Võib-olla olete seda tähelepanuväärset fakti mitu korda läbi lugenud, kuid see kordub: teie kehas on vähemalt kümme korda rohkem baktereid kui inimese rakke. Ja vastupidiselt tavapärasele tarkusele ei kahjusta teid kõik need bakterid - viimastel aastatel on mitmed eksperimendid valgustanud seda, kui olulist rolli mängivad bakterid meie keha tervislikus töös. Inimese mikrobiome (mis viitab triljonitele mikroorganismidele, mis elavad teie nahas, teie süljes ja seedetraktis) on leitud, et see aitab meie kehas seedida keerulisi süsivesikuid, tappa ohtlikke patogeene ja isegi aidata rakkude ja organid.
Nüüd on bioloogide meeskond esimest korda tuvastanud teatud tüüpi bakterid, mis elavad seedetraktis ja suurendavad rasva omastamist soolestikku. Eile ajakirjas Cell Host ja Microbe avaldatud uuringu kohaselt on Põhja-Carolina ülikooli ja mujalt pärit teadlased otseselt täheldanud, et varjupaigaettevõtte bakterid mängivad võtmerolli toidu rasva imendumise edendamisel. Ehkki vaatlused toimusid sebrakalades, on varasemates uuringutes leitud seos samast varjuküljest pärit bakterite rohkuse ja inimeste rasvumise vahel.
"See uuring on esimene, mis näitab, et mikroobid võivad soodustada toidurasvade imendumist soolestikus ja nende edasist metabolismi kehas, " ütles uuringu üks autoritest John Rawls. "Tulemused rõhutavad mikroobide, dieedi ja peremehe füsioloogia keerulist seost."
Mikroobide rolli jälgimisel rasvade lagundamisel kasutati uuringutes sebrakala, kuna kalad on noorena peaaegu läbipaistvad. Kasutades kahte kalarühma - ühte, milles soolestiku mikroobid olid normaalses populatsioonis, ja teist, mis oli steriilses keskkonnas kasvatatud iduvabaks - ning toites neile spetsiaalselt formuleeritud rasvhappemolekule, millele oli lisatud luminofoorvärvi, võisid nad vaadake, kas mikroobid mõjutasid rasva imendumist.
Vastus oli selge: Firmicutes'i populatsioonide esinemine tõi kaasa palju suuremates kogustes rasvade imendumise samadest toitudest, mis tähendab suuremat kalorikogust samast dieedist. Siin on kõrvuti sebrakala soolestikku joondavate rakkude võrdlus rohelise värvi lipiiditilkadega fluorestsentsvärvi tõttu:
Ilma soolebakteriteta üles kasvanud sebrakala (vasakul) imendas samast toidust väiksemas koguses rasva kui need, kus esinevad bakterid (paremal). (Pildi lõi Ivana Semova) Kõige huvitavamalt leidsid teadlased, et Firmicutes'i bakterid ei mänginud ainult sebrakala rasva imendumisel aktiivset rolli - toitumine mõjutas bakterite endi populatsiooni, kuna söödetud kalade seedetrakti arvukus oli tavaliselt suurem kui kaladel, kellele keelduti. toit mitu päeva. Varasemates uuringutes arenesid kihilisema dieedi tõttu kaalus juurde võtnud hiired suuremas koguses mikroorganisme kui normaalse dieedi hiirtel ning kui teadlased viisid rasvunud hiire sooltest bakteriproovid tavaliste hiirte omadele, imendas viimane rühm rohkem rasva sama dieet kui enne.
See näitab, et Firmicutes'i bakterite ja rasva imendumise suhe võib olla ümmargune: rohkem Firmicutes tähendab tõhusamat rasva imendumist ja fattier dieet tähendab rohkem Firmicutes. "Dieediajalugu võib rasvade imendumist mõjutada, muutes rasvade imendumist soodustavate mikroobide (nt mikroorganismide) arvukust, " ütles uuringu juhtiv autor Ivana Semova. Nende kahe teguri vahelist seost rõhutab asjaolu, et ka muud uuringud on leidnud sama tüüpi bakterite suurema populatsiooni rasvunud inimeste soolestikus.
Neile, kes on seotud kehakaalu suurendamisega, pole see kõik halvad uudised: teadlased on leidnud, et seedetrakti eri tüüpi bakterite, sealhulgas Firmicutes, populatsioonide muutused on pöörduvad. Aja jooksul vähendas madala rasvasisaldusega dieet hiirtega tehtud katsetes mikroobide populatsioone, mis teoreetiliselt viiks siis rasva imendumiseni toidust vähem tõhusalt.
Teadlased väidavad, et parem mõistmine, mida mikroobid mängivad meie toidu seedimisel, võivad aidata nii alatoitluse kui ka rasvumise vastu võitlemisel. ”Kui me mõistame, kuidas spetsiifilised soolebakterid on võimelised stimuleerima toidurasva imendumist, võime seda teavet kasutada uute võimaluste väljatöötamiseks rasva imendumise vähendamiseks rasvumise ja sellega seotud ainevahetushaiguste korral ning rasvade imendumise suurendamiseks alatoitluse konteksti, ”sõnas Rawls.
