IFC näitus Portlandia pakub lõbusat võitu, mis ajab teatud ringkondade praeguse murega nalja, teades täpselt, kust üks toit pärineb. Paar (keda mängivad Fred Armisen ja Carrie Brownstein) annavad oma ettekandjale kolmanda astme mitte ainult Colini toitumis- ja elamistingimuste, kana, mida nad kaaluvad, tellimiseks, vaid ka selle ühiskondliku elu talus ja põllumehe motiivide siiruse.
Eriti raske on söönud sööjatel saada looduslikult püütud mereandide kohta sellist toimikut. (Kujutage ette: "Talle meeldis uurida laevavrakke ja rändavate vaalade helisid. Ta oli kalmaari ja koorikloomade dieedil.") Kui kalalaevadega kohtutakse, kui nad saagi tagasi jõuavad, ei tea te tõenäoliselt midagi selle eest, kes vastutas oma kala lauale toomiseks. Kuid hiljuti tehti samm selles suunas.
2010. aasta septembris hakkasid Maine'is asuvad Hannafordi supermarketid müüma Hannah Bodeni kapteni Linda Greenlawi ja tema meeskonna püütud värsket mõõkkala. Greenlawi kavas oli Sebastian Jungeri enimmüüdud raamat "Täiuslik torm" (ja selle kujutas Mary Elizabeth Mastrantonio 2000. aasta filmi adaptatsioonis). Ta on kirjutanud ka oma bestsellerid ja ilmub Discovery Channeli saates Swords: Life on the Line . Ta võib olla kuulsaim Ameerika kutseline kalur alates Slade Gortonist, kelle Gloucesteri Massachusettsi tursaäri arenes ikooniks külmutatud kalapulga kaubamärgiks.
Kuulsin esmakordselt Greenlawi kaubamärgiga kaladest minu büroo ümber ilmunud piirkondliku ajakirja Maine pisut vananenud eksemplaris, nii et Põhja-Atlandi mõõkkalade hooaeg - mis kestab umbes septembrist novembrini - on juba läbi. Kuid toode oli väidetavalt nii populaarne, et ma kujutan ette, et see sel aastal tagasi tuleb.
Kala ei olnud pakitud, kuid supermarketite keti 176 müügikohas asuvast kala väljapanekust reklaamis silt "Hannah Bodeni kapteni Linda Greenlawi värske saak". Portland Press Heraldis ilmunud artikli kohaselt müüs kett oma esimesed 34 000 naela vaid nädalaga, palju kiiremini kui tavaliselt. Samuti müüs ja jagas Browne Trading Company Hannah Bodeni kala restoranidele, sealhulgas Wolfgang Pucki Spago Beverly Hillsile. Kuulsuste kokk kohtub kuulsuste merekapteniga.
Oota, ma tunnen, kuidas sa mõtled, kas me ei peaks vältima mõõkkala, kuna see on ülepüütud? Ilmselt enam mitte, vähemalt Põhja-Atlandil. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch nimetab kodumaist mõõkkala praegu parimaks valikuks, ehkki imporditud mõõkkala on endiselt eitav. Näib, et 1990ndate lõpus elanikkonna harrastamiseks välja töötatud mõõkkalavarude harimise kampaania oli nii edukas, et kalandusettevõtetel on olnud võimalus täielikult taastuda. Hannafordi ettevõtmise üks osa oli nende tagasilöögi kohta sõna teada saada.
Muidugi on elavhõbe endiselt mõõkkala probleem, seetõttu pole soovitatav seda palju süüa - väikesed lapsed ja naised, kes toidavad, rasedavad või võivad rasestuda, peaksid seda närvisüsteemide arenemise ohu tõttu vältima. Ja kui inimesed jälle hulluks söövad mõõkkala, jõuame tagasi sinna, kust alustasime.
