Kunagi oli härg, hämmastav härja, kena ilusa koonuga, uimastavas korpuse ümbermõõduga ja ruudukujuline raam, mis oli sümmarjas. Ta oli Cherokee kanjoni poeg, Make My Day lapselaps - üllas sugupuu. Teda kujundanud kauboi, kes valis sperma, valis tammi, valmistas ette ja seemendas emaka, pani talle nime Ilmutus. "Me ei kavatse seda pulli jumalikuna esitleda, " kirjutaks kauboi Donnell Brown oma 2005. aasta müügikataloogis, "aga peame seda õnnistuseks, et teda kasvatasime." Brown oli oma olemuselt müügimees, kuid ei anta hüperboolile. Ta uskus oma südames, et vaid pooleteise-aastasest Ilmutusraamatust võib saada punase anguse tõu ajaloo kõige rohkem korrutatud pull. Lõpuks, pärast aastakümneid kestnud näpistamist: kas see võib olla meistriteos?
Sellest loost
[×] SULETUD
Donnell Brown ja tema kolleegid kauboid ühendavad moodsa teaduse ja aastakümnete pikkuse kogemuse veisekasvatusega, et luua täiuslik veiseliha proov
Video: RA Brown Ranch kauboid
Igal oktoobril kogunevad veiseostjad kogu USA-st Throckmortoni lähedale Texase põhjaosas, kus RA Brown Ranch on juba üle sajandi müünud aretusveiseid ja kus enam kui 800 looma lähevad enampakkumisel üksik päev. Isad, pojad ja pojapojad - rantšo on läbinud viis põlvkonda. Donnell Brown, 41, on praegune kauboi, kes vastutab, ja 2005. aasta RA Brown Ranch Bull & Female Sale müüs ta Ilmutuse Houstoni ärimehele nädalavahetuse rantšo hinnaga 12 000 dollarit.
Aja jooksul võib härg osutuda palju rohkem väärt. Parimad aretuspullid - kui on tõestatud, et nad toodavad ka esmajärjekorras vasikaid - saavad müüa rohkem kui 100 000 dollarit. Aretusäris saab looma ostja, kuid tavaliselt säilitab müüja huvi geneetika vastu. Donnell hoidis õigusi poolele Ilmutusraamatu spermast. Läheks kaks aastat, enne kui keegi teaks pulli järglaste kvaliteeti.
Donnell kannab kortsus Wranglersit, pikkade varrukatega tärnitud pleedisärki ja äärega mütsi, mille ääred on kuulekalt üles tõstetud - mitte mingisugusel disketil, juhuslikul kujul nagu Ida-Texase kauboid kannavad. Tema saapade kannused kannavad tema initsiaale, kuid ta ei kanna nende peal rõngassabasid, neid rippuvaid hõbedaseid vasteid, mida näete toretsevatel Arizona kauboidel. Ei, Throckmortoni kauboid peavad end Lääne- Texase kauboideks: tärnitud ja triigitud, täpselt nagu kauboid peaksid olema. Donnell on pikk, sale, seljataguse kehaehitusega ja sügavasinistes silmades mehe ees, kes ripub seljas kogu oma võimalusega. Ei tohi loobuda neljast elu-eesmärgist, mille ta 23-aastaselt endale seadis: saada taevasse; olla parim võimalik abikaasa ja isa; ole terve ja õnnelik; toota kõige tõhusamaid lihaveiseid terves maailmas, muutes Jumala sööda Tema rahvale ohutuks, toitvaks ja maitsvaks toiduks . Ta kannab intelligentse naeratuse kohal puhtaid sirgeid vuntse.
Kaks aastat pärast Ilmutuse müümist sai Donnelli unistus teoks: pulli beebid olid klassi tipus. Nädalavahetuse hobune Houstonist Houstonist ei teadnud päris täpselt, mis tal on, nii et Donnell kutsus teda selgitama.
"Superstaar, " ütles Donnell, viidates, nagu ta sageli peab tegema, et härg on tänapäeva turul nagu NFL-i mustandis mängija, välja arvatud juhul, kui statistikat on pikem. Ta ütles talle, et Ilmutusraamatu järglased näitasid edetabelis olnud lihaveise marmorimise hindeid koos hingematvate ribisilmadega piirkondadega. Pulli tootmine, kelle järglastel on isegi üks neist üldstatistikatest, on nagu loteriile löömine. Aga kaks? Ligi ime.
"Peaksite Ilmutuse sündikaati sündima, " soovitas Donnell pakkuda pulli tagasi RA Brown Ranchisse, kus see oleks paremini nähtav, sportlase ettevalmistamine ja Donnelli abi investoritele aktsiate müümisel. Sõna levis kiiresti. Donnell ja karjakasvataja müüsid Ilmutuse seitse aktsiat hinnaga 1650 dollarit tükk ja neil oli veel 14 karjakasvatust, kes olid valmis poni üles tooma.
