Shigeharu Shimamura sisetalu on maailma suurim. Ehitatud kohta, mille laastasid 2011. aasta Tōhoku maavärin ja Tsunami, 25 000 ruutjalga tehasefarm on midagi enamat kui lihtsalt kontseptsiooni tõestus.
"[W] tahtsime tõestada, et köögivilju saab nüüd kõikjal toota, " ütleb Shimamura, taimefüsioloog ja sisetingimustes tegutseva põllumajandusettevõtte Mirai Co. tegevjuht National Geographicuga seotud küsimuste ja vastuste korral . Kuid lisaks sellele võib massiivne talu olla ka märk tööstusliku põllumajanduse tulevikust. Sisetalu kasutab vähem vett kui välitingimustes kasvatamine, kuna see ei kaota vett pinnasesse ja vähendab drastiliselt toidujäätmeid.
Trikk on selles, et põllu, mõne väetise ja päikese asemel kasutab Shimamura sisetalu vertikaalselt virnastatud nagid, LED-tulesid ja kahjuritevaba keskkonda. Esialgsed kulud on rohkem, kuid see hoiab tootmise kõrgel. Tavapärastes farmides võib kasvatada 26 000 salati taime ühe aakri kohta ja põllumehed kipuvad istutama kaks kuni neli põllukultuuri hooaja kohta. Sisetalust saab palju väiksema jalajäljega iga päev toota 10 000 pead salatit.
Kogu maailmas raisatakse igal aastal 1, 4 miljardit tonni toitu. See on arv, mille järgi toidutarnijad otsivad uuendusi toidu tootmise ja tarbimise kõigis punktides. Riiklike ressursside kaitsenõukogu aruandes soovitatakse loobuda müügikuupäevadest näiteks külmumistähtaegadest, mis võiksid aidata tarbijatel pikendada toidu säilivusaega. Samamoodi on Ühendkuningriigi toidupoes plaanis jäätmetooted ringlusse võtta elektrienergiaks.
Shimamura plaan on vähendada osa nendest orgaanilistest jäätmetest nende tekkekohas. Tavalises põllumajanduses satuvad enam kui 30% kasvanud salatist prügikasti, samal ajal kui vaid 3% Shimamura spetsiaalsest "südamikuta" sisisalatist läheb raisku.
Shimamura ja tema Mirai Co. plaanivad ehitada sama suuri ja vähem raiskavaid tootmistehaseid Venemaale ja Hong Kongi. Nende tulevikulinnafarmide ümber aitamiseks, kirjutab ta National Geographicule, ootab ta "koristusrobotite ilmumist". Tema lõppeesmärgid on ambitsioonikad:
[I] Kui suudame rajada taimetehaseid üle kogu maailma, saame toetada toiduainete tootmist kogu maailma elanike toitmiseks. See on see, mille poole me tegelikult püüdleme.
