https://frosthead.com

Talu toomine oma aeda

Ameeriklasi on äärelinna koolid, pargid, hoovid ja ruutmaterjalid meelitanud juba aastakümneid. Seejärel on veel mõned eluasemearendused - kogukonna basseinid, spordikeskused, mänguväljakud ja tenniseväljakud, millele lisanduvad mõned eelised. Kuid suurimaks puuduseks tulevikus võib olla kommunaalfarm.

Eluasememaailma uus moehullus on kontseptsioon, mida nimetatakse arengu toetatavaks põllumajanduseks (DSA) või laiemalt „agrihoods“. DSA on ühenduse toetatava põllumajanduse (CSA) laps, kus tarbijad lubavad talumajapidamise toetamiseks raha või ressursse, ja saavad omakorda osa sellest, mida ta toodab, kuid astuge kontseptsiooni sammu võrra edasi, integreerides talu elamuarenduste hulka. Selle asemel, et maksta juurdepääsu eest golfiväljakule või tenniseväljakutele, maksavad elanikud, et nad saavad olla osa töötavast talust - aidata kasvamisprotsessis ja saada sellest saadavat saaki.

Kui CSA-liikumine, mis sai alguse 1980. aastatel kahel kinnistul Ameerika Ühendriikides, uhkeldab tuhandetele taludele, siis DSA populaarsus on alles hakanud kasvama. Umbes 200 linnaosa on selle idee sisse ostnud.

Üks esimesi arenenud talude loomise arendusi oli Prairie Crossing Illinoisi osariigis Grayslake'is Chicagos umbes tund põhja pool. Üksikud naabrid, kes soovisid maad säilitada 1980. aastate lõpus, asutasid kogukonna. Tänapäeval on Prairie Crossingil umbes 359 ühepereelamu. Kuid üks uuemaid, Virginias Ashburnis asuv Willowsford sihib palju kõrgemat, lootes täita 2200 kodu.

Umbes 40 minutit Washington DC-st väljaspool asub Willowsford Virginia hobuste ja farmide ääres, kus rahva pealinna ümbritsev hoogne elamuturg turgutab avatud ruume. Arendajad säilitasid umbes 2000 aakrit, millest 300 on põllumaad. Lõpuks jaguneb kogukond neljaks külaks, millest igaühes on määratud talu. Üsna idüllilises keskkonnas on Willowsford mõtteliselt kavandatud hõlmama Virginia Loudouni maakonnale iseloomulikku lõunapoolset stiili pakkuvaid kodusid, kus kõigil on hõlbus juurdepääs omaenda maasikatele ja omapärasele talukohale, kurkitäis kurke, päranditomatid, okra karbid ja oad ja küpsetised.

