Enamik meist on harjunud oma prügi sorteerima ja taaskasutama, kuid kui kaugele oleme nõus oma ringlussevõtuga minema? Kas oleme tõesti valmis mädanema salatilehtede ja eelmise nädala tuunikala-nuudlikoore jäänustega?
Nagu selgub, on toit USA prügilates toode number üks ja ühes uuringus leiti, et 2012. aastal raiskas USA-s 35 miljonit tonni toitu - see on häbiväärne statistika, kui arvestada tõsiasjaga, et iga kuues ameeriklane (ja 800 miljonit inimesed kogu maailmas) on "toiduga kindlustamata". Seda mitte ainult, vaid lagunevad toidujäätmed tekitavad metaani, mis on kümme korda tugevam kui kasvuhoonegaaside süsinikdioksiid. ÜRO 2013. aasta uuring leidis, et kui raisatud toit oleks riik, oleks see kasvuhoonegaaside heitkoguste tootjana vaid USA ja Hiina taga.
Toidu raiskamisega tegelemiseks on nii äri- kui ka majapidamises palju viise, kuid üks mõte, mis on veetlev, on panna kohustus meile kõigile. Kas me raiskaksime vähem toitu, kui kohalikud omavalitsused nõuaksid naelalt toidujäätmete äraveo eest?
Just see juhtub Lõuna-Korea Souli naabruses, kus 145 000 inimest osaleb programmis, mis sunnib neid kaaluma toidujäätmeid spetsiaalsetes RFID-varustusega konteinerites, mis edastavad kogu summa kohalikule omavalitsusele. Ületage oma jaotus ja maksate trahvi. Riigiettevõte Korea Environment Corp on naabruses asuvates kortermajades kasutusele võtnud automatiseeritud kanistrid. Elanikud avavad luugi ID-kaartide abil ja kanister kaalub maha langenud toidujäätmed. (See on varasemate programmide sujuvam versioon, mis nõudis elanikelt spetsiaalsete kilekottide ostmist toidujäätmete kogumiseks ja äraviskamiseks.)
See video Yale Environment 360-st näitab süsteemi töös.
Nagu selgub, idee töötab: naabruses on toidujäätmeid 30 protsenti vähem. Nüüd on surve programmi dramaatiliseks laiendamiseks. Muidugi tekib küsimus, kas selline pealetükkiv idee võiks kunagi USA-s omaks võtta, kus valitsuse väljaantud ID-kaartide ja RFID-jälgimise ideed peetakse sageli kahtlustatavaks. Tihedalt asustatud linnapiirkondades, kus sadu elanikke jagab ühte ringlussevõtu ruumi, oleks seda siiski lihtne testida.
Vahepeal keelab Prantsusmaa toidupoodidel müümata toidu viskamise või hävitamise. Selle asemel peavad kauplused annetama loomasöödaks või kompostiks kasutatava toidu. See on algus, kuid ainult 11 protsenti Prantsuse toidujäätmetest toimub toidupoodides, nii nagu ka Korea, peab ka Prantsusmaa leidma viisi toidujäätmete kõrvaldamiseks kodus ja restoranides.
Tegelikult peab iga riik sammu astuma ja selle teemaga silmitsi seisma. Masinaehitusinstituudi 2013. aasta aruandes leiti, et kuni 50 protsenti kogu maailmas toodetavast toidust "ei jõua kunagi inimese kõhtu mitmesuguste probleemide tõttu nagu ebapiisav infrastruktuur ja ladustamisvõimalused kuni liiga ranged müügiajad, osta - üks-ühele tasuta pakkumised ja tarbijad, kes nõuavad kosmeetiliselt täiuslikku toitu. ”Jah, kiiresti rikneva toidu globaalsed tarneahelad on uskumatult keerukad, kuid tõhususe suurendamiseks tuleb leida võimalusi.
Selle artikli avaldas algselt XPRIZE toimetus, kes kavandab ja korraldab motiveeritud võistlusi, et saavutada radikaalseid läbimurdeid inimkonna hüvanguks.