Nii nagu paljud inimesed soovisid koksi maailmale osta, nagu ka 1970ndate klassikalises reklaamis, igatseb suur osa elanikkonnast midagi muud kui "Mehhiko koksi", näib näiliselt sama pruuni kihisev vedelik klassikaliselt kõveras pudelis - kuid koos üks oluline erinevus.
Sellest loost
Ameerika ettevõte: Ameerika äri ajalugu
OstaSeotud sisu
- Suur külmkapis suurusega masin, mis päästis šokolaadi
- Kuidas kolonel Sanders tegi Kentucky Fried Chickenist Ameerika edulugu
Coca-Cola, mis on hecho en México (valmistatud Mehhikos), sisaldab roosuhkrut, mitte kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit, praegust toidumaailma piitsutavat poissi. Hipsterid ja trendikad restoranid, mida nad patroonivad, on Mehhiko koksi kohta juba mõnda aega teada saanud ja Los Angelese bodegad on seda varunud, et meeldida nende Mehhiko-Ameerika klientidele. Kuid viimastel aastatel on Mehhiko koks ilmunud Costco laiades vahekäikudes, andes märku laiemast huvist.
Ameerika ajaloo muuseumis avatud näitus American Enterprise tutvustab sihvakat klaaspudelit. Kuraatori Peter Liebholdi sõnul on Mehhiko koksi loos rohkem juttu kui lihtsalt ühe magusaine eelistamine teisele.
Mehhiko ja USA on juba pikka aega olnud suhkruga seotud kaubandussõjas. Suhkur on Mehhikos suur äri, nagu see on paljudes maailma piirkondades. Oma suhkrutööstuse kaitsmiseks on Mehhiko korduvalt üritanud pärssida kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi importi, mida USA oli Mehhikosse eksportinud ja mida Mehhiko suhkru asemel kasutati koksi ja muude toodete valmistamiseks.
1997. aastal võttis Mehhiko valitsus vastu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi maksu, et hoida Mehhiko suhkru nõudlust ja seega ka hinda kõrgemaks. USA pidas seda ebaõiglaseks kaubanduse rikkumiseks ja pöördus oma arvamuse saamiseks Maailma Kaubandusorganisatsiooni (WTO) poole ning WTO otsustas USA kasuks.
Koks, mis on hecho en México (valmistatud Mehhikos), sisaldab roosuhkrut, mitte kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit, mis on praegu toidumaailma piitsutaja. (Gary Cameron / Reuters / Corbis) Kuid 2002. aastal proovis Mehhiko uuesti, kehtestades uue seaduse, mis nõudis kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi soodatööstuses kasutamise eest maksustamist. Taas läks USA WTO-sse ja organisatsioon otsustas taas USA kasuks
Ehkki mõned väidavad, et väikestes Mehhiko külades töötavad suhkruroo töötajad on äritegevusest sunnitud ja nad ei peaks Ameerika hindadega konkureerima, on Liebholdi sõnul olukord keerulisem.
"Ehkki mõned väikesed maaomanikud elatist teenivad, " ütleb ta, "on Mehhiko põllumajandus tänapäeval hacienda süsteemi jäänuk."
Ta esitab mõned huvitavad küsimused: „Kui Mehhiko suhkur toetab võlamaksusüsteemi, kas on parem juua sellega tehtud sooda, mitte kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit? Kas on parem toetada töötajatele korraliku palga maksmist, mida teete siis, kui juua USA-s valmistatud koksi kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga? See suhkruga tehtud soodaarmastus; mida rohkem seda lahti pakkida, seda ebaselgemaks see muutub. ”
Paljud toidukraami- ja soolasõbrad vannutavad, et suhkruga valmistatud koksi ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga valmistatud koksi vahel on märgatav erinevus - tõelisem, vähem keemiline y-maitse; realer reaalne asi. Ja nad on nõus maksma kõrgemat hinda, mille Mehhiko koks ostis USA käskudes. Trendset kujundav peakokk David Chang, kellele kuulub Momofuku nuudlibaar New Yorgis, aga ka mitmed teised tipptasemel restoranid, oli 2011. aastal seotud sotsiaalmeedias peetava spatliga, kui seemesfäär süttis tema Mehhiko koksi eest 5 dollarit makstes. Chang võitles Twitteris tagasi lihtsa seletusega: “Mehhiko koksi = raske saada NYC-s + maksab $.”
