Kui rahvuse geeniuses on üks element, mis paneb prantsuse südame endiselt kiiremini lööma, siis see on söömine ja joomine ning neid tegevusi on harva paremini pakutud kui tänapäeval. Kuid ühe erandiga - leib. Prantsuse leiva allakäik viimastel aastakümnetel on progressi eest makstud lunaraha üks kurvemaid aspekte ja suur osa süüd peab lihtsalt minema vanasse ahnusesse. Madala kaaluga päts, mis ei kaalu midagi ja mis on valmistatud odavamatest jahudest ja paisutatud nagu Michelini mees, kulutab vähem jahu ja suurendab seetõttu pagari kasumimarginaali.
Seotud sisu
- Kuldsed kaevurid pidasid oma hasarti alustajaid ellu, neid kaissu ajades
Oma karjääri väga varakult avastas Pariisis Rue du Cherche-Midi ääres asuva maailmakuulsa Poilane pagariäri omanik Lionel Poilane, et tema vastastele vastupidine tegevus oli palju kasumit. Poilane imelised leivad on valmistatud parimatest täisterajahust kivist jahvatatud nisujahust, maitsestatud kaunite helehallide kristallidega puhast meresoola, kasvatatud looduslike pärmidega ja libistatud tellistest ahjudest sisse ja välja tõeliste pagarite poolt, kes valdavad päris puust spaatlit. . Nende pruunid, alveolaatsed viilud eritavad positiivselt puuviljalist aroomi ja maitset.
Tänapäeval on tema kauplusest madu madu ja saiad regulaarselt teel Berliini, Chicagosse ja Tokyosse, kust neid levitatakse sellistele abivajajatele hingedele nagu Lauren Bacall ja Robert De Niro. On selge, et Poilane on tekitanud ülemaailmse isu oma käsitsi valmistatud, vanaaegse ja tõelise prantsuse leiva järele ning see on tere hapukapsas, igatahes baguette, vive Poilane!