Muidugi tundis Donnell end õnnistatuna. Muidugi tundis ta 2007. aasta ühel soojal oktoobrihommikul tavapärasele karjakõnele minnes ja idas pidavat karjamaad ringi vaadates midagi uhkust meenutavat.
“Tulge, härjad!” Hüüdis Donnell. Ta puistas rabedale preeriarohule magusat tera ja pullid kogunesid nagu lapsed pärast suurt piñata lekki. Kõik nad peale ühe. “Tulge, kull! Tule, sõber! ”Kutsus Donnell umbes 20 jardi kaugusel asuva tapja juurde. See oli Ilmutus. "Hei!" Ta läks üha lähemale. "Tule nüüd, semu!"
Ilmutus tõstis pea, kuid püsis muidu sama inertsena nagu savi tükk. Härg ei saanud üles. Donnell kummardus, leides, et selle parem tagumine jalg oli manööverdatud, tõenäoliselt kakluses teise härjaga, turbavõitluses või lihtsalt lõbusaks poisilikuks kisklemiseks. Ilmutus oli halb ja halvatud härg on väärtusetu. Halvatud pull tekitab vähem ja nõrgemaid seemnerakke. Röövitud härg saadetakse otse pakkimismajja.
"Ei, " ütles Donnell. "Palun jumal, ei."
Keskmine tagaaiagrillil olev ameeriklane, kes hoolib enne teda mõtlevast praadist, võib ette kujutada vaid pakkimismajast kaugemale, kus liha tükeldatakse ja tõmmatakse kokku või võib-olla söödaruumi, kus lihaveised nuumavad teel turule maisi . Kuid need on vaid kaks peatust - suhteliselt lühikesed ja väga arenenud peatused - pika protsessi käigus. Enne söödamaale jõudmist elavad veised kogu elu, milleks nad olid ehitatud: karjatades oma emasid lõpututel karjamaadel rannaaladel, mida nimetatakse „lehma-vasikaoperatsiooniks”. Need on iseseisvad rantšod, umbes 750 000 neist Ameerika Ühendriikides, enamus neil on vähem kui 50 pead. RA pruun rantšo, millel on 2000 paaritut pead, kuulub nende aretusele spetsialiseerunud rantšode alamrühma: seemnetootjad. Nad alustavad lihaveise tootmisahelat. Neid juhivad kauboid on leiutajad, tinkererid, kes valivad geneetika, mis määrab Ameerika sisefilee, ribisilma, sireli, filee-mignoni ja burgerite omadused.
Aprill tähistab kaubiklehma elus esimesi päevi ja väidetavalt kõige õnnelikumaid. Kõigest 6–8 nädala vanused RA pruuni rantšo vasikad on märgistatud ja vaktsineeritud ning rändavad nüüd vabalt, närides Texase metsikuid rohumaid. Päikesetõus on nii punane, et see täidab taeva tuleribadega ja muudab kauboi mütsid roosaks. Jeff Bezner, 29-aastane kauboi, kellel on enneaegselt soola- ja piprakarvad, prillid ja sädelev süütuse õhk, on selle karjaseina taga, samal ajal kui kaks muud kauboid võtavad külje alla. Nad hoiavad veiseid klombis, lükates nad karjamaale koplisse. Lehmade karjatamine pole keeruline, eriti Red Angus, kuulsalt leebe ja viisakas. (Proovige mõnda aega mõned brahmaanid maadleda.) Lehmad müristavad kuulekalt pühvli rohust läbi, kui kauboide hobused sümboliseerivad ja mehed aeg-ajalt käed lainetavad, lastes välja rattakeeramise, raevukese või „asuge nüüd, gals! ”
"Ma ei öelnud armastuse kohta kunagi midagi, " ütleb Jeff oma meeskonnale, viidates armastusele, millest ta tegelikult on terve hommiku rääkinud. (Jeff tahab naist.) Karjaveistel kauboil on aega selliste asjade üle järele mõelda.
“Oled teda tundnud tervelt kuus päeva!” Lööb üks tagasi.
"Kaheksa, " ütleb Jeff, lõikades põrandat. “Ma ütlen teile, ta on fantastiline.” Ta vilistab hammastest läbi. Veised liiguvad ühena, veereva merevaigu veerev tekk , hummustades nende laiska lehma laule: aaaroooom, aaaroooom, aaaroooom .
Veiseliha, isegi praegu, on endiselt isiklik, kultuuriline, kauboi .