Üks tõeliselt irooniline põhjus, miks eelistatakse Mehhiko koksi suhkrut American Coke'i kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupile, on idee, et suhkur on tervislikum. New York Timesi tervisekolumnist Jane Brody ütles : “Kalorite ja kaalutõusu osas pole vahet, kas magusaine on saadud maisist, suhkruroost, peedist või puuviljamahlakontsentraadist. Kõik sisaldavad fruktoosi ja glükoosi kombinatsiooni ning pakuvad grammi grammi kohta sama palju kaloreid. "Ta tsiteerib Washingtoni DC-s asuva avaliku huvi teaduse keskuse Michael Jacobsoni, kes ütleb:" Kui toiduainetööstus sai lahti kõigist kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupist ja asendas selle suhkruga. Meil oleks samad probleemid, mis meil nüüd rasvumise, diabeedi ja südamehaiguste korral. See on linnamüüt, et kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupil on eriline toksilisus. ”
Aleksander Samuelson sai originaalse kontuurpudeli jaoks disainipatendi 16. novembril 1915. Patendikaitse kestis vaid 14 aastat. (USPTO) 
Pudeli teine disainilahenduse patent anti pudelitootjale 25. detsembril 1923. aastal. (USPTO) 
Coca-Cola ettevõte sai kontuurpudeli disainipatendi 24. märtsil 1937, takistades selle jäljendamist veel 14 aastat. Seejärel, 12. aprillil 1960, omandas Coca-Cola pudeli föderaalse kaubamärgi, kaitstes seda tähtajatult. Mehhiko koksi pudel on pisut kõrgem, kuid kasutab üldist kaubamärgiga kuju. (USPTO) Veel üks Mehhiko koksi vaatamisväärsustest on esteetiline - klaaspudel, milles see asub, mida Coca-Cola Company sisemiselt tuntakse „kontuurpudelina“, ütleb koksiajaloolane Ted Ryan (jah, ettevõttel on ametlik ajaloolane). Nimi, mis püüti kinni pärast ühte Prantsuse ajakirja 1930ndatel aastatel, mainis “kaunist kontuurkõveratega koksi pudelit”, keset spekulatsioone, et see oli modelleeritud naise kuju järgi. Kuid Ryan ütleb, et see polnud nii: inspiratsiooniks oli kakaoõun.
Mõne Mehhiko koksi fänni jaoks tõsisem meelitamine võib olla ideoloogiline. Lõppude lõpuks, nagu ütleb kuraator Liebhold: “Coca-Cola ei ole pelgalt jook, vaid kultuurilise tähenduse ja poliitilise avalduse hoidla.” Ta arvab, et Mehhiko koksi joojad väljendavad oma joogivaliku abil globaliseerumisvastast positsiooni. “Nad on kaubamärgi vastased. Suhkrut peetakse globaalselt vastutustundlikuks ja suurettevõtlusevastaseks ettevõtluseks. Kuid nad joovad koksi, suurt globaalset kaubamärki! ”
1999. aastal kandsid Seattle'i keskkonnaalased protestijad kilpkonnaülikondi, et avaldada arvamust, et kohalikud keskkonnaseadused peaksid rahvusvahelise kaubanduse seadust ületama. (Patrick Hagerty / Sygma / Corbis) Ameerika ettevõtlusnäitusel seisab Mehhiko koksipudel otse üleilmastumise teemalise arutelu veel ühe embleemi kõrval: kilpkonnakostüüm, mis oli 1999. aastal Washingtonis Seattle'is peetud WTO kohtumise protestide ikoon. USA, püüdes teha õigesti, oli keelanud krevettide impordi riikidest, mille paadid ei kasutanud niinimetatud kilpkonnade eemaldajaid.
Kuid mõjutatud riigid pöördusid WTO poole, öeldes, et USA keeld on kaubandustõke. Mehhiko suhkrutõrjes USA kasuks otsustanud WTO otsustas seekord USA vastu, kes pidi oma nõude loobuma. Seattle'i keskkonnaalased protestijad kandsid kilpkonnaülikondi, et avaldada arvamust, et kohalikud keskkonnaseadused peaksid rahvusvahelise kaubanduse seadust ületama. Sarnaselt otsustas suhkruotsuseid käsitlevas WTO otsuses, et Mehhiko jõupingutused kaitsta oma kodus kasvatatud suhkrutööstust imporditud kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi eest on kaubandustõkked. See lõikab mõlemat pidi.
"Rahvusvaheline versus kohalik - see on tohutu probleem, " ütleb Liepold. „Globaalse majanduse arendamisel lakkavad kohalikud soovid enam nii palju mõju avaldamast. Kui teil on toode, mida saadetakse kogu maailmas, pole kogukonna kohalikul tehasel kontrolli, mida nad teevad. ”
Kuid Mehhiko koksi austajad USA-s saavad kontrollida, mida nad joovad, ja nad peavad kinni klaasist pudelist hecho en México .
Püsinäitus „American Enterprise” avati 1. juulil Washingtonis, Smithsoniani Ameerika ajaloo muuseumis Washingtonis ja jälgib Ameerika Ühendriikide arengut väikesest sõltuvast põllumajandusriigist ühe maailma suurima majandusega riigini.
