist ja mälu.
Käesolevas uuringus, mis on veel avaldamata, uuris uurimisrühm, kuidas söögikordade ajastamine mõjutab bioloogilisi rütme ja käitumist. Erinevalt jet lag-ajaga seotud mööduvast väärast kohandusest olid Colwell ja tema meeskond huvitatud krooniliste unehäirete vaatlemisest, sest meie ühiskonna nii paljud inimesed tegelevad selle probleemiga, - ütleb Colwell. See on osaliselt seetõttu, et kunstliku valguse tulekuga on tööpäevad pikenenud hilisemasse õhtusse, mille tulemuseks on õhtusöögid järjest hilisematega.
Kasutades katseisikutena hiirt, koostasid teadlased kahenädalase söötmise ajakava, mis oli kas loomade loomuliku ööpäevase tsükliga joondatud või sobitatud valesti. Kuna hiired on öised, anti päeva jooksul valesti söögikorda ja öösel söömaaegu.
Meeskond täheldas, et sellel hilisõhtusel snäkimisel oli silmatorkavad tagajärjed mitmesugusele käitumisele. "Lihtsalt neid valel ajal toites saame kogu süsteemi selle häire, " ütleb Colwell.
Ehkki mõlemad rühmad magasid sama aja jooksul sama palju, näitasid valesti paigutatud sööjad une ajal päeva jooksul vähenenud ja öist magamist, võrreldes nende kolleegidega. Nende muutustega kaasnes üldise aktiivsuse taseme tõus päeva jooksul (kui hiired tavaliselt magavad) ja aktiivsuse langus öösel (kui hiired on tavaliselt ärkvel). Seega häiris vale söömine une tsüklilist ajastamist.
On uudishimulik, kui need muutused olid seotud valesti reguleeritud sisemise ajaarvestusega, luges meeskond tsirkuleerivaid ööpäevaseid protsesse erinevates elundites kogu hiirekehas. Nende tulemused näitasid, et kuigi keskne ajanäitaja tiksus sujuvalt, olid hipokampuse, maksa ja neerupealiste funktsioonid valesti reguleeritud söömiskäitumise tõttu muutunud.
"Näitasime, et nendes söömistingimustes on mõned kehaosad, eriti hipokampus, oma molekulaarses kellas täielikult nihutatud, " ütleb Colwell. "Nii et hipokampus, aju see osa, mis on õppimiseks ja mälu jaoks nii oluline, jälgib seda, kui toit on saadaval." See tähendab, et toit mõjutab aju mälufunktsiooni ja hiline söömine põhjustab sisemist valesti keha.
Järgmisena püüdsid teadlased mõõta vale söömise mõju katsealuse võimele õppida ja mäletada. Nad testisid hiirte võimet ära tunda uusi puuris olevaid objekte ja hindasid ka nende võimet meeles pidada heliheli sidumist valusa šokiga - ülesanded, mis teadaolevalt sõltuvad korralikult töötavast hipokampusest. Mõlemal ülesandel näitasid valesti joondatud sööjad halvenenud õppimis- ja mäluvõimet võrreldes joondatud sööjatega.
Veel ühes katseseerias näitasid teadlased, et südaööl sööjad väljendasid olulisi raku puudusi nn sünaptilises plastilisuses - protsessis, mida peetakse põhiliseks meie võimele moodustada uusi pikaajalisi mälestusi.
Selle töö tagajärjed pole kõik silmatorkavad. Uurimisrühm on nüüd väga huvitatud nende nähtuste taga olevate rakuliste mehhanismide uurimisest, kuidas mõjutavad erinevad dieedid - näiteks kõrge rasvasisaldus võrreldes madala rasvasisaldusega - õppimist ja mälu ning kas söögiaega saab manipuleerida teraapiana, mis aitab düsfunktsionaalsete ööpäevaste kellade ümberhindamist.
"Nii paljud inimesed on töö või närvisüsteemi haiguste tõttu olukorras, kus nende bioloogiline kell on krooniliselt häiritud, " ütleb Colwell. "Me arvame, et oleme avastanud tööriista, mida saaksime kella tugevdamiseks või nõrgendamiseks kasutada, lihtsalt kontrollides, millal inimene sööb."
