Foto: leodelrosa
Patrick McGovern'i juhitud teadlaste töörühma tehtud uute uuringute kohaselt õppisid Prantsuse veinivalmistajad kaubandust kõigepealt Itaalia muistse tsivilisatsiooni etruskidelt, kes alustasid kodumaist tootmist umbes 525 eKr. Arheoloogid on juba ammu arvanud, et etruskid tõid Lõuna-Prantsusmaale veini ja veinivalmistamist. Kuid uues uuringus kinnitasid McGovern ja tema meeskond seda oletust. Nad testisid jääke, mis leiti iidsete etruski amforade põhjast, mis oli kogutud Lõuna-Prantsusmaalt. Sel ajal kasutati amforaid transpordikonteineritena, vedades veini, oliiviõli ja muid tooteid Vahemere ümbruses.
Muistsete orgaaniliste ühendite keemilised analüüsid, mis on imendunud imporditud etruski amfooride (ca 500–475 eKr) keraamikakangasse ja lubjakivi pressimisplatvormi (umbes 425–400 eKr) Lattara iidsesse ranniku sadamakohta Lõuna-Prantsusmaal, annavad varaseimad biomolekulaarsed arheoloogilised tõendid selle riigi viinamarjaveini ja viinamarjakasvatuