Söö väiksemaid portsjoneid. Vastupanu tungile süüa hilisõhtul. Suur osa seal hästi kantud dieedistrateegiatest rõhutab vaoshoitust. Kui teil on soovi, pidage meeles söögiisu üle. Kuid nüüd on Inglismaa Birminghami ülikooli teadlased välja töötanud söödava aine, mis aitab inimestel tegelikult trimmeri kuju juurde hiilida.
Nii isuäratav kui see ka ei kõla, pole mõte teatud kehakaalu langetamiseks toidust süüa midagi revolutsioonilist. Paljud dietoloogid soovitavad lisada kiudaineid nagu kaerahelbed, et aeglustada seedimist, luues pikaajalise täiskõhutunde. Teadlaste laboratoorselt kokku ühendatud hüdrokolloidid töötavad enam-vähem samal põhimõttel. Želatiinne aine paksub maos. Erinevus seisneb selles, et looduslikest ekstraktidest koosneval segul on võimalik segada mitmesuguseid toite, kuna mõnda selle koostisosa võib juba leida maiustustest, karastusjookidest ja sojapiimast.
Ehkki küllastustunne on teadlaste poolt alles hiljuti mõistetav, teavad nad siiski, et teatud hormoonide (peamiselt leptiini ja greliini) omavaheline koosmõju mängib olulist rolli millegi maha sikutamise tunde haldamisel. Nad on ka jõudnud järeldusele, et isu kontrollimine on olemuselt keeruline, kuna just need mehhanismid on loodud selleks, et säilitada omamoodi kaloritaset, mida tuntakse homöostaasi nime all. Näiteks kalorite vähendamine põhjustab inimese ainevahetuse aeglustumist, samal ajal näljatunde vähendades. See võib osaliselt selgitada, miks kaalus juurdevõtmine kipub olema palju lihtsam kui selle mahapõletamine, mis muutub üha keerukamaks, kuna inimeste ainevahetus vananedes aeglustub.
Rafineeritud suhkrute ja küllastunud rasvade tarbimine ei aita ka asja, kuna on leitud, et need põhjustavad muret tekitavat seisundit, mida nimetatakse "täiskindluseks". Intervjuus Wall Street Journalile selgitas New Yorgi presbüterlaste haigla / Weill Cornelli meditsiinikeskuse rasvumisekspert Louis Aronne, kes selle termini lõi, et see juhtub siis, kui kõrgelt töödeldud toidud häirivad hormonaalseid signaale, mis annavad ajule teada, et see on on aeg söömine lõpetada, jättes inimesed end veelgi näljasemaks.
Koosnedes merevetika-, tärklise- ja sidrunikooriekstraktidest, oli igeme tekstuuriga lisand mõeldud enam kui ühe kolmandiku rasvunud või lihtsalt kaalu kaotada püüdvate ameerika täiskasvanute abistamiseks, et vältida asjatu suupiste iha varjates annab signaale soodsamal viisil. See pakseneb toitu ja pärast maohappega kokkupuudet muudab selle koostist, moodustades tahke geeli, mille lagunemine võtab kauem aega. Selle tulemusel aktiveerub aine ajus täiskõhutunne.
Uurimisrühm peab siiski välja mõtlema, kuidas ühendada ainet suhkrute ja tärklistega viisil, mis võimaldaks kapseldatud energiat järk-järgult vabastada ja metaboliseerida. Intervjuus The Telegraphile märgib juhtivteadur Jennifer Bradbeer, et kuigi geel on "enam kui võimeline andma pikaajalist täiskõhutunnet", võib probleemiks olla "ebameeldivad aistingud tarbijale, kui kehale ei tarnita energiat, et komplimenteerida täiskõhutunne. "
Meeskonna uurimistöö tulemused avaldatakse ajakirjas Food Hydrocolloids .
