Dippin 'Dots'i asutaja ja tegevjuht Curt Jones huvitas jäätist ja teadust alati. Ta kasvas üles väikeses talus Pulaski maakonnas Illinoisis. Lapsena saaks ta ja ta naabrid kokku ja teeksid vana käsivända abil omatehtud jäätist: ta täitis masina koore ja suhkruga, lisab jää ja soola, et temperatuuri alla nulli viia, ning naudiks magustoitu esikülg.
Kui ta 1987. aastal esimest korda Dippin 'Dotsit tegi, nõudis maius natuke rohkem kui käe vänt. Külmkülmutades jäätist vedela lämmastikuga pisikesteks graanuliteks, muutis Jones oma magustoidus jääkristallid 40–50 korda väiksemaks kui tavalises jäätises - midagi sellist, mida ta turustas klassikalise suupiste „tulevikuna“. Täna müüb ettevõte umbes 1, 5 miljonit gallonit punkte aastas ja seda võib leida 100 kaubanduskeskusest ja jaemüügikohast, 107 lõbustuspargist ja enam kui tuhandest staadionist, kinodest ja muudest meelelahutuskohtadest kogu Ameerika Ühendriikides.
Kuid kas 26 aastat pärast selle leiutamist võib seda ikkagi nimetada tuleviku jäätiseks? Nüüd, kui konkurendid, sealhulgas Mini Melts ja MolliCoolz, jõudsid järele ja hakkasid asju oma välkkiirelt külmutatud magustoidu versioonidega segamini ajama, on uudsus hakanud tuhmuma?
2000. aastate keskel, kui majanduslangus raskendas keskmist lõbustusparkide külastajat lõbusa magustoidu jaoks täiendavate dollarite väljalangemisel, langes Dippin 'Dots müügis. 2007. aastal alustas Dippin 'Dots patendilahingut konkurendiga "Mini Melts" (Frosty Bites Distribution) - seaduslik lüüasaamine, mis aitaks lõppkokkuvõttes kaasa ettevõtte rahalistele võitlustele. Föderaalse kohtu žürii tunnistas Jonesi patendi krüogeenseks kapseldamiseks kehtetuks: Jones oli toodet müünud üle aasta enne patendi esitamist. New York Times tsiteerib advokaadibüroo Zuber & Taillieu koostatud memo:
Üks argumente, mida Mini Melts Dippiini punktide õõnestamiseks kasutas, oli see, et ettevõte pani toime patendipettusi, jättes avaldamata, et ta oli oma jäätisetoote müünud aasta enne patendi taotlemist. Tehniliselt on uue toote (või protsessi) leiutaja kohustatud taotlema patendi ühe aasta jooksul pärast toote leiutamist või toodet loetakse “avaliku kunsti loomiseks” ja õigus patenditaotlusest ilma jääda.
Kohtuasjas Dippin 'Dots, Inc. vs. Frosty Bites Distribution, LLL ehk Mini Melts, tehti kindlaks, et Jones müüs sarnase versiooni tootest, mille ta lõpuks patenteeris rohkem kui 800 kliendile rohkem kui aasta enne toote esitamist. patent, muutes ettevõtte nõude Mini Meltsi vastu põhjendamatuks. Föderaalne ringkonnakohus otsustas, et Dippin 'Dots' meetod külmutatud jäätisegraanulite valmistamiseks on kehtetu, kuna see oli ilmne.
2011. aastal esitas Dippin 'Dots Kentucky föderaalkohtus 11. peatüki pankroti. Taas on Timesi andmetel võlgu ettevõte kaheksale erinevale võlakirjale Regioonide Pangale enam kui 11 miljonit dollarit. 2012. aastal tagas Dippin 'Dots Oklahoma energiajuhi pakkumise, mis loodetavasti ostaks ettevõtte pankroti alt välja 12, 7 miljoni dollari eest. The Wall Street Journal teatab:
Tehing säilitaks värviliste kiirkülmutatud jäätisehelmeste voo kogu pesapallistaadionitele ja lõbustusparkidesse. Uue omanduse all jätkab ettevõte punktide väljapumpamist oma 120 000 ruutjalga Paducahi (Kentucky) tootmises. taim…
Isegi uute omanikega oli plaan hoida Jones aktiivselt tootega seotud. Selleks, et „Tuleviku jäätis” minevikuks ei muutuks, proovis ettevõte origniaalsete jäätisehelmeste paar keerdu, mis lõpuks aitasid ettevõtte oma purustavast võlast välja tirida. Nendel päevadel on ettevõttes töödes mõned spin-off tooted - näiteks täppide liitmine ja tavaline jäätis nimega Dots N 'Cream ning näiteks Harry Studteri-teemaline jäätis Universal Studios. Ja augustiks on Dippin 'Dotsil ligi tuhat kohta, kus toidupoodidesse on paigaldatud Fahrenheiti 40-kraadised sügavkülmikud.
Kuid 80ndate lõpus oli ettevõte alles kujunemisjärgus. Jones oli lõpetanud Lõuna-Illinoisi ülikooli mikrobioloogia erialal - kindel alus tema futuristliku idee kujunemisele. Pärast kooli lõpetamist 1986. aastal asus ta tööle Kentuckys asuvas biotehnoloogiaettevõttes Alltech. Leiutise taga olev teadus on muljetavaldav, isegi 30 aastat hiljem.