See pole nagu sealiha või linnuliha. Tööstuslikud sead ja kanad elavad kogu oma elu tööstusliku suurusega küünides. Algstaadiumis veiseliha ei toodeta kunagi nii, sest jääb fakt lihtsaks: kõik lehmad söövad rohtu. Vasikate kasvatamiseks vajate maad. Palju ja palju maad. See maa jaguneb paljude omanike vahel. Veiselihatootmine erineb teisest põllumajandustööstusest selle poolest, et see on jäänud täiesti sõltuvaks peretalust või laiendatud peretalust, mida mehitavad samad inimesed, kes laulavad kirikukoorides ja juhivad koolilaudu ja jalgpalliliigasid, kes koovad väikelinnad nagu Throckmorton. Veiselihatootmine on Ameerika põllumajanduse suurim üksik segment, mis on 76 miljardi dollari väärtuses tööstusharu, ja ometi on enam kui 97 protsenti USA veisekarjadest pereettevõtted ja neid kasutatakse.
Keskmine ameeriklane sööb aastas 62 naela veiseliha ehk peaaegu kolm untsi päevas ja see ei näita aeglustumist; grupina tarbivad ameeriklased regulaarselt enam kui 27 miljardit naela aastas. See on osaliselt toiduteaduse ja seemnetootjate funktsioon: veiseliha muutub maitsvamaks.
Veiseliha on samaaegselt madal ja kõrgtehnoloogiline. Minevik peab tingimata eksisteerima tulevikuga. Kauboi ja inimliku parema liha järele.
Parimate praadide loomiseks pole tegelikult midagi nii olulist kui vapustav lehm. Välja arvatud muidugi hämmastav härg.
Päeval, mil ta leidis, et Ilmutus on idapoolsel karjamaal halvaks läinud, seisis Donnell seal iiveldus käes. Soolestik haige nagu mees, kes jälgib, kuidas tema maja maha põleb. Rantšo kunstliku viljastamise keskuses asuvas hõbedases vedela lämmastiku mahutis oli tal ainult umbes 100 õlge või annust Ilmutusraamatu spermat - vaevalt kullakaevandus.
Ta võttis mobiiltelefoni vööklambri küljest lahti ja kutsus oma naise Kelli tagasi peakontorisse.
"Oh, Donnell, " ütles Kelli lohutult. Ta rääkis Betsyle, Donnelli õele, kes töötab ka kontoris, ja peagi kandus sõna kogu pere ümber.
Kõik kolm Donnelli õde ja nende abikaasat jagavad rantšo omandust tema ja Kelliga. Ta on turundusvenna ja vaikne, tugev tarkuse hääl ning Ameerika Punase Anguse Assotsiatsiooni president. Ranchi peakorter on väike punane maja, kus Donnell üles kasvas ja elab nüüd koos Kelli ja nende kahe teismelise poisi Tuckeri ja Lanhamiga.
Lõpuks otsustas Donnell ei, ta ei loobu Ilmutusraamatust. Ta prooviks päästa oma meistriteose. Niisiis vedas ta pulli haagisega minema ja viis tundi Austini lähedal asuvasse veterinaarhaiglasse, kus ta sai teada, et Ilmutusrakk on selle paremas tagumises põlves rebenenud kaks sidet - eesmine ristikivi ja mediaalne tagakülg. "Me ei saa siin midagi tema heaks teha, " ütles loomaarst, osutades Donnelli 11 tunni kaugusel asuva Kansase osariigi ülikooli spetsialistidele. Nii et Donnell sattus veokisse ja sõitis. Ilmutus oli nagu võistlushobune Barbaro. Kui kunagi leidus mõni loom, kes oleks väärt veel ühe miili läbimiseks, oli see Ilmutus.
"Me võime proovida ehitada uut põlve, " sõnas Kansase loomaarst, hääletades vaid ebamääraselt. "Muidugi, võime proovida."
Donnelli vanemad Rob ja Peggy elasid varem punases rantšo majas, kuid 1998. aastal läksid nad pensionile linnas väljamõeldud majja, kus olid suured veerud ees, täpselt nagu Robi vanemad olid enne neid teinud. Enne kui ta Robiga abiellus, oli Peggy nimi Peggy Donnell ja nii saigi Donnell oma nime.
Rob, nüüd 74, on ise veiseliha maailmas legendaarne; ta mängis üliolulist rolli selle praadi määramisel, mida Ameerika nüüd sööb. Ta sai vanuseks, kui Hereford oli USA veiselihatööstuses valitud kariloom - usaldusväärne, kokkuhoidlik tõug, kellel on palju rohkem lihaseid kui Texas Longhornil, selle eelkäijal Ameerika peamise lihaveisena.
Texas Techis oli Rob õppinud vapperist uuest maailmast. “Mandri tõud!” Ütles ta oma isale RA-le pärast seda, kui ta tuli 1958. aastal põllumajanduse kraadi omandades koju. Aretage Herefordi, näiteks pruuni šveitsiga, ja saate suurema rümba ehk sama kvaliteediga lihaga või parem! Robil oli muid ideid, teisi tõuge, muid unistusi. RA-l, kes on traditsiooniline mees, poleks sellest midagi. Alles 1965 andis ta Robile ristandite tõrksuse eest õnnistuse; mõne päeva jooksul suri ta infarkti. Kui ta poleks nõusolekut andnud, poleks rantšo kunagi nautinud selle plahvatuslikku edu parema ja parema liha loomisel.
