Tundub, et rasvumine on üks suur „minu halb”, valusalt nähtav ebaõnnestumine isiklikus vastutuses. Kui sööte õhtusöögiks regulaarselt pitsat ja pinti jäätist ning teie mõte jõulisest treeningust on kaheliitristel koksi pudelitel korkide keeramine, siis on päris raske anda endale naela pakkimiseks pass.
Kindlasti usub enamik arste ja dietoloogid endiselt, et ülekaaluline on liiga palju kaloreid ja mitte liiga palju kaloreid, või öeldes liiga palju toitu ja liiga vähe trenni. Asi on ületarbimises, eks? Loo lõpp.
Välja arvatud see, et proovitükk näib paksenevat.
Värsked uuringud näitavad, et tööl on ka muud tegurid, eriti põllukultuuride töötlemiseks ning toidu töötlemiseks ja pakendamiseks kasutatavad kemikaalid. Teadlased nimetavad neid obesogeenideks ja ühes Californias Irvine'is läbiviidud uuringus põhjustasid nad loomadel rohkem ja suuremaid rasvarakke. "Loomad, keda nende kemikaalidega ravime, ei söö teistsugust toitu kui need, kes ei rasva, " selgitas juhtivteadur Bruce Blumberg. „Nad söövad sama dieeti - me ei esita neile väljakutseid rasvavaba või süsivesikutevaese dieediga. Nad söövad tavalist toitu ja muutuvad rasvavamaks. ”
Teooria on see, et kemikaalid häirivad hormonaalseid süsteeme ja see võib põhjustada tüvirakkude muutumist rasvarakkudeks. Teisisõnu, mõtlemine läheb edasi, obesogeenid võivad aidata teil rasvavahetust pöörata.
Kuid enne kui puhastute kõikidest vastutusest oma tihedalt liibuvate rõivaste eest, pidage meeles, et paljud teadlased harjavad soovitusega, et selles on süüdi kõik muu kui liigsed kalorid. Tegelikult leidis Louisiana osariigi ülikooli George Bray juhitud palju viidatud hiljutine uuring, et iga dieet võib toimida seni, kuni tarbitud kaloreid vähendatakse järjepidevalt. Ütles Bray: “Kaloreid loeb. Kui suudate mulle näidata, et see (sissetulevate kalorite arv, mudel välja kaloreid välja ei tööta), siis näeksin seda hea meelega. ”
Ja veel, Kristin Wartman, kirjutades Atlandi veebisaidil, provokatiivse mõtte: "Kui obesogeeni teooriat aktsepteeritakse ... on toiduainetööstus raskustes. Raskem oleks jätkata dieedi ja tervislike toitude propageerimist, milles võib olla vähe kaloreid, kuid mis sisaldavad ka hulgaliselt aineid, mis võivad tõestada kehakaalu suurenemist. "
Nüüd võib see koledaks minna.
Rohkem on vähem
Veel üks uus rasvumise uuring näitab tavamõtlemist. Tõenäoliselt arvavad enamik meist, et sööme üle, sest armastame igat hammustust. Mitte nii, ütlevad Kyle Burger ja Eric Stice Oregoni teadusinstituudist. Nad leidsid, et kui me sööme liiga palju, on selle põhjuseks see, et saame toidust tegelikult vähem rõõmu, nii et peame end rohkem tarbima, et end premeerida.
Paar jõudis selle järelduseni klassikalise kombo abil: teismelised ja piimakokteilid. Umbusuvatel noorukitel tehtud aju skaneeringute põhjal leidsid nad, et need, kes sõid kõige rohkem, aktiveerisid kõige vähem dopamiini neuroneid, mis tekitavad meeldivaid tundeid. Kompenseerimiseks pidid nad rohkem sööma.
Kuid abi võib olla sööjatest, kes ei saa rahulolematust. Hiljem sel kevadel peaks FDA heaks kiitma uue ravimi nimega Qnexa. See suurendab nii toidurõõmu kui vähendab soovi söömist jätkata.
Kaal, kaal, ära ütle mulle
Siin on värskemad uudised rasvafarmist:
- Jalutage kõndima: eile San Diegos Ameerika Südameassotsiatsiooni konverentsil esitatud uuringus jõuti järeldusele, et inimesed suudavad tund aega päevas kõndides üle saada rasvumise geneetilisest eelsoodumusest. Seevastu nende perede rasvunud inimesed, kes vaatasid neli tundi päevas televiisorit, viivad kaaluka traditsiooni edasi 50 protsenti.
- Süüdista oma autot: näib, et suuremates rasvumistes on linnad, kus suurem protsent inimesi sõidab üksi tööle.
- Magus kättemaks: Harvardi Riikliku Tervisekooli uuringud leidsid, et meestel, kes joovad päevas ühte suhkruga magustatud jooki, on südame isheemiatõve risk 20 protsenti suurem kui meestel, kes ei joo üldse.
- Peate oma suurest lahest minu külmadest, surnud kätest piiluma: Hawaiist sai hiljuti viimane osariik, kes lükkas tagasi soodamaksu kehtestamise ettepaneku. Viimase paari aasta jooksul on Coca-Cola, Pepsi ja Ameerika joogiliit kulutanud hinnanguliselt 70 miljonit dollarit, et lobiseda nende soodamaksude vastu, mille eesmärk on panna inimesi jooma vähem magusaid asju.
- Aitab juba: Prantsuse teadlaste sõnul on rasvunud mehed suurema tõenäosusega viljatud või nende seemnerakkude arv on madal.
- Kas need geenid muudavad mind paksuks? Jaapani teadlased avastasid geneetilise mutatsiooni, mille tagajärjel võivad rasvarikka dieedi söömisel inimesed rasvumise tõenäosuseks muutuda.
- Kallid maitsed: 30 000 Medicare'i saajaga tehtud uuring näitas, et ülekaaluliste inimeste tervishoiukulud kasvasid peaaegu kaks korda rohkem kui normaalsema kehamassiindeksiga inimestel. Samuti maksid ameeriklased Gallupi uuringute kohaselt 2011. aastal umbes 80 miljardit dollarit rasvumisega seotud täiendavate tervishoiukulude eest.
- Kuidas oleks hommikusöögiks väike näss? Olgu, lõpetagem üllatava noodiga. Iisraelis tehtud uuring leidis, et kui alustada päeva täis söögikorraga, mis sisaldab magusat magustoitu, on inimestel lihtsam kaalulangusprogrammist kinni pidada.
Videoboonus: rasvumine marsib edasi: Haiguste tõrje keskuste väike show-and-tell.
