On palju teooriaid selle kohta, miks dieedid ei toimi, miks kilod ei kao või tulevad nad tagasi nii kiiresti: Dieedid muudavad teid väsinuks. Nad söövad terve lihaste juures ära. Nad on ebaloomulikud ja neid ei saa kogu elu jälgida. Need võivad olla ebatervislikud ja puuduvad elutähtsad toitained. Need võivad põhjustada söömishäireid.
Kuid nüüd on rühmal Albert Einsteini meditsiinikolledži teadlastel uus teooria - dieediga söömine põhjustab aju ise söömist. (Nende uurimus avaldatakse täna ajakirjas Cell Metabolism .)
Teadlased on juba mõnda aega teadnud, et kui keha nälgib toitumist, hakkavad rakud sööma tükke ja tükke. See on protsess, mida tuntakse kui autofágiat ja see on normaalne osa raku elutsüklist; see on see, kuidas teised rakud rasketel aegadel energiat saavad. Kuid arvati, et nendes tingimustes on aju suures osas autofagia suhtes vastupidav.
Vähemalt üks ajuosa näib aga nüüd ise kannibaliseeruvat. See on hüpotalamus, mis asub otse ajutüve kohal ja reguleerib mitmesuguseid funktsioone, sealhulgas uni, kehatemperatuur, janu ja nälg. Hiirtega töötavad teadlased leidsid, et hüpotalamuse neuronid hakkasid sööma oma organelleid ja valke, kui loomadel oli toitu puudu. See autofagia asus seejärel rida samme, mis hõlmas rasvhapete vabastamist, mille tulemusel vabastati näljasignaalid, öeldes ajule, et vaja on rohkem toitu.
Kui teadlased blokeerisid autofágia, siis need näljasignaalid blokeeriti. Hiired muutusid pärast toidust ilma jäämist kergemaks ja kõhnamaks ning nad sõid vähem ja põletasid rohkem energiat. See ülevaade ainevahetusest võib viia rasvumise ja metaboolse sündroomi paremate raviviiside väljatöötamiseni, kirjutavad teadlased.
Lisaks võivad teadlased spekuleerida, et leid võib anda vihjeid selle kohta, miks võib rasvavaene dieet teid näljasemana teha - kõik need vereringes sisalduvad rasvhapped võivad teha samad sammud, mida neuronite autofaagid tegid, muutes inimese näljasemaks ja ajendab neid veelgi rohkem sööma.