Rob ületas herefordi pruuni šveitsiga ja oli kindel, et ta sai võõrutamisel veiseid täiesti 100 naela võrra raskemaks, sama kõvadusega kui herefordid. “Briljantne!” Arvas ta. Kuid turg ei olnud päris nõus. Veised ei olnud ühtlase värvusega, nagu vanamoodne merevaik Herefords. Mõni oli punetav ja mõni hall. Karvkatte värvusel pole mingit pistmist rümba kvaliteediga, kuid isegi nii anti Robi veistele oksjonil allahindlust, kuna need nägid naljakad.
Nii sai Rob tagasi tööle. Ta segas oma herefordid Simmentaliga, kes on erinev Šveitsi tõug, ja see lahendas värviprobleemi. Sellele hübriidile lisas ta soojustaluvusega veiste loomiseks Simmentali, Simmental-Brahmani segu. Ta lisas marmorimise eest Punase Anguse. Õrna käitumise saamiseks sai ta Neitsisaartelt Senepoli plaanikoorma. Ja 1989. aastaks oli tal hübriid nimega Hotlander, mis on endiselt populaarne mõne aretusnõustaja seas.
Robi poeg Donnell oli selleks ajaks Texas Techis õppimas geneetikat. See on Throckmortoni viis, pärast seda, kui olete üles kasvanud kauboi ja jalgpalli mängimas Throckmorton High Greyhoundide jaoks (2005. aasta kuuemehelised meistrid!).
Kui ta 1993. aastal oma kraadiga koju tuli, ütles Donnell: “Isa, parem on olla esirinnas kui veritsev serv.” Tema isa võis olla oma ajast ees, arvas Donnell. Ta oli loonud suurepärast veiseliha, kindlasti, kuid mitte tingimata veiseliha, millest turg aru sai . Donnell tõi teaduse tagasi Texas Techilt, kuid ta tõi ka turunduse.
Kunagi polnud koht peensusteni, mõistis turg ühte asja: Angus. Viimase veerandsajandi jooksul on Ameerika anguste assotsiatsiooni hiilgav turundus muutnud sõna “anguse” sünonüümiks “maailma parim praad”. Täpsemalt on must anguss, ehkki punase ja musta anguse rümbad on ilma nahata eristamatud. Kuid Ameerika anguse assotsiatsioon propageeris mustanahalisi ja nii toovad tänapäeva turul tahke mustad veised peaaegu täielikult psühholoogilistel põhjustel parima dollari.
“Peame looma liha, mida inimesed soovivad osta!” Oli ja jääb Donnelli põhipunktiks. Rob on muidugi nõus, kuid teisest küljest on tal leiutaja hing ja ta ei suuda lõpetada mõtlemist vingete uute asjadega, mida proovida. Isa on selles suhtes poiss. Donnell: nööpidega tehtud, õigesti teinud, naeratusega müües. Rob: katse-eksitus ja rõõm.
RA Brown Ranch pakub endiselt oma Hotlanderi komposiiti, kuid Donnell suunas äritegevuse pigem Anguse fookuse poole: muutuge peamiseks Red Anguse kasvatajaks ja omage selle tõestamiseks geneetikat.
Ja tal olid need geneetika Ilmutusraamatus. Tal olid need .
Loomaarstid töötasid Ilmutuse jalal poolteist aastat. Operatsioon ja rehabilitatsioon, kirurgia ja rehabilitatsioon ning rohkem operatsioone. Lõpuks raputas loomaarst 2008. aasta augustis pead nr.
"Olgu siis, " ütles Donnell. "OKEI."
"See oli nagu vähk surev lähedane sõber, " ütleb ta täna. “Kui olete läbi, olete peaaegu kergendunud. Peaaegu . ”
Ta ei jätnud hüvasti. Ta saatis Ilmutuse pakkimismajja, kus auhinnapulmaks sai 1200 naela hamburgerit. Mõnikord soovib Donnell, et ta oleks võinud Ilmutuse pea nagu hirved päästa ja selle monteerida. Mõnikord mõtleb ta sedasi.
Kuid enamasti mõtleb ta Ilmutuse kõrva. Ta päästis Ilmutuse vasakust kõrvast sälgu. Ta saatis selle ViaGeni kloonimislaborisse Austinis. Ja seal see istub, jää peal.
