Pühad on käes ja nii on ka neoonvärviliste puuviljadega kaunistatud hirmutavalt magusad koogid. Täpselt nii, puuviljakook. Mõni inimene põlgab neid, mõni armastab neid ja mõni ei hooli kummastki. Kuid magus on oma koha Ameerika kultuuris tsementeerinud. Nii palju, et onu Sam saatis 2002. aastal välisriikide USA vägedele 4 117 naela puuviljakooki. Puuviljakooki kaitseb ja säilitab isegi ühiskond.
Egiptlased matsid vaaraode ja muude kõrge staatusega isikute haudadesse puuviljakooki, et kujutada endast pühade pühade toitu. Keskajal kandsid ristirüütlid pikkadel reisidel puuvilja- ja pähklikoortega kooke, et hoida end valmis energiatootena. Koogid tehti granaatõunaseemnete, männipähklite ja rosinatega odrapürees. Euroopas küpsetati saagi lõpust pärit puuviljad ja pähklid koogiks, mida hoiti terve aasta. Enne järgmist saagikorist söödi kooki lootuses, et see toob eduka saagi. Hiljem saavutas puuviljakook kuningliku staatuse ja teenis 1880ndatel regulaarselt Victorian-ajastu kõrgete teede ääres.
Kuid viimasel ajal on puuviljakook Ameerika avalikkuse seas soosingust välja langenud. The Tonight Show kuulus võõrustaja Johnny Carson ütles kord: "Halvim kingitus on puuviljakook. Terves maailmas on ainult üks puuviljakook ja inimesed saadavad seda üksteisele."
Puuviljakoogi koostisosad tunduvad piisavalt kahjutud:
- hakitud suhkrustatud puuviljad
- kuivatatud puuviljad
- pähklid
- vürtsid
- kanged alkohoolsed joogid (valikuline) koogi leotamiseks
Ja paljud nõuavad, et maitsvad puuviljakoogid oleksid olemas. Teised on aga täielikult loobunud mõttest neid süüa.
Colorado väike linn on leidnud uuendusliku viisi, kuidas vabaneda kõigist neist kogunenud puuviljadest. Igal aastal viimase 14 aasta jooksul on jaanuari esimese nädala jooksul Manitou Springsis korraldatud "Suur puuviljakoogi toss". See pole kõigile vaba; see on hästi korraldatud üritus. „Puuviljakoogi valamise tehnikainspektorid” veenduge, et iga puuviljakook järgiks reegleid: need peavad sisaldama glasuuritud puuvilju, pähkleid ja jahu; peab olema söödav; need peavad olema inspektoritele nähtavad. Kuid kui teil pole oma kooki, saate selle ühe dollari eest rentida. Kui see on olnud vaid kauguse mõõt, on võistlus arenenud nii, et see hõlmab kategooriaid ja vanuserühmi. Üritusel on ka heategevuslik külg. Võistlejad maksavad väikese tasu või annetavad konserve.
2006. aastal esitas NPR profiili Marylandi teadlasele, kes puhus puuviljakooke kalorisisalduse kontrollimiseks. Marylandi ülikooli toiduteadlane Thom Castonguay võtab väikseid külmkuivatatud puuviljakooke, puhub need adiabaatilise pommkalorimeetri abil õhku ja mõõdab nende kalorisisaldust. Ta surub väikesed tükid kokku, sukeldab need vette ja puhub siis puuviljakoogi tükid kokku. Plahvatus soojendab vett ja Castonguay arvutab selle põhjal kalorite arvu.
Mida teha puhkuse ajal saadud puuviljakookidega?
