Tänases teadaandes andis perenaine - Twinkies'i, Wonder Leiva, Ho-Hosi ja paljude muude suhkrurikaste toitude valmistaja - teada, et ta kavatseb sulgeda kõik oma tehased, tulenevalt pankrotiavaldusest Jaanuaril. Ettevõtte rahaliste hädade ajendiks, kirjutab Christian Science Monitor, on tõsiasi, et kaks aastat tagasi algas „esmakordselt USA-s viilutatud nisuleiva müük viilutatud valge leiva müügil - löök Wonder Bread sildile”.
Esmakordselt 1921. aastal Taggarti pagaritööstusettevõtte poolt välja mõeldud Wonder Leib kasvas ikooniliseks pätsiks, pleegitatud-valgeks, suhkruvaeseks, toitainerikasteks. Kuna kohapeal toodetud käsitöönduslikud või täisteratooted taastuvad, on Wonder Leiva võimalik surm sümboliks pidevale kultuurilisele muutusele ameeriklaste söömises.
Wonder Leib sisenes turule sõjajärgsel ajastul mitmete oluliste edusammudega: Wonder Leib tutvustas esimesena 1, 5-naelset pätsi, hüpet üle tollaste olemasolevate ühekõrvaliste. Ja 1930ndatel olid selle tegijad esimestena viilutatud leivaga riiulile, kirjutab Wisconsini avalik raadio leiva ajaloost raamatu kirjutanud Carolyn Wyman.
Sam Dwyer ütles Cluster Mag'i jaoks, et aidata kaasa kultuurikooni tõusule , just tema lähenemisviis turundusele - see, mis varjutas tänapäeva religioosseid, rassilisi ja sotsiaalseid ülakihte.
Uus Taggarti leib ei kannaks religioosseid ega etnilisi konnotatsioone, mis võiksid selle müüki takistada, või isegi samastada end ekslikult puritaanide emade tööga - see läks paremaks. See pidi tulema tuleviku mehhaniseeritud maailmast, utoopilisest maailmast, mille tehastest peatati pilvede poolt suitsu keermes; sillad võimlejate hüppega… ja lennukite libisemise lend, mille propellerid kõlavad nagu lipu heiskamine ja entusiastlike rahvahulkade aplaus - visioon on esitatud Filippo Marinetti Futuristide manifestis, mis avaldati 1909. aastal.
… Uus Wonder Leib ei soovitanud ahju ja kodu. Vastupidi, selle uue, neitsi valge, 1, 5 naela suuruse pätsi ebaloomulikult erksad värvid ja visuaalne puhtus kutsusid suurepäraselt esile tohutu tootmissüsteemi teistsuguse maailma, mida peeti Ameerika tulevikuks.
Lisaks ajalehe Believer 1950ndate ja 60ndate põlvkonna põlvkonna põlvkonnale tõusis tööstuslikult toodetud valge leiva müük veelgi:
50ndate lõpus ja 60ndate alguses sõid ameeriklased seda palju. Võistlus-, klassi- ja põlvkondadevahelistes jaotustes tarbisid ameeriklased iga nädal inimese kohta keskmiselt pool ja pool valget leiba. Tõepoolest, kuni 60ndate lõpuni said ameeriklased 25–30 protsenti oma päevasest kalorikogusest kraami, rohkem kui ühegi teise dieedi koostisosa kaudu (ja palju enam kui ükski üksik aitab täna ameeriklaste dieedile kaasa - isegi kõrge -fruktoosisiirup).
Kuid müügilangus, mis avas perenaise pankrotti, kus Wonder Leib täisteraleiva ühiskondliku pöörde ajal alatoitub, on olnud osa leivatootja pikaajalisest võitlusest. Tõepoolest, viimastel aastatel on Wonder Leib oma reklaami uuesti töötanud ja tutvustanud hulga uusi tooteid, lootes muutuvalt turult tähelepanu äratada. "Ut, " ütleb Cluster Mag, "toote uuemad variandid pole kunagi rahvuslikku kujutlusvõimet võlunud kui originaalversioon."
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
Miks oleme leiba viilutanud
Suhtepõhine leivaküpsetamine