Ühtsuse saavutamiseks ja kvaliteedikontrolli säilitamiseks meeldib Donnellile, et kõik tema lehmad oleksid samal estrustsüklil. Sellepärast kannavad aprillis ja mais pesitsusperioodil paljud neist külvajaid - tupekorgid, mis kannavad progesterooni, igaüks sinise nööriga, et seda saaks mõne päeva pärast hõlpsalt eemaldada. Progesteroon hoiab lehmad kuumuse käes. Kui pistikud välja tulevad, saab iga lehm prostaglandiini, mis lõppkokkuvõttes põhjustab ovulatsiooni. Sel hetkel paneb üks kauboidest käe pikkusega plastkinda ja paneb sisse kunstliku viljastamise süstla, kuhu on laetud 20 miljonit spermarakku. George Self, kes on 57 aastat RA Brown Ranchis kauboi teinud, on selles ülekaalukalt parim. "Tal on oma kätega kingitus, mis teab, kuidas tunda end lehmana, mida enamikul inimestel pole, " räägib Donnell. George tunneb paljunemist ühe käe abil, seejärel teise käega juhatab süstla läbi emakakaela rõngaste (keeruline osa) ja hoiab sperma emakakaela ava juures. Lehma kohta kulub võib-olla 60 sekundit ja iga rantšo lehm, kokku 1300, on sel viisil kasvatatud, koguni 400 ühe päeva jooksul.
Parimad, geneetiliselt paremad lehmad pannakse teistsugusele režiimile. AbiGrace on selle kategooria Browni ja tõu rokkstaar. Teda stimuleeritakse maksimaalse munatootmise saavutamiseks ja seemendatakse valitud spermaga. Saadud embrüod, koguni kümmekond, loputatakse ja külmutatakse. Donnell võis neid embrüoid müüa Internetis rohkem kui 1000 dollari eest popi eest, kui ta selle valiks, kuid tavaliselt sisestatakse need asenduslehmadesse - tõestatud emadesse, kellel pole, oletame, et geneetika on väärt tõuaretust. Seejärel saab AbiGrace'i stimuleerida tegema rohkem embrüoid ja veel rohkem.
Ilma teadusliku abita sünnib küps lehm ühe vasika aastas; embrüo siirdamisega saab AbiGrace vändata 25.
Ilmutuse kloonimine on suur otsus ja Donnell ei tea, mida teha. Ta pole kunagi härja klooninud ega ole kunagi kujutanud end sellise sügava ebakindluse porisse takerdunud. Umbes 20 000 dollari eest saaks laboris välja töötada Ilmutuse täpse geneetilise koopia ja piisavalt kiiresti seal hõbedasel bluestemmel karjatada. Tegelikult võiks Donnell tehniliselt tellida kaks uut Ilmutust või 20 Ilmutust või rohkem. Kuid: "Seal on küsimus Jumala mängimisest, " ütleb ta, "ja seal on ka lihtsalt ärimudel, mida tuleb kaaluda. Nagu ma ütlen oma isale, on parem olla esiserval kui veritsev serv. ”
Donnell vahib palju silmapiiril; ta veedab terve päeva oma veoautos, nii mitu päeva veoautos, kattes sadu miile päevas, et mõnikord vaadata härgi või korjata lehmi. Selle aasta aprilli pärastlõunal naasis ta just Texase osariigis Colemanis asuvast rantšosest, kus ta kandis 70 väärtuslikku Punase Anguse embrüot mõnda asendusliiki. Ta suundus oma rantšo kunstliku viljastamise keskusesse, et seal toimuvat kontrollida.
Ta pargib. Ta märkab tärnitud teksapükstel pritsivat kuivatatud muda. Ta võtab välja noa, mida hoiab oma vööga kinni hoides, avab selle lahti ja kraabib selle muda kohe maha.
Kunstliku viljastamise keskus (AI) on tagasihoidlik valge plekk-ait, mida ümbritsevad pastakate katakombid ja punased väravad. See on rantšo kaugemas otsas, varjutatud varjuliste küngastega, mis pakuvad sadadele veistele lahedat mugavust. Mäe tipus põrkab üksildane õlipeenar oma varjatud pead üles ja alla.
AI keskuse sees on põhisündmuseks vägev halli metallist kuur, koletu raputis, mis võib hüdraulika eeliste abil lehma või pulli oma kohal hoida. Siis saab kauboi teha seda, mida ta peab tegema: seemendama, kastreerima, brändima, palpeerima.
Täna on siin ultrahelitehnoloogiale spetsialiseerunud vabakutseline kauboi siin oma masinaga, mis on ühendatud arvutiga, mis on ühendatud pöidla draiviga, mis sisaldab teavet, mis lõpuks laaditakse üles Iowa laborisse. Sealsed tehnikud juhivad piltide numbriteks teisendamise programmi.
“Howdy, söör!” Ütleb Donnell, et kõik naeratavad.
“Kuidas su poisil läheb?” Vastab kauboi. "Ta mängib järgmisel aastal palli?"
