Paljud inimesed saavad rohkem kirge ja naudingut lopsakaks šokolaaditükiks hammustamisest kui suudluse jagamisest armukesega. Šokolaadi eelised ei lõppe siiski psühholoogiliste hüvituskeskustega. Teadlased on juba pikka aega teadnud seost eriti tumeda šokolaadi ja südame-veresoonkonna tervise vahel. Kuid nad ei teadnud päris hästi, miks parandab šokolaad inimese südame tööd.
Seotud sisu
- Tervendajad kirjutasid kord välja šokolaadi nagu aspiriin
Nüüd on teadlased lõpuks välja töötanud tumeda šokolaadi kasu tervisele. Nagu teatab Los Angeles Times, muudavad šokolaadi armastavad mikroobid meie soolestikus osa tumedas šokolaadis sisalduvast kakaost põletikuvastasteks ühenditeks. Siit saab teada LA Times, kuidas teadlased selle välja leidsid:
Kasutades rea modifitseeritud katseklaase, et simuleerida inimeste soolestikku, paljastasid teadlased kakaopulbri mitmesuguseid vorme seedemahlade ja ensüümide ning seejärel inimeste väljaheidete proovides leiduvate bakterite suhtes.
Nad leidsid, et pärast kakao "lagundamist" jäid pikad molekulid, mida nimetatakse polüfenoolseteks polümeerideks, seedetraktis ehk seedetraktis.
See on senikaua, kuni nad puutuvad kokku paljude käärsoole mikroobidega, eriti Bifidobacterium'i ja piimhappebakteritega, ütlesid teadlased.
Selle kääritamise tulemusel tekkivad väiksemad molekulid võivad läbi soolestiku seina liikuda ja keha saab neid kasutada, ütlesid teadlased.
Teadlased selgitasid, et mõned südame-veresoonkonna haiguste vormid on seotud põletikuga, ja need osakesed võivad kehasse sattudes aidata neid probleeme edasi lükata. Teised uuringud on leidnud seose tumeda šokolaadi ja vererõhu languse vahel.
Nagu teadlased märgivad, teeb positiivset tööd just tumedas šokolaadis olev kakao, mitte suhkur ja rasv. "Meie tulemused ei tähenda Hershey baari, " ütles juhtivteadur John Finley NPR-ile. "Kuid kakaopulber sobib hästi paljude toitudega. Panin selle igal hommikul marjadega kaerahelbele."
