Toidukaupa, mida sa kavatsed sel nädalavahetusel oma isaga pidutseda? Sel ajal aastas näete grille ja kõiki nendega kaasas olevaid lõbusaid mänguasju (tangid, harjad, mopid, uudsed põlled) reklaamivaid reklaame ja isadepäeva piletihinnangu Internetist otsimisel saab palju ideid, kuidas jahu üle lahtise leegi, kusjuures paterfamilias võtab meeleldi toidupreparaadid. Kuid miks on meil idee, et grillimine on mehe asi?
Globaalselt näib, et kokakunsti sooline jaotus on Ameerika nähtus. Kultuuride lõikes teevad naised enamasti suurema osa toiduvalmistamise perioodist. Mõnes maailma piirkonnas - näiteks Kagu-Aasias, Malaisias, Serbias ja Mehhikos - näete naissoost tänavamüüjaid, kes müüvad grillitud toitu. Grilliettevõtte alustamise kulud on nominaalsed: süsi, rest ja teil on hea minna.
Kas see on territooriumi küsimus? Esimesel sellel hooajal käinud grillimisel kuulutasid poisid kiirelt, et siseõu oli ainult meeste ala, mis kutsus naised ja sõbrannad hunnikus silma üsna ruttu. Minu peres on naistel üldiselt siseruumides toiduvalmistamise ruumid, kuid kui tegemist on välitingimustes küpsetamisega, on see poiste turb. (Ja kui mehed proovivad siseruumides toiduvalmistamise projektidest abi saada, tekivad tõenäoliselt argumendid nende tehnika üle.)
Meghan Casserly pakkus oma tähelepanekuid välja 2010. aasta Forbesi artiklis. Seal on ohu element - tuli! teravad tööriistad! - ja lubadus koos teistega poksida. Kuid ta leiab ka, et meeste kalduvus grillida on 20. sajandi keskpaiga ja äärelinna elamise suurenemise konstruktsioon. Ameerika Ühendriikides muutusid perekondade dünaamika ja hoiakud lapsevanemate suhtes ning isad hakkasid üha enam veetma oma perekonna asemel vaba aega kohalike baaris. Miks mitte tagaaias käia? Weber magustas välitoimetamise väljavaate 1950. aastate alguses, kui ettevõte tutvustas esimest tagaaiagrilli - põhimõtteliselt voolujoonelist ja hõlpsasti puhastatavat tulekahju šahti.
Richard Wrangham osutab raamatus „ Tulekahju püüdmine: kuidas toiduvalmistamine muudab meid inimlikuks”, et jahimeeste / koristajate ühiskonnas otsivad sugu kõik erinevat tüüpi toitu: naised söödavad ja käitlevad nõusid, mis nõuavad kõige suuremat ettevalmistamist, samal ajal kui mehed lähevad välja otsima toidud, mida on raskem saada, nimelt liha. Lisaks kipuvad nad kokkama pidulikel üritustel või siis, kui naisi pole. "Reegel, " kirjutab Wrangham, "et kodune toiduvalmistamine on naiste töö, on hämmastavalt järjekindel." Tema tähelepanekud ei seo mehi otse grilliga, kuid paneb imestama, kas poisid on lihtsalt kuidagi valmis sedaviisi kokkama.