“Kas te luurate teise meeskonna pärast?” Ütleb Donnell naerdes. Jah, söör, Tucker soovib mängida kvartalitagust. Oleme tema üle uhked, võime tema üle uhke olla. ”
"Olen nende härjadega läbi, " ütleb kauboi, kes hoiab kinni pöidlaga pardlist. “Umbes pool tosinat on jäänud. Näeme häid hindeid. ”Ta raseerib 926-kilose noore pulli tagant mõned juuksed. Ta pritsib nahale määrdeaine, seejärel asetab ultraheli võlukepi õrnalt 12. ja 13. ribi vahele jäävasse kohta. Pilt, mis tema arvutiekraanile ilmub, on eksimatult ja võib-olla vapustavalt ribisilm. Selge nagu taldrikul.
"Kena marmor, " ütleb Donnell. "OK, väga tore."
Lehmapoiss saab siis pulli seljarasva. Kõik korjused on lõigatud vastavalt veerandtollise keharasva tööstusstandarditele, nii et loodate näha, et see tulemus on madal ja marmorjas kõrge. Terviklik uurimine võtab vähem kui viis minutit ja kui ultraheli kauboi on läbi, tõmbab ta kangi, vabastades pulli. Härg möirgab välja, samal ajal kui mõni teine müristab suure klähvi ja käraga varjualusesse.
Kui numbriteks on töödeldud, lähevad andmed Ameerika Punase Anguse Assotsiatsiooni, kus Donnellile sarnane kauboi saab neid oma Blackberry juurde tõmmata: ühe pulli eeldatavad järglaste erinevused (EPD) ühe härja ja teise ning ühe lehma versus teise vastu. Karja täielik EPD-de komplekt loeb nagu Nasdaqi pakkumiste lõputud lehed, numbritabel, mis väljendab rümba massi, marmorimise, ribi silmaümbruse pindala, rasva paksust, emapiima, lehma energiaväärtust, poegimisraskust, sünnikaalu, võõrutamist suhtelisi väärtusi kaal, aastaringne kaal - kokku 14 tunnust -, mida kõigi loomade järglastel on statistiliselt ennustatud.
EPD-sid võib nädalavahetusel kasvatavatel ranturitel olla keeruline omandada, kuid sellise kaasaegse seemnetootja jaoks nagu Donnell on teave kuld. Hankige parimate EPD-dega tamm poegimise lihtsuse ja lehma energiasisalduse jaoks ning aretage see pulliga, mille parimateks EPD-deks on marmor ja rinna-ala piirkond ning võib-olla võõrutada kaal korda aastas kaaluga (selle ülesande täitmiseks aitab veebipõhine EPD paarituskalkulaator) ) ja vaadake, kas te ei saa lihtsalt täiuslikkust saavutada. Uurige järgmise põlvkonnaga ja proovige uuesti ja uuesti.
Ja siis ühel päeval leiate, et olete loonud midagi sellist, mida ükski kauboi pole kunagi varem loonud. Muidugi nimetate seda Ilmutusraamatuks. Ja muidugi, kui see rikutakse, teete selle salvestamiseks kõik, mis teie võimuses. Ja muidugi, kui kaotate lahingu ja peate selle tapma, siis kloonige see. Kas tõesti? Kas tõesti?
Praeguseks on USA-s edukalt kloonitud enam kui tuhat veist ja turureaktsioon on olnud segane. Inimesed pole kindlad, et tahavad kloonitud veiseliha süüa.
Aga siiski. See on ... Ilmutus! See on Donnelli meistriteos. Muidugi, pulli kloonimiseks vajaks ta kõigi seitsme ranitseri nõusolekut, kellel on sündikaadi aktsiad.
Ühel hilisõhtul istub Donnell arvuti taga ja kirjutab neile e-kirja ning loeb selle üle, et veenduda, kas see kõlab õigesti. Ta teeb mõneks ajaks pausi. Midagi pole kaotada, kui lihtsalt panna küsimus sinna, eks? Pole midagi kaotada.
Ja nüüd on käes oktoober ning sellel ajal on ilusti märg. Throckmortonis on keskmiselt vaid 26 tolli aastas vihma ja seetõttu on põud pidev mure; kogu see sade tundub olevat õnnistus, nisu põldude rohestamine ja veeavade uuesti täitmine. 2009. aasta RA Brown Ranch pullide ja naiste müük on vaid mõne nädala kaugusel. Juhtiv pull on Turbo, Destinationi poeg, Cherokee kanjoni pojapoeg, Ilmutuse vanapoeg. Tal on muljetavaldavad EPD-d - kõigi müüdavate pullide kõrgeim sisemise lihase rasvaskoor.
“Turbo laadige oma programm, ” kirjutas Donnell müügikataloogi lehel 67. “Pange oma programm Ameerika kiiremini areneva tõuga Turbo etteotsa.” Ta ootab pulli eest 20 000 dollarit, millele lisandub 500 ülejäänud inimese kohta keskmiselt umbes 3000 dollarit tükk.
Ja kui see kõik pole piisavalt hea uudis, siis on Throckmorton Greyhounds võitmata seitsme mängu jooksul, kus Tucker Brown on kvartalitagune.