Willowsfordi talud on mõeldud kogukonda integreerimiseks ja elanikele hõlpsasti kättesaadavaks. (Willowsfordi viisakalt) Willowsfordis saab olema kolm amfiteatrit. (Willowsfordi viisakalt) Telkimine Willowsfordis. (Willowsfordi viisakalt) Järv on üks kogukonna välistingimustest. (Willowsfordi viisakalt) Kokandusklassid on osa HOA pakutavast elustiili programmeerimisest. (Willowsfordi viisakalt) Willowsfordis on umbes 45 miili radu. (Willowsfordi viisakalt) Ehitajad kavandasid naabruskonnale ainuomaseid kodusid. (Willowsfordi viisakalt) Kogukond pakub kodusid riiklike ehitajate ja projekteerijate poolt. Selle mudeli kodu kujundas Hollandi disainifirma Piet Boon. (Willowsfordi viisakalt) Kui arendus on lõpule jõudnud, asub Willowsfordis umbes 2200 ühepereelamut. (Willowsfordi viisakalt) Kodukujundused erinevad küla järgi. (Willowsfordi viisakalt) Willowsfordis mängib suurt rolli õues mängimine. Glow Run 5k oli üks selle suve üritusi. (Willowsfordi viisakalt) Talu stend ühendab talu ja elamurajooni. (Willowsfordi viisakalt) Igal nädalal korraldab Willowsford ürituse nimega Happy Gardening Hour. Talunikud ja elanikud tulevad kokku aia koristamiseks, ürtide lõikamiseks ja marjade korjamiseks. (Willowsfordi viisakalt) Willowsfordi talude stend on elanikel avatud kolmel päeval nädalas toidu ostmiseks ja CSA pakkide korjamiseks. (Willowsfordi viisakalt) Müüa talu stendil puu- ja köögiviljad. (Willowsfordi viisakalt) Küpsetised talu stendil. (Willowsfordi viisakalt) Talu stendil müügil olevad köögiviljad ja puuviljad. (Willowsfordi viisakalt) Willowsfordi farmi meeskond: (vasakult) Allison Hahn, Katheryn Tupitza, Deb Dramby, Mary Lankford, Peter Geoghan, Jennifer Beidel ja Mike Snow. (Willowsfordi viisakalt) Aed on koht, kus elanikud saavad ise puuvilju, ürte ja lilli korjata. (Willowsfordi viisakalt) Willowsford on regulaarselt kavandanud ringreise kõigile, kes on huvitatud farmi kohta rohkem teada saama. (Willowsfordi viisakalt) Willowsfordi talus kasvatatakse üle 150 sordi köögivilju, ürte, puuvilju ja lilli. (Willowsfordi viisakalt) Potlucki üritusi peetakse talus aastaringselt. Sügisesel kuldnokal aitasid liikmed koristada bataate. (Willowsfordi viisakalt) Põld Willowsfordi talus. (Willowsfordi viisakalt) Iga-aastasel marjafestivalil korjavad lapsed värskeid marju ja ürte. Pärast seda teevad nad kogukonna köögis peakokk Bonniega retsepte, näiteks sidruniga segatud marjasegusid petipiimajäätisega. (Willowsfordi viisakalt) Donna Quinn Loudouni looduskaitsekeskusest, mis korraldab haridusüritust. (Willowsfordi viisakalt) Maasikad on vaid üks paljudest puuviljadest, mida elanikud saavad korjata. (Willowsfordi viisakalt) Puuvili, köögivili ja värskelt lõigatud lilled on vaid mõned talus müüdavad tooted. (Willowsfordi viisakalt)

Tagasi meie juurte juurde, sõna otseses mõttes

Ameerika Ühendriigid ehitati üles põllumajandusele. 20. sajandi alguses töötas taludes umbes pool elanikkonnast. 1990ndate lõpuks langes see arv siiski alla 2 protsendi. Dramaatiline muutus oli osa Ameerika põllumajanduse suuremast muutumisest sel ajal, kui talude arv vähenes 63 protsenti, kuid järelejäänud talude keskmine suurus kasvas umbes kahe kolmandiku võrra. Samal ajal eraldas industrialiseerimine ja tehnoloogia suure osa elanikkonnast taludest täielikult. Tänapäeval saab keskmise ameeriklase kõige lähemal talupood toidupoe toodangusektsiooni ning suur osa sealsetest puu- ja köögiviljadest asub kaugel talust, kus neid kasvatati. Caesari salati keskmine teekond talust kaupluseni on 1500 miili - umbes sama vahemaa New Yorgist Dallasesse.

Kuid paljud tarbijad on üha enam huvitatud sellest, kust pärit toit täpselt pärineb. Ja mõnel juhul tahavad inimesed olla taas selle allikaga ühendatud. Põllumeeste turgude arv on USA-s kasvanud 67 protsenti alates 2008. aastast ja kohalik toit on olnud Rahvusliku Restoranide Assotsiatsiooni 10 parima tarbija suundumuste nimekirja tipus alates 2009. aastast. Mais tegi USA põllumajandusministeerium investeeringu 78 miljonit dollarit kohalikes ja piirkondlikes toidusüsteemides.

