Metsikult populaarse restoranide arvustuste sait Yelp on välja andnud oma esimese 100 parima nimekirja parimatest restoranidest Ameerika Ühendriikides ja võitja on väike restoran Hawaiil Kailua-Konas. Ainult kahe lauaga korterelamukompleksis teenitud Da Poke Shack teenis nii palju viietärnihinnangut, et tema hinnang pärast 614 arvustust on endiselt viis tärni.
Yelpi pingeread koostati reitingusüsteemi alusel, mis võttis arvesse tärnide hinnanguid ja ülevaateid. Ettevõte lisas ka nimekirja teiste riikide parimate söögikohtade valikust, kuid need restoranid valisid Ameerika Ühendriikide restoranide hindamiseks kasutatavate võrrandite asemel nendes riikides elavad kogukonnajuhid.
Kiltkivist Will Oremus:
Võib kindlalt öelda, et isegi Da Poke Shack on üllatunud, et asub end riiklike parimate restoranide nimekirja tipus. Kui helistasin restorani ja küsisin, kas nad pole kuulnud, et nad on saanud Yelp.com-i parima üldhinnangu, vastas valveteenistuse juhataja: “Oh, lahe. Sa mõtled meie saarel parimat, eks? ”Ei, ma ütlesin. Parim riigis. Liin läks hetkeks vaikseks. "Oh, " ütles ta uuesti. "Vau."
Kui teil on küsimus, mis täpselt, pistma on: mõelge sellele kui sashimi salatile. Blogi Söö oma maailm selgitab:
Sõna ise tähendab “lõikama” ja seda lõikama on olnud: Kõigil paljudel pistmise variatsioonidel tükeldatakse komponendid hammustussuurusteks tükkideks. Alusena hakitakse värskelt püütud kohalikud kalad ja mereannid, näiteks tako (kaheksajalad) ja ahi tuunikala. Maitseained ja lõhna- ja maitseained osutavad sageli Jaapani ja Korea tugevale mõjule Havai toitudele. Wasabi ja kimchi ilmuvad peaaegu igasse baketibaari. Iga pistis koondab sama delikaatset sünteesi kultuuride ja loodusvarade kohta, mis moodustavad Hawaii, Hawaii ja Havai köögi.
Siin on Da Poke Shacki täismenüü või neile, kes ei kavatse Hawaii reisi peagi, Hawai'i Magazine'i retsept "Hawaii stiilis ahi poke, ükskõik kus te ka pole".
