Paljud inimesed peavad homaariõhtusööke väljamõeldud asjadeks - valgete salvrätikute ja antiiksete hõbekahvlite asjad. Kuid tänapäeval pole homaar nii haruldane, kirjutab Gwynn Guilford Quartzile . Ameerika on keset heauskse homaari buumi.
Seotud sisu
- Vaprad Ameerika homaarid musitseerivad oma Euroopa nõbudes
Buumi keskmes on midagi lihtsat, kirjutab Guilford: Palju ja palju varustust. Maine'i kalurid püüdsid 2014. aastal kuus korda rohkem homaari kui 30 aastat varem. Nõudlusest ei puudu ka. Homaar on nii populaarne, et naela hind jõudis Maine'is napilt 4 dollarini - kõrgeim tase alates 2007. aastast.
Miks just suur buum? Bioloogid pole päris kindlad, teatab Guilford:
Üks tõenäoline põhjus on meretemperatuuri tõus, mis on kiirendanud homaaride kasvu ja avanud uusi rannikualasid elupaikade jaoks. Teine on see, et tursa ja muude suurte kalade rüüstamisega Maine'i lahes oleme harvendanud kiskjaid, kes pikka aega homaaride arvukust kontrolli all hoidsid. Mõlemad on tugevad hüpoteesid, kuid keegi pole kindel, et mõistame, mis toimub.
Võib olla veel üks põhjus, miks asjad homaare otsivad: Homaaride kaitse. Hummeritööstus on võrreldes teiste kalatööstustega olnud tulevikku suunatud, kirjutab Guilford. 1900-ndate aastate alguses tegid homaarlased tihedat koostööd teadlaste ja seadusandjatega, et luua ja jõustada poliitikat, mis kaitseks homaare mitte ainult nende beebide asemel.
Homaari reguleerimine toimub mitme föderaalseadusega ning Maine'i kalandus ja valitsused teevad koostööd Maine'i salehomaari instituudi abiga. Homaarlased osalevad ka looduskaitse alal aktiivselt, märkides (ja keeldudes tapmast) muna kandvaid emaseid homaare.
Kuid homaarimaal pole kõik korras. Kalurid on hakanud muretsema, et homaari röövloomad nagu must meriahven võivad rikkuda rekordi püstitamise, vahendab The Associated Press. Homaari puukoolid - süvamere piirkonnad, kus väikehomaarid elavad - on samuti ohustatud kliimamuutustest, mis põhjustavad imikute homaaride arvu ja leviku olulist langust, selgub värskest uuringust, mis avaldati ajakirjas ICES Journal of Marine Science.
Samuti võiks olla aimugi, mis toimub toidu gurmeemaine ajaloos. Homaar on sajandeid lehvinud vaese mehe võsa ja rikka mehe delikatessi vahel, kirjutab Daniel Luzer ajalehele Pacific Standard . Võib-olla osutab see ajalooline tsükkel potentsiaalsele rinnale.
Vähemalt nüüd kaevavad homaariarmastajad külluslikult küünistega olendeid vapralt sisse.
