Sõltumata sellest, kas teile meeldib või vihkate seda, on kommimaisi enam kui sajandi jooksul olnud Halloweeni lemmik. Sel aastal valmistavad kommifirmad nagu Brach's ja Jelly Belly umbes 35 miljonit tonni vahaja komme; Ainuüksi sel nädalal ostetakse 15 miljonit tonni riikliku kondiitrite liidu andmetel. Ameerika trikitajad viivad Halloweeni õhtul koju umbes 4 miljardit tuuma suhkrumaisi.
Seotud sisu
- Tootsie rullid olid II maailmasõja energiavardad
- Suur külmkapis suurusega masin, mis päästis šokolaadi
Kommimaisi ei olnud alati Halloweeni suupiste, nagu kirjutab Rebecca Rupp National Geographicule . Selle leiutas 1880-ndatel mees nimega George Renninger, kes töötas Wunderle Candy Company-s. Teine ettevõte, Goelitzi kondiitritööstusettevõte, mida nüüd tuntakse Jelly Belly Candy Company nime all, ostis retsepti 1898. aastal ja müüs seda kanasöödana. Rupp kirjutab:
Kana söödana oli kommimaisik mõeldud ameeriklaste peamiselt põllumajanduse juurtele meelitamiseks. 20. sajandi vahetusel oli riik endiselt suures osas maaelu ja umbes pool rahva tööjõust elas taludes. Kondiitrid, lootes siduda end talu- ja korjevaimuga, osutusid välja ka kommipõrvitsad, naeris, kastanid ja ristiku lehed.
Alguses valmistati kommimaisi vaevata käsitsi, iga värviline kiht valati eraldi tuumakujulisse vormi. Ehkki täna on protsess automatiseeritud, vahendab Tanya Pai Voxile, on retsept põhimõtteliselt sama, mis see oli 19. sajandi lõpus. Brach's, suurim kommimaisi valmistaja, kasutab valemit, mis koosneb suhkrust, maisisiirupist, kondiitri glasuurist, soolast, dekstroosist, želatiinist, seesamiõlist, kunstmaitsest, mett, kollasest 6, kollasest 5 ja punasest 3. "
Mis paneb inimese vastuolulist magusat armastama (või kiusama)? Inimese eelistamine võib langeda, kui ta üles kasvab, kirjutab Robert Klara Adweeki jaoks . Kui trikkidest või ravimisest sai Halloweeni traditsioon, siis kommimaisiga. "Pole kahtlust, et kommimais on ikooni jaoks beebibuumi ajal, kes kasvas üles ootuses kord aastas toimuvale Halloweeni maiusele, " räägib toiduturunduse ekspert Phil Lempert Klarale. "Küsimus on selles, kas see on endiselt sama asjakohane tänapäeval millennials ja Gen Z."
Ehkki kommimaisi viha võib näha kõikjal koomiksitest Twitterini, leidis riikliku kondiitrite liidu hiljutine uuring, et 13 protsenti ameeriklastest väidab, et see on nende lemmik Halloweeni komm. Ehkki vihkajad võivad kommimaisi vastu röövida, ei lähe magus maius kõikjale niipea.
