https://frosthead.com

Seitse loomariigi kõige äärmuslikumat piima

Ema rinnapiim sisaldab toitainete - peamiselt rasvade, valkude ja süsivesikute - kogust, mis on lapse arenguks hädavajalik. See sisaldab ka kaitsefaktorite kokteili, mis aitab haavatavatel imikutel kahjulike mikroobide vastu võidelda.

Seotud sisu

  • Miks sa oled valiv sööja? Süüdista geene, ajusid ja rinnapiima

Rinnapiim pole ainulaadselt inimlik omadus. Kõik imetajad toodavad piima ja iga imetajaliik toodab oma spetsiaalse segu, mis sobib kõige paremini tema imikutega. Uurimine, kuidas ja miks erineb piim liikide lõikes, aitab teadlastel paremini mõista, kuidas inimese rinnapiim mõjutab imiku arengut ja kasvu, mis võib olla eriti kasulik imikutele mõeldud toidusegude väljatöötamisel.

Siin on mõned näited looduses leiduvatest kõige ekstreemsematest piimadest:

Kapuutsiga hülged ( Cystophora cristata )

42-36913653.jpg (JORGE ZAPATA / epa / Corbis)

Kapuutsiga emad toodavad kõige kiiremini teadaolevat piima. Inimese rinnapiimas on selles umbes kolm kuni viis protsenti rasva. Kuid kapuutsiga hülgepiim, mis sisaldab rohkem kui 60 protsenti rasva, konkureeriks seal asuvate rikkaimate Häagen-Dazsi jäätistega. Hülgepoegade jaoks on selline kõrge rasvasisaldusega dieet ülioluline, kuna need loomad on sündinud Põhja-Atlandi ja Arktika ookeanide külmumisvetesse. Hülge emad sünnitavad poisid ujuval jääl - keskkond, mis on nii ebastabiilne kui ka ebausaldusväärne. Nii et emahüljes toidab oma kutsikaid ainult neli päeva, pakkides piima palju energiamahla rasvu.

Selle ülilühikese põetamise ajal võivad pojad iga päev tarbida umbes 16, 6 kilo piima. Võõrutamise ajaks on nad peaaegu kahekordse kaaluga, leidsid teadlased. Suure rasvasisaldusega dieet aitab kutsikatel panna paksu kihi, mis isoleerib nende keha karmi ja külma keskkonna eest, ütles Florida ülikooli imetamise ekspert Amy Skibiel.

Must ninasarvik ( Diceros bicornis )

iStock_000002800693_Medium.jpg (JMWScout / iStock)

Seevastu mustas ninasarvikus on rasvaspektris kõige rasvasem piim. Ninasarviku ema toodab vesist piima, milles on ainult umbes 0, 2 protsenti rasva. Sel lahjendatud piimal võib olla midagi pistmist loomade aeglase paljunemistsükliga. Mustad ninasarvikud saavad paljuneda alles siis, kui nad saavad 4–5-aastaseks. Neil on pikad rasedused, mis kestavad üle aasta, ja nad sünnitavad korraga ühe vasika. Siis veedavad nad märkimisväärselt palju aega - peaaegu kaks aastat - oma noorte põetamiseks.

Skibieli meeskond leidis 2013. aasta uuringus, et pikema kestuse jooksul laktaadiga liikide piimas on tavaliselt vähem rasva ja valke. "Ja see on loogiline, sest kui naine emane mõni aasta lakteeris ja investeeriks tõesti palju toitaineid piima sisse, pole see pika aja jooksul tegelikult jätkusuutlik, " räägib Skibiel. "See on ilmselt põhjus, miks me näeme mustas ninasarviku piimas nii madalat rasva."

Tammar Wallabies ( Macropus eugenii )

42-24159193.jpg (Wayne Lynch / Kõik Kanada fotod / Corbis)

Austraalia lõuna- ja lääneosast leitud Tammari wallabies toodab oma rõõmudeks suhkrurikast piima. Nende piim sisaldab umbes 14 protsenti suhkrut, mis on kaks korda rohkem kui inimese rinnapiimas ja üks kõrgeim sisaldus imetajate seas. Ka piima suhkrutüübid on erinevad. Rinnapiimas on valdavalt laktoos - suhkur, mis laguneb glükoosiks ja galaktoosiks. Tammari wallabies piimas on selles aga väga vähe laktoosi ja see koosneb kõrge sisalduse poolest muudest komplekssetest suhkrutest, mida nimetatakse oligosahhariidideks. Selle erinevuse põhjuseid uuritakse endiselt, kuid üks mõte on see, et piima oligosahhariidid võivad areneva joey soolestikus kasutada antimikroobset eesmärki.

Ka paljudel mädaloomadel ehk pošeeritud imetajatel, nagu tammar-wallabies, on ainulaadne viis kontrollida nende piima sissetulekut sõltuvalt nende noorest vanusest. Näiteks võib tammari wallaby ema imeda vanemat joey ühest niplist ja imiku joey endiselt oma nibust teisest rinnanibust ning ta võib igaühe jaoks toota kaks erinevat piima. Noorem joey võib nautida suhkrurikast piima, vanem aga valkude ja rasva sisaldusega piima. "See on üsna uskumatu, et nad on võimelised tootma kahte täiesti erinevat piima, mis sobivad lavale, milles see noor on, " ütleb Skibiel.

