Oleme sellel Kutsuva kirjutamise teekonnal reisinud möödaminnes Pariisi, Münchenisse ja California rannikule, söödes kõike pastast hamburgeriteni. Peaaegu on aeg uue teema tutvustamiseks, kuid tänaseks lubagem Mehhiko kanalil paadiga koos Kate Bloodiga, kes ajaveebis Midagi me unistasime.
Xochimilco: Mehhiko ujuva toidu festival, autor Kate Blood
On pühapäeva varahommik ja mariachi-bänd tassib sünnipäeva tähistajaid paatides, mis on kaetud primaarse värvi pritsmetega. Saade on komöödia; bändiliikmed tantsivad, laulavad, pargivad selga ja hüppavad julgelt ühelt kiikpaadilt teisele.
Paadivarikatuste all on puulaudadel jääga täidetud vannide kaal, pudelid õlle ja soodapopp. Kümmekond täiskasvanut ühendavad relvi ja laulavad koos raju muusikutega; teised suupisteid värskelt grillitud tortilladele ja röstitud maisi kobarale.
Sellest ujuvast festivalist mööda liikudes naeratavad paatide tagaosas sõitvad lapsed entusiasmiga ja hellitavad tere. Huvitav, kas meie eredalt maalitud käsitööd piloteerinud noor poiss on kunagi nii rahulikku päeva nautinud. Võib-olla peab see töökas nooruk Xochimilco ajaloolisi ujuvaid aedu kõigest muust kui murranguliseks tööks. Tahaksin küsida meie pilootilt tema elu kohta, kuid ma ei räägi hispaania keelt. Mu kauaaegne sõber Rebecca, kes elab Mehhikos, teeb seda. Kuid kui ma vaatan teda üle paadi, näevad tema ja meie palgatud autojuht / reisijuht Armando nii lõdvestunud ja õnnelikud, et otsustasin mitte alustada seda, mis võib muutuda keeruliseks aruteluks. Pealegi on veel üks müüja oma rohelise ja sinise aluse meie omadega vastu puutunud.
Müüja hüppab pardale ja kannab näidiskotti, mis on täidetud sadade sädelevate hõbeehetega. Me sõidame nüüd ujuvas juveelipoes ja Rebecca leiab, et pakkumised on liiga ahvatlevad, et vastu panna. Ta sõlmib mitu tükki, lõpetades paari õrna hõbedase kõrvarõngaga. Armando pole nii kindel, et Rebecca on parima hinna saanud, kuid võin öelda, et ta on sama õnnelik hispaaniakeelsete läbirääkimiskogemuste üle kui ka ehete enda kallal. Sama hea meel on mul ka meie uue sõbra Armando üle, kes on kogu hommiku meie poole otsinud - valides juustuga täidetud hommikusöögiks mõeldud quesadilladele (ja tema kitse-liha tacosid) juhusliku dokiga küljetahvli, aga ka väiksematele - tuntud dokipoolne maandumine, kus tegime kokkuleppe oma rendipaadi jaoks, mida nimetatakse trajineraks .
Veel rohkem stseene triivib meist mööda: naine, kes keetis väikesel söegrillil tortillasid, toppis kanuu kõhtu. Veel üks müüja, kes pakkus seekord täistopitud mänguasju, mitmevärvilisi pulgakomme, lapsemõõdulisi kitarre ja miniatuurseid trajinerasid. (Nelja USA dollari ekvivalendi jaoks valin kaks käsitööna valmistatud trajinerat, mis on maalitud meie paadi samades päevavärvide värvides.) Noored armukeid vedav laev põrkub õrnalt vastu meie parempoolt. Poiss tõmbab end tüdruku omadest piisavalt kaua eemale, et liputada alla ujuvat kokteilimüüjat. Peesod vahetavad käed ja paar ujuvad kõrvale, juues värskeid margaritasid plastiktopsidesse, mille veljed on kastetud oranžikas tšillipulbrisegusse.
Külgkanalisse sisenedes seade muutub. Mitme müüja paat ühendab panku lõunasöögi ettevalmistamiseks. Söega töötavad küpsetusahjud soojenevad. Halli suitsu tupsud õhku hävitavad, muutes selle ümbruses oleva veetee ja džunglitaolise taimestiku väljavõtteks "Apocalypse Now". Õnneks on kõige ohtlikum härjaterjer, kes uriseb iga mööduja ees ähvardavalt.
Ümardades kõnnime mööda veekogu ääres asuvaid kodusid, mis poleks Põhja-California äärelinnas paigas - välja arvatud ettevõtted, mis on ehitatud igale kinnistule või selle kõrvale. Ühel perel on nende esihoovist ulatuv kasvuhoone- ja aiapood. Veel üks kodu pakub sissepuhutavaid (vastupidiselt sisse-sisse sõitmisele) jäätisepüreesid. Rikkaliku doki ääres maitsvad müüja käsikäpikud nagu vanaaegsetes jäätisekülmikutes mangot ja kookospähklit.
Me räägime sellest, kuidas umbes 500 aastat tagasi olid need märgalad Asteekide suurlinna Tenochtitlani põllumajanduse sõlmpunkt, kus kasvatati uuenduslike "ujuvate aedade" või chinampade abil toitu enam kui 250 000 elanikule. 1970. aastateks oli vesi muutunud elamu- ja tööstusreostusest liiga saastatuks, et seda toidukultuuride jaoks kasutada, nii et kohalikud elanikud pöördusid selle asemel lillekasvatuse poole.
1987. aastal kuulutas UNESCO Xochimilco ujuvad aiad kultuuripärandi nimistusse ja endiselt hägused veed hakkavad täppidena paistma. Moodsad Mehhiko elanikud saavad nüüd loota ujuvatele aedadele, et saada magusa lõhnaga paus tänapäevase suurlinnaelu kaosest.
Sõites tagasi pealinna Zócalo keskusesse, Rebecca, Armando ja mina räägime vaevalt. Oleme asunud mugavasse vaikusesse, mida saavad head sõbrad nautida. Ma juba unistan sellest, et järgmine kord naaseme Xochimilco rahulike veeteede juurde. Veel üks võimalus lonksata külma õlut, kui ootame maitsvate maiuspalade hõljumist ...
