Tere, minu nimi on Amanda ja ma olen sparglitest sõltuvuses. Kõigil vormidel tõesti, aga mu viimane kinnisidee on pisut piinlik, kuna mulle meeldib mõelda endast kui tervislikust sööjast: sparglist Fries. Teisisõnu ... Praetud spargel.
Ma süüdistan vana sõpra, et ta mind haakis. Mõni kuu tagasi viis ta mind Isabella's, tapas-restorani Fredericki osariiki Marylandis ja sundis mind praktiliselt tellima nende "Esparragos Fritos con Salsa Alioli Tomate", teise nimega "Krõbedad Panko Crusty Spargel" Fries "koos suitsutatud tomati Aioli'ga."
Spargel oli endiselt krõbeda taigna all erkroheline, piisavalt keedetud, et see ei muutuks muskaadiks, ja aioli oli võimas zing. Ka esitlus oli kena: paksud kuldse kattega varred olid minimalistliku kimpuna šampanjaflöödis ja nende alused olid kreemja roosa kastmega. Ma tellisin sekundeid.
Nüüd, kui ma seda sõpra külastan, läbib ta ettepaneku küsida, kuhu tahaksin õhtusöögile minna. Ma teesklen, et mõtlen sellele järele, soovitades siis võimalikult ebavajalikult Isabella oma. "Arvan, et mäletan, et söödi seal midagi, mis mulle meeldis ... kas see oli spargel, ehk?" (Sest teate, ma võin igal ajal loobuda.)
Olen otsinud kogu Internetist ja kuigi ma näen palju saite, kus söögikohad laulavad Isabella spargli friikartulite kiidulaulu (mõned koos piltidega), on mulle lähim retsept, mille leian selle kohta "Spargel friikartulid suitsuse kiibi-majoneesikastmega kastmega" saidil Recipezaar. (Selles mainitakse isegi šampanja flööti; kas see võiks olla see retsept?)
Siin on lootus, et sel nädalavahetusel saab meie CSA osakust rohkem sparglit ...
