Barolo, Barbaresco, Brunello - Itaalia veinid on ühed parimad maailmas. Ja sellel on põhjus: nad on seda teinud tuhandeid aastaid. Nüüd näitab uus leid, et nad on sellega isegi kauem hakkama saanud, kui inimesed arvasid. Nagu Lorenzo Tondo ajakirjas The Guardian teatab, on uurijad leidnud Sitsiilia koopast jälgi 6000-aastasest veinist. Ehkki see pole maailma vanim, lükkas viimane avastus Itaalia poolsaarel dateeritud veinitootmise tuhandete aastate võrra tagasi.
Nagu Tondo teatas, võtsid teadlased Sitsiilia edelarannikul Monte Kronio koopast leitud viiest vasest säilituspurgist orgaaniliste jääkide proove. 2012. aastal avastatud purgid olid dateeritud neljandasse aastatuhandesse, eKr. Analüüside käigus leidsid teadlased viinhapet ja selle soola, mis areneb looduslikult viinamarjade kääritamisel. Need molekulid on tugevad märgid sellest, et purke kasutati veinivalmistamisel.
Pressiteate kohaselt näitas iidsete viinamarjaseemnete varasem analüüs, et Itaalias algas veinitootmine alles aastatel 1300–1100 eKr. See uus leid lükkab ajajoone umbes kolme tuhande aasta taha. Teadlased avaldasid oma tulemused ajakirjas Microchemical Journal .
Varem leiti Areni küla lähedal Armeenia koopast vanim teadaolev veinitootmiskeskus. Arheoloogid leidsid purgid ja suure vaadi, kus usuti, et inimesed pressisid veini vanaaegsel viisil: puuviljadele kangutades. Sellest kohast pärit jäägi keemilised testid näitasid malvidiini, pigmendi olemasolu, mis annab veinile punase värvuse. Kuid malvidiini toodavad ka selles piirkonnas kasvavad granaatõunad. Ja kuna nad nendes pottides viinhapet ei tuvastanud, oli teadlastel võimatu välistada võimalust, et teised puuviljad võisid keemilisi signatuure arvestada.
Davide Tanasi Lõuna-Florida ülikoolist, kes viis läbi selle viimase jäägi keemilise analüüsi, ütles Zamira Rahimile CNN-is, et koopasse jäänud veinipurgid võisid olla jumalate pakkumine. "Monte Kronio koopakoht on ka kultuskoht, mida kasutatakse usundiliste tavade jaoks muinasajast klassikani, " ütleb ta. "Sellel avastusel on oluline arheoloogiline ja ajalooline tähendus."
TheLocal.it teatab, et enne seda avastust leiti Itaalia vanim teadaolev veinijääk Sardiinias 1990ndatel 1990ndatel avastatud 3000-aastasest veinipressist. Kuigi Sitsiilia leiukoht on Itaalia vanim, pole see tõenäoliselt esimene koht, kus kunagi veini toodeti. Hiinas leiti üheksa tuhande aasta vanuseid meest ja riisist valmistatud veini jälgi ning Iraani Zagrosi mägedes leiti 7400-aastaseid viinamarjaveini jälgi, teatas Brendan Borrell ajakirjas Scientific American 2009. aastal.
Isegi kui see pole maailma vanim, on leiul Euroopas praalimisõigusi. Vanimad tõendid Prantsuse veinivalmistamise kohta on 2013. aastal avastatud ajakirjandus, mis pärineb alles aastast 425 eKr, tehes neist veinimaailma suhteliselt uustulnukad.