Idapoolsed küülikud ( Sylvilagus floridanus )

iStock_000001688659_Medium.jpg (jmontgomerybrown / iStock)

Idapoolses küülikupüünis sisalduvas piimas on umbes 15 protsenti valku - mida on seni kõige valgurikkamate piimatoodete uurijad leidnud - ning see on ka rasvarikas. Teadlaste sõnul on selliste rasvade ja valkude sisaldusega piima näha liikides, kes jätavad oma noored pikemaks ajaks järelevalveta, samal ajal kui emad lähevad sööta. Näiteks pudeliküüliku küülikud emad naasevad oma pesadesse pesitsema oma noori ainult üks või kaks korda päevas.

"Nii et neil aegadel, kui nad põetavad, söövad küülikukutsikad tõenäoliselt suuremas koguses piima, " ütleb Skibiel. “Ja see, et piim hakkab olema suurema tihedusega või toitainerikkam, põhimõtteliselt selleks, et kompenseerida aega, mis jääb emadest eemal ja nad pole võimelised imema.” Sellise rikkaliku toitumise järgselt küpsevad noored küülikud kiiresti ja suudavad end ise kaitsta vaid pärast paar nädalat emapiima imetamist.

Sead ( Sus domesticus )

iStock_000069322905_Large.jpg (balwan / iStock)

Seapiim on pisut lehmapiimast rasvasem, kuid selles on sarnases koguses valke ja suhkruid. Miks me siis joome lehmapiima, aga mitte seapiima? Vastus taandub füüsilisele piirangule: emistel on väga raske lüpsta. Emasetel sigadel on umbes 14 väikest tutti, võrreldes lehma udara nelja suure nibuga. Emised väljutavad oma imetavatele põrsastele piima ka kuni ühe minuti pikkuste purgidena, nii et isegi poole liitri piima kogumiseks peaksite ootama väga pikka aega. Seevastu lehmad säilitavad piima oma udarates ja saavad piima väljutada pidevalt mitu minutit korraga.

Hiljuti tootis üks Hollandi talu seapiimast juustu. Haruldane toode, mis maitses väidetavalt soolasemat ja kreemimat kui traditsiooniline lehmapiimajuust, müüb kopsaka hinnaga 1200 dollarit.

Tuvid ( Columba livia )

iStock_000061927122_Large.jpg (hila335 / iStock)

Imetajatel võib olla piima monopol, kuid ka mõned linnud, nagu tuvid, toodavad oma väikelastele piimasarnast ainet. Ja erinevalt imetajatest toodavad nii isased kui emased tuvid seda piimjat ainet oma noorte oravate toitmiseks. Tuvikeste vanemad toodavad nn piimapiima, mis sekreteeritakse nende kõri otsas väikesesse kotti, mis tavaliselt toitu säilitab ja niisutab. Kui okas on sündinud, sööstavad tuvid beebilindude suhu uuesti piima.

Tuvipiimas on enamasti kõrge valkude ja rasvade sisaldus, samuti mõned mineraalid ja muud toitained. Teadaolevalt toodavad flamingod ja keisri pingviinid oma noortele ka piimapiima.

Inimesed ( Homo sapiens )

iStock_000008503332_Large.jpg (jaqy / iStock)

Skibiel leidis oma 2013. aasta uuringus, et üldiselt on tihedalt seotud liikidel sarnased piima koostise mustrid. Näiteks inimese piima madala rasvasisaldusega, madala valgusisaldusega ja kõrge suhkrusisaldusega segu järgib enamiku teiste primaatide piima tüüpilist mustrit. Inimesed põetavad imikuid ka üldiselt pikka aega - mõnikord kuni paar aastat. Ja nagu musta ninasarviku piim, tähendab ka pikem põetusperiood, et inimesed investeerivad oma piima vähem energiarikkaid toitaineid.

Meil on veel pikk tee minna, enne kui rinnapiima täielikult desinfitseerime. Näiteks inimese piimas, nagu ka tammari wallabies, on hulgaliselt kompleksseid suhkruid, mida nimetatakse oligosahhariidideks. Teadlased alles alustavad mõistmist, mida mängivad need suhkrud imikute kangutamisel. Sellegipoolest uuritakse rinnapiima kohta palju rohkem kui teiste liikide piima, väidab Skibiel. Teadlased teavad vaid 5 protsendi tänapäeval elavate imetajate piimakompositsioone.

“Nii et mõned asjad, mida me teame inimese piima kohta, ei pruugi olla tingimata ainulaadsed. Me lihtsalt ei tea, kas neid on veel teiste liikide piimades. Ja meil pole andmeid võrdleva analüüsi tegemiseks. ”

Seitse loomariigi kõige äärmuslikumat piima