Lisaks on Jeffil uus sõbranna. Tegelikult kaks. Kaheksa päeva kestnud suhe ei õnnestunud, kuid nüüd on seal Hannah ja seal on Fatima. Hannah on igas mõttes täiuslik, kuid Jeffi sõnul on ta hõivatud linnukesena. Fatima olukorras pole mingit mõtet. Ta elab Dallas-Fort Worthi metropolis, käib õnnelikel tundidel ja filmib. Ta polnud kunagi enne Jeffit isegi kauboit kohanud. Pole üldse mõtet! Kuidas on see, et nad räägivad igavesti telefonis? Igavesti . Ta on tema vastu aus. Ta ütleb: „Seal on Hannah.” Ta ütleb: „Ma olen kristlane ja sa oled moslem. Kuidas see tehing välja töötaks? Mida me teeksime oma lastega? "Ta ütleb:" Ma ei koli metropolidesse. "Ta ütleb:" Olen kauboi. "
Fatima sõitis eile õhtul Dallasest kuni 150 miili üles, et Jeffile kingitus tuua.
“Mida teab linnatüdruk kauboi särgist?” Jeff räägib kingituse kohta järgmisel hommikul sadulamajas.
"Oleksite pidanud talle lihtsalt aitäh ütlema, " pakub üks teine kauboi.
“Aga ma ei saanud sellest aru . Ma olen nagu ah? Sel olid need õlaklappide tehingud. Ma olen selline, milleks need on? ”
"Oleksite pidanud just aitäh ütlema."
"Ta ütles, et sai selle mõnest tipptasemel poest, " räägib Jeff. “Norbert?”
“ Nordstromi omad! ”
Donnell kõnnib püsti.
“Hommikust, härrased!” Ütleb ta. “Kas olete valmis rullima?”
"Jah, söör, " ütleb Jeff. "Me laaditakse siia hetkega."
Nad suunatakse viis tundi eemal asuvasse rantšo rodeole, mis on mõeldud ainult töötavatele kauboidele - mitte neile kõrgelt tasustatud professionaalsetele härjasõitjatele, keda televiisorist näete. See on rantšo versus rantšo, kõik kauboid proovivad oskusi, mida nad tegelikult iga päev kasutavad. Köis, arstimine, lüpsmine, bronnisõit. (Härja seljas ei tohi sõita, sest ühelgi töötaval kauboil pole kunagi piisavalt põhjust või kui ta on piisavalt rumal, et härja seljale ronida.) Jeff sõidab täna õhtul pronksi. Ühest küljest on au olla pronksisõitja, kuid teiselt poolt annate selle noorele kutile, kellel pole naist ega lapsi. Igaks juhuks.
Nad võtavad eraldi veokid, Donnell üksi oma, sest teised teavad paremini. Donnell saab hõlpsalt muuta viietunnise reisi kümnetunniseks reisiks. Lihtsalt . Talle meeldib peatuda ja klientidega vestelda. Ta väljastab müügikataloogid ja riputab Turbo plakatid müügikohtades, söödakauplustes ja mujal, kus hea välja näeb. Tema veokis on teibirull.
Varsti on ta maanteel 183 üksi. Vastupidisel sõidurajal läheneb pikap ja ta tõstab kaks sõrme, lainet. Ta teeb seda ikka ja jälle, iga nähtud veoautot, kuni jõuab linna, kus on liiga palju inimesi tervituseks. Siis lainetab ta teisel pool seda linna uuesti, veoautodega.
Kõik investorid on öelnud Ilmutuse kloonimise ideele jah. Mõnikord soovib Donnell, et üks neist oleks öelnud ei. Mõnikord on lihtsam, kui Jumal võtab valikud sinult eemale . Donnelli ülesandeks on nüüd helistada laborisse.
Tema isa ütles ei. Tegelikult ütles ta isa: "Ei, " nagu ka maailmas, miks sa kogu selle raha kulutaksid mõnele nukrale kloonile? See on naljakas. Sest tema isa on see, kes tahab alati proovida vingeid uusi asju, ja Donnell on see, kes klammerdub heasse, konservatiivsesse mõistusesse. Te arvate, et nende positsioonid on vastupidised.
Kuid siin on tema isa mõte: silmapiiril on parem härg. Kaasa tuleb midagi veelgi imelisemat kui Ilmutusraamat, nii et pange sinna oma usk, palve ja energia. Tulevikus. Mitte minevik.
Donnelli jaoks on see raske. Ta on kauboi. Kauboi peab kinni teadaolevast ja õigest. Hea on edasi vaadata, muidugi on. Kuid on raske tulevikku vaadata, kui minevik oli nii täiuslik.
Ta võib veel otsustada kloonida. Ta ei pruugi seda teha. Kuid jõudeoleku asemel, otsustamatuse muda takerdunud, arvab ta: Ilmutus pluss AbiGrace. Ülemine punane anguse pull. Donnellil on see sperma. Ülemine punane anguse lehm. Tal on munad.