DSA kontseptsioon

Nüüd on elamuarendused jõudmas trendile - mitte ainult seetõttu, et tarbijate nõudlus on olemas, vaid ka seetõttu, et paljudel juhtudel vajavad DSA-d vähem investeeringuid kui teised haljasalade kogukonnad - näiteks kogukonnad, mis on kavandatud golfiväljakute ümber. Viimase paarikümne aasta jooksul on ehitatud umbes 16 000 golfikommuuni, sest “[arendajad] arvasid, et nad võivad maksta palju lisatasusid [15] kuni 25 protsenti, ” ütleb Ed E. McMahon, Charles E. Fraseri säästva arengu ja keskkonnapoliitika DC-s asuvas Urban Land Institute'is. "Kuid iroonilisel kombel oleme aja jooksul õppinud, et valdav enamus golfiväljaku arendajatest ostjaid golfi ei mängi."

„Mis maksab avatud ruumi üksi jätmine? Peaaegu mitte midagi, ”ütleb McMahon. "Lambipirn läks meelde asjatundlikele arendajatele, kes ütlesid:" Jeez, ma saan ehitada golfiväljaku arenduse ilma golfiväljakuta ". See viis kogukondade kujundamiseni muude haljasalade, näiteks talu ümber. ”

DSA lepingute kaudu pakub arenev ettevõte farmi taristut, mis maksab umbes viiendiku sellest, mis kulub golfiväljaku ehitamiseks ja oluliselt vähem ülalpidamiseks. Vastutasuks müüb määratud talunik talutooteid elanikele ja kogukonnale.

Willowsfordi visioon

Väikesemahulistes DSA kogukondades on elanikud inimesed, kes on juba selle mõttega ühinenud väga sarnaste vaadetega inimestega, ”ütleb Willowsfordi turunduse asepresident Laura Cole. „Loodame sellist projekti tutvustada tavapärasemas keskkonnas. Kui see on täielikult ehitatud, hakkab üha rohkem inimesi talu ja välitegevusi kasutama. ”Lisaks talule on Willowsfordil umbes 45 miili pikkused jalutusrajad, järv ja mitmed rahvamajad, kus kõigil on köök haridusprogrammide jaoks.

Kuna seda kontseptsiooni pole kunagi varem sellises mahus üles ehitatud, “võtame selle aeglaselt, ” ütleb Willowfordi talutoimingute direktor Mike Snow. “Võtame põllu korraga. Alustasime seal, kus kogukond sai alguse esimese väljaga. Eelmisel aastal võtsime kasutusele teise ja sel aastal alustame ettevalmistustega kolmandaks. ”Kui see on valmis, integreeritakse Willowsfordi neli talu täielikult nende küladesse.

"Teistes kohtades, kus nad on seda teinud, võib talu asuda pisut kaugemal, kuid selle kogukonna kujundamisel on suurepärane see, et talu on tõesti integreeritud, " ütleb Cole. Talud on kavandatud kodudest jalutatavateks.

“Oleme ainulaadses olukorras, kuna talu asub naabruses. Nende tagaaeda mõjutab otseselt see, mida talu teeb, ”räägib Lumi. “Sel aastal istutame seitse kuni kaheksa aakrit ja kokku haldame umbes 30. Püüame katta saagi ja puhata umbes poole oma kasvupinnast. ”Willowsford talub mahepõllundust ega kasuta seetõttu sünteetilisi väetisi ega pestitsiide. Nad kasvatavad mitmesuguseid puu- ja köögivilju, kasvatavad kalkunit ja kanu ning toodavad mett. Operatsiooni kasvades soovivad farmi töötajad võtta vastu rohkem põllukultuure ja loomi, näiteks veiseid ja lambaid.

Virginia naabruses saavad inimesed valida nädalase CSA aktsia - pakenditoodet, mis maksab üldiselt natuke rohkem kui toidupoest ostetud orgaanilised puu- ja köögiviljad. CSA paketi vastuvõtt toimub talu stendil, mis on avatud kolm korda nädalas. Elanikud ei pea stendil põllumajandustoodete ostmiseks kuuluma CSA-sse. Praegu on umbes kolmandik kogukonnast hõivatud ja umbes 35–40 protsenti CSA programmist moodustavad elanikud.