Curt Jones, Dippin 'Dots'i leiutaja, töötas Alltechis mikrobioloogina 1987. aastal. (Pilt on Dippin' Dots, LLC viisakus.) Tema peamine vastutus Alltechis oli jogurtis leiduvate probiootiliste kultuuride eraldamine, külmkuivatamine pulbriks ja seejärel lisamine antibiootikumide alternatiivina loomasöödale. Pärast allaneelamist tulid need “head bakterid” tagasi ellu ja aitasid looma seedimisel. Jones katsetas kultuuride külmutamiseks erinevaid viise ja ta avastas, et kui ta kultuure kiiremas protsessis külmutas, olid tulemuseks väiksemad jääkristallid. Pärast paljusid katseid leidis ta, et kastes kultuure vedelasse lämmastikku (järk-järgult 320 kraadi Fahrenheiti järgi alla nulli), võib ta moodustada graanulid, mis hõlbustab probiootikumide väikeste pallide valamist erinevatesse mahutitesse.
Paar kuud pärast seda avastust valmistas ta naabrinaisega omatehtud jäätist, kui nad alustasid juhuslikku vestlust jääkristallide teemal. Jones armastas omatehtud jäätist lapsepõlvest saadik, kuid jäine maitse ei meeldinud talle kunagi - ta soovis, et magustoit saaks kiiremini külmuda. “Siis tuli lamp sisse, ” räägib Jones. „Ma mõtlesin:„ Ma tean viisi, kuidas seda paremini teha. Töötan vedela lämmastikuga. ”” Jones asus kohe tööle selle lootustandev äriga.
Pilt esimesest Dippin 'Dots restoranist 1988. aastal otse Jonesi perekonna fotoalbumist. Lastekapsas (neli untsi), mida müüakse umbes 89 senti, ja kuue untsi tass, mida müüakse 1, 19 dollari eest. (Pilti viisakalt Dippin 'Dots, LLC) 1988. aastal avasid Jones ja ta naine oma loomingu Kentuckis Lexingtonis ning neil polnud vöö all null restoranikogemust ning nende algajate vead olid vähemalt algul kallid.
"Uksest ei tulnud lihtsalt piisavalt kliente, " räägib Jones. “Saime mööda, kuna müüsime ühe auto ja meil oli raha kokku hoitud.” Samal aastal hakkas ta isa kinnistul asuvat vana garaaži muutma vahetustega tehaseks (pildil allpool). Jonesid suutsid õe Connie, isa ja tema äia abiga konversiooni teha.
Kurt kirjutas märkmikus äriplaane oma kodulinnas Grand Chainis asuvas garaažitehases Illinoisi osariigis 1989. aastal (pildi viis Dippen 'Dots, LLC). 
Curt ja tema naine Kay Illinoisi osariigi messil 1989. aastal (pildi viisakalt Dippin 'Dots, LLC) 
Dippin Dotsi kiosk USA-s Oprylandis 1994. aastal (pildi viis Dippin Dots, LLC) 1989. aastaks sulgesid Kay ja Curt oma läbikukkunud restorani ning proovisid õnne hoopis maakondlikel ja riigimessidel. Sealne edu tõi nad Nashville'i, Tennessee ja Oprylandi USA-sse. Alguses müüs Jones toodet pargis selleks ette nähtud kioskites kogu Oprylandis. Nad murdsid vaevu tasa. Stendides töötavad Oprylandi töötajad ei teadnud, kuidas tootega seotud küsimustele vastata. "Esimestel aastatel läks see täielikult läbi, " ütleb Jones. “Inimestele, kes seda proovisid, meeldis see, kuid sel ajal ei tähendanud Dippini punktid midagi - meil polnud veel tunnuslauset.” (Mõnikord, 1989–1990, tulid Jones ja tema õde Charlotte välja “Jäätis of the Future of the Future ”, mis aitaks toote mainet tõsta.) Pärast kaks aastat kestnud kohutavat müüki Oprylandis andis pargi uus toitlustusteenuste juhendaja Dippin 'Dotsile veel ühe võtte. Jones võiks Dippin Dotsit ise jaemüügitasandil ise müüa ja proovida ning klientidele seda tehnoloogiat selgitada.
Curt ja tema naine Kay 1992. aastal Kennedy kosmosekeskuses, mis oli üks Dippin 'Dots' esimesi suuri kontosid. (Pilti viisakalt Dippin 'Dots, LLC) 
Curt ja Kay tütar Tracey müüsid 90ndate alguses Florida linna Panama City Bea linnas Dippin 'Dotsit. (Pilti viisakalt Dippin 'Dots, LLC) Kui müük Oprylandis algas, viis Jones toote teistesse lõbustusparkidesse ja 1995. aastal tegi Dippin 'Dots Jaapanis oma rahvusvahelise turu debüüdi. 2000. aastal ulatus ettevõtte võrk rannikult rannikuni.
Imelik on omaks võtta nostalgiat tootele, mis kandis endale nime kui “tuleviku” - isegi helisevat - asja. Kuid kõigile, kes palusid oma vanematel osta neile kauss Jonesi otse laborist pärit jäätist, on raske ette kujutada, et Dippini punktid läheksid Trapper Keeperi ja hüpervärvilise T-särgi teed.