Ja nüüd on tal saadud embrüod 16 asenduslehmas. Selle aasta aprillis, kui vasikad maapinnale langevad, näeb ta, mida saab. Ta näeb. Igatahes soovib ta kohe, et ta mõtleks klambripüstoli tuua. Kuna lint ei kleepu korkplaadile ja see on ainus koht selles söödapoes, kuhu tal on lubatud plakat panna. Teiste veiste teised plakatid kasutavad ära kõik lipikud ja ta pole mees, kes teise mehe plakatit maha võtaks.
Ta vajab klambripüstolit, nii et ta leiab Super Wal-Marti ja tõmbab parklasse. Tal on kannul, mille ta võitis 1989. aastal rantšo rodeos pronksiga. Tal on oma väljamõeldud tikitud särk. Ta märkab teksade peal kuivatatud muda laiku. Ta võtab välja noa, mida hoiab oma vööga kinni hoides, avab selle lahti ja kraabib. Ta ulatub oma veoauto tagumisse ossa, haarab mütsi, kena mustanahaline tundis, mida ta igal sügisel välja toob. Ta paneb mütsi pähe, asetab selle madalale, kõnnib pikalt ja kuulab oma kannuste õrnat vingumist.
Sel viisil kogu väärikuse, elegantsi ja võitluse korral siseneb kauboi Wal-Marti oktoobri pärastlõunal, mis on auru täis - vihmajärgse päikesepaiste tee.
Jeanne Marie Laskas on kirjutanud viis teaduslikku teavet ja töötab ühe tähelepanuta jäänud Ameerika töötajate kohta. Karen Kasmauski on pildistanud lugusid kuuel mandril.
Karjakasvatus on RA Brown Ranchi teadus. (Karen Kasmauski) 
Donnell Brown veedab tunde oma veokis, kuid mitte alati üksi. (Karen Kasmauski) 
Browni rantšos ei saa viienda põlvkonna rantur Donnell Brown aidata mõelda potentsiaalile, mille ta on loonud läbi aastakümnete kestnud töö. (Karen Kasmauski) 
Donnellile kuulub AbiGrace, üks Punase Anguse tõu hinnatumaid aretuslehmi. (Karen Kasmauski) 
Pruuni rantšo kauboid ümardavad veiseid, keda kasutatakse näitusel. (Karen Kasmauski) 
Aretuskarjamaa karjatatakse Pruuni rantšo põldudel. (Karen Kasmauski) 
Ranitsari palgatud käed, sealhulgas Jeff Bezner (vehklemisposti juhi kandja) ja Tony Martinez, elavad endiselt kauboi elu. (Karen Kasmauski) 
Päikesetõusul lahkuvad Pruuni rantšo kauboid sadularuumist. Pärast järjekordset aretushooaega ootab Donnell tulemusi. (Karen Kasmauski) 
Dr Brad Stroud Stroudi veterinaarsest embrüoteenusest on Donnell toodud abiGrace'i in vitro raviks. (Karen Kasmauski) 
Aprill tähistab kaubiklehma elus esimesi päevi. Pärast märgistamist ja vaktsineerimist rändavad nad vabalt Texase metsikuid rohtusid sööma. (Karen Kasmauski) 
Donnell Brown uurib karja oma isa Robiga, kes on kuulsust kogunud uuendusliku ristandina. (Karen Kasmauski) 
Nutitelefonid aitavad Donnellel ja tema 13-aastasel pojal Lanhamil rantšos viibides äri eest hoolitseda. (Karen Kasmauski) 
Kuiva jääga jahutatud rauaga kaubamärgi tegemist ja märgistamist lihtsustab hüdraulikaseadme abil, mis hoiab veiseid paigal. (Karen Kasmauski) 
Kuni loom on suletud, saab Donnell veiseid uurida. (Karen Kasmauski) 
Ultrahelipildid annavad ülevaate härja lihase marmoriseerumisest. (Karen Kasmauski) 
Iga pulk Browni rantšo spermapangas on pärit teisest loomast. (Karen Kasmauski) 
Pulli sperma "õled" või annused säilitatakse kuivas jääs. (Karen Kasmauski) 
Donnell hoiab oma paljusid kannuseid. (Karen Kasmauski) 
Kaasaegne aretus nõuab mitmesuguseid tehnoloogiaid, sealhulgas ultraheli. Pruuni rantšo töödejuhataja Casey Zboril valges mütsis ja tehnik Greg Mathiews aitavad loote tervist kindlaks teha. (Karen Kasmauski) 
Donnell kirjeldas kunagi Ilmutust, mida on näidatud fotol, mida Donnell peab "superstaariks" - pulliks, kelle geenid võisid karjakasvatuse ajaloo kujundada. (Karen Kasmauski)