Willowsford on viinud talu-arengu suhted uuele tasemele, pakkudes oma koduomanike ühingu (HOA) kaudu haridusprogrammeerimist. “Farmi tõhusaks toimimiseks tahame, et inimesed teaksid, kuidas värskeid köögivilju valmistada, ” ütleb Snow. „Midagi, mis mind üllatas, on see, kui oluline on pehme programmeerimine. Saate suurepärast toitu kasvatada. Võite kokku panna suure turu ja inimesed tulevad. Kuid see on see lisaelement, haridus ja inimeste ühendamine, mis on olnud tõesti rahuldust pakkuv. ”Willowsfordil on kulinaariaharidusprogramm, mille on välja töötanud peakokk Bonnie Moore, endine Virginia tuntud peakokk Little Washingtonis. "Igal nädalal saate paberkandjal selle, mis on teie CSA pakendis. Bonnie või Mike võivad natuke rääkida sellest, kust toit pärit on, selle ajaloost ja kuidas seda valmistada, " ütleb Cole.

Samuti võivad elanikud käed määrduda. Willowsfordis ei tehta tööjaotust, kuid elanikud saavad igal nädalal vabatahtlikena tegutseda farmitöötajate määratud ajahetkel nimega Happy Gardening Hour. Talunikud ja elanikud tulevad kokku iganädalaseks aia koristamiseks, ürtide lõikamiseks ja marjade korjamiseks. Lõpuks otsustavad põllumajandustootjad, mida kasvatatakse, kuid kuna nad suhtlevad otse oma tarbijatega, saavad nad seda sageli pakkuda, kui elanikud soovivad teatud saaki.

Peale käepärase toidu söömise on tõestatud, et eriti laste jaoks mõeldud põllumajanduse programmeerimises osalemine julgustab tervislikumaid eluviise ja toitumist. “Tuftsi ülikoolis tehtud uuringute põhjal leiti, et aiapõhise õppega tegelevad lapsed söövad puu- ja köögivilju tõenäolisemalt kui aias välja said. Nii et me teame, et kokkupuude põllumajandusega võib tervislikult toitumist mõjutada, ”ütleb Kathleen Merrigan, USDA endine asetäitja ja George Washingtoni ülikooli jätkusuutlikkuse instituudi praegune tegevdirektor. "Sellel, et 99 protsendil inimestest, kes on täielikult eemal oma toidust, kus seda toodetakse ja kelle poolt see valmistatakse, on toidu tootmisega uuesti ühendamine, on palju eeliseid."

Kaebused Millennialsile

Suurim demograafiline arv, kes proovivad taluga uuesti ühendust saada, on Millennialid, need, kes sündisid 1980ndatest kuni 2000ndateni, kes kasvasid irooniliselt talust kõige kaugemal. Kuna põllumeeste keskmine vanus tõuseb jätkuvalt, astub see põlvkond lünkade täitmisele. „Miks kolledži haridusega ja muud karjääri valinud inimesed, miks nad tulevad tagasi tallu? Mida nad sellest välja saavad? See osa iseenesest on ülimalt huvitav, ”ütleb Cole.

DSA pakub neile kirglikele noortele kasvatajatele põllumajanduses teostatavat sisenemispunkti. “Paljud meist ei kasvatanud maapiirkondades põllumajandust. Juurdepääs maale on tõesti raske, "ütleb Snow, 36." Siin on talupidajal võimalus: "Ma saan tüki maad. Teen oma ettevõtet toega. Mul on valmis turg ja sel juhul teevad nad [elanikud] talu kapitali. "

Võib kindlalt öelda, et DSA kasvab jätkuvalt, kui Millennials muutub eluasemeturul aktiivsemaks. Illinoisis Prairie Crossingil olevad majad maksavad umbes 300 000 dollarit. Willowsfordi kodud algavad ülemisest 500 000 dollarist, nimiväärtusega, mis on võrreldav selle piirkonna teiste alarajoonide uusehitistega, ja elanikud maksavad majaomanike ühingutasu, mis katab kogukonna järve, basseinide, puhkekeskuste, radade hoolduse. ja telkimisalad ning muud mugavused, näiteks kulinaarne programm.

"Idee tuua toit arengu keskmesse saab olema palju rohkem, " ütleb McMahon. "Täna on see omamoodi uudsus, kuid ma arvan, et see on tulevikus palju tavalisem."

Talu toomine oma aeda