Meil on kalduvus toitu seksuaalseks muuta. New York Timesi kana, eriti vahutav Herb Alperti albumikaas ja isegi kalapulgad on sisse imbunud errooside õhuga, et muidu täiskasvanud täiskasvanutel itsitama hakata. Kuid kas toidu ja seksi vahel on seos väljaspool aeg-ajalt järeleandmist vildakas huumoris? Bioloogiline antropoloog John S. Allen arvab nii. Tema uues raamatus "Kõigesööv mõistus" heidetakse pilk teaduslikele ja sotsioloogilistele põhjustele, miks inimesed suhestuvad toiduga meie moodi. Seal on palju kohutavat teavet selle kohta, miks meile meeldivad krõbedad toidud ja kuidas toit evolutsiooni ajendas. Kuid esimese pöidlahaaval hüppasin otse rassimisbittide juurde. Oluline on, et peatükk nimega “Toit ja sensuaalne aju” kõlab vaevalt nagu viimase pihikariba pealkiri, kuid autor jagab õiglast teavet selle kohta, kuidas me toitu tunnetame, kuidas harjume ebaharilike maitsetega ja isegi kuidas on geneetika mõjutab meie kulinaarseid kogemusi. Allen uurib ka seda, kuidas ja miks mängib toit loomade kohtlemises rolli.
• Dinosauruste elu intiimsed saladused
• romanss vastuolus
• Mida teadus sellega tegema peab?
• Retsept, mis kutsub üles armastusele
• Geeky kingitused valentinile
• Filmi alt armastuse leidmine
• Seks ja dinosauruse kaelad
• Kas Pariis on tõesti armukeste jaoks?
• Šokolaadifestival NMAI-s
Toit ja seks on loomade käitumise kaks peamist põhjust. Olendid vajavad enda ülalpidamiseks toitu ja liikide jätkamiseks - või puhuda pisut hormonaalset auru. Aga kuidas nad omavahel seotud on? Osalt tuleb vastus meie ahvide sugulaste poole, kellel on kõrgelt arenenud kaubandus- ja vahetustunne. Šimpansikogukondades on liha kuum kaup, seda enam, et kui isane on nõus emasega jahipiirkondadelt vallutamist jagama, siis on tal palju tõenäolisem vallutada pesas. Inimeste jahimeeste-kogujate seltsides laieneb see mõiste veelgi; toiduvarustusvõime loob meessoost ja naise vahelise majanduspartnerluse, milles nad näitavad, kui hästi nad suudavad end ja tulevasi järglasi hooldada ning nende eest hoolitseda.
Aga kuidas on lood füüsilise naudinguga? Neologismi “toidugaas” loodi selleks, et väljendada “eufoorilist tunnet hämmastavalt maitsva toidu söömisel”. See pole aga sama asi kui seksi ajal füüsiliselt kulmineeruv ilm. "Kuid ilmselgelt tunnevad mõned inimesed midagi eriti erilist, kui nad söövad midagi, mis tõepoolest silma paistab, " kirjutab Allen. Kahjuks ei ole praegu aju kuvamisuuringuid, mis paljastaksid toidugaasmi mehhanisme. Kuid Allen pöörab tähelepanu orbitofrontaalsele ajukoorele, mis seksuaalse vabanemise korral deaktiveerub ja on sama ajuosa, mis registreerib küllastust ja maitsmise meeldivust. Orbitofrontaalne ajukoore piirkond, kus orgasm ja maitsetaju kattuvad, on tõenäoliselt toidugaasmi kriitiline piirkond. See ei ole sama, mis orgasm, aga kumbagi aevastada pole midagi. ”
Kõike seda öeldes ei pruugi ajupiirkondade arutelud olla parim viis romantilise partneriga vestelda, kui te mõlemad ei tunne neuroteadust. Võtke sellel valentinipäeval inimahvidelt näpunäide ja investeerige aega ja energiat A-plussi eine ühiskasutusse. Inimajaloo sisukamaks tutvustamiseks õhtusöögiplaadiga jõuab The Omnivorous Mind selle aasta mais raamatupoodidesse.
