Mõnikord tundub, et kõik supermarketi piimakäigus tahavad teie sisikonda parandada. Kui panete ribakardin kinni ja valite juhuslikult midagi riiulilt, on tõenäoline, et ükskõik, kuhu haaraksite, oleks kuskil pakendil sõna “probiootikum”. Ja see on kõik tänu mehele, kes jõi kord teaduse jaoks klaasi koolerat.
Seotud sisu
- Mida kosmos teie mikrobiomile teeb?
TK-s töötav teadur Ilja Metchnikoff oli kinnisideeks immuunsussüsteemi toimimise nuputamisest. Veel 19. sajandi lõpus oli aktsepteeritud teooria, et valged verelibled hõlbustasid tegelikult kehalisi nakkusi, luues sissetungivatele mikroobidele sõbraliku keskkonna ja aidates neil levida. Kuid võrreldes loomade immuunvastuseid nagu meritäht inimese immuunsussüsteemile, tõestas Metchnikoff, et valged verelibled võitlevad rindel nakkuse vastu, kirjutab Lina Zeldovitš ajalehele Nautilus. Tema avastus purustas arstiteaduse traditsioonilised konventsioonid ja võitis talle 1908. aasta Nobeli preemia.
Metchnikoff avastas kõikvõimalikke asju, mis moodustavad nüüd aluse meie arusaamale inimkehast, kuid tema elu jooksul peeti suurt osa tema tööst radikaalseks. "Paljud asjad, mida ta tegi, olid väga enneaegsed, " rääkis Oxfordi ülikooli rakupatoloogia emeriitprofessor Siamon Gordon Zeldovitšile. "Praegu on mitmed tema" hullud "ideed absoluutselt mainstream."
Mis viib meid aastani 1892. Prantsusmaal oli kooleraepideemia ja Metchnikoff nägi vaeva, et mõista, miks see haigus tabas mõnda ja mitte teisi inimesi. Selleks imes ta maha koolerat täis joogi. Ta ei haigestunud kunagi, nii et ta laskis ka vabatahtlikul mõnda juua. Kui ka see vabatahtlik haigeks ei saanud, pakkus Metchnikoff jooki teisele katseisikule. See mees aga ei saanud nii hästi hakkama. Ta sai koolera ja peaaegu suri.
Sealt edasi läks Metchnikoff laborisse. Zeldovitš kirjutab:
Kui Metchnikoff võttis eksperimendid Petri tassi, et teada saada, mis nii märkimisväärset erinevust põhjustas, avastas ta, et mõned mikroobid takistasid koolera kasvu, teised aga stimuleerisid seda. Seejärel tegi ta ettepaneku, et inimese soolefloora bakteritel oleks oma osa haiguste ennetamisel. Ja põhjendas ta, et kui patogeense bakterikultuuri neelamine teid haigeks teeb, siis kasuliku neelamine muudaks teid tervemaks. Seetõttu otsustas ta, et soolefloora õige muutmine võib aidata võidelda haigustega, mis on inimesi sajandeid vaevanud.
Kuid jällegi jooksis Metchnikoff teaduse peavoolu. Toonane populaarne teooria oli, et jämesool oli kahjulike bakterite reservuaar ja see oli ise enamiku maoprobleemide allikas. Vähemalt üks kirurg soovitas seedeprobleemide käes vaevlevatel inimestel kogu asi eemaldada. Kuid Metchnikoff oli oma tööga veendunud, et sooleprobleeme saab tervendada, taastades inimese mikrobiomas tasakaalu. Ta asus katsetama erinevate mikroobikultuuridega, eriti Ida-Euroopas populaarse jogurtitootmisega, ja avastas, et teatud tüüpi mikroobid abistasid tegelikult kõhuprobleemidega inimesi.
Metchnikoffi teooriad pole tema elu jooksul kunagi märkimisväärset tähelepanu saanud, kirjutab Zeldovitš, seal oli üks tähelepanuväärne erand: Barcelonas asus väike ettevõte, mis alustas jogurti turustamist ravimina 1910. aastal. Mõni aasta hiljem laienes ettevõte Ameerika Ühendriikidesse, kus see kandis kaubamärki “ Dannon. ”
Metchnikoff suri 1916. aastal, ammu enne seda, kui ta nägi, et tema erilised ideed said peavoolu juggernauti alustaladeks. Probiootikumide uurimine on mitme miljardi dollari suurune tööstusharu ja supermarketite riiulid on pakitud kultiveeritud piimatoodetega nagu jogurt ja keefir. Kuid vaatamata kõigile hüpetele ja brändingutele sisaldavad jogurtid tegelikult mõnda meie kehale kasulikku bakterit. Ja tänu sellele, et mees on piisavalt julge, et natuke koolerat juua, saaksime sellest kasu saada juba täna.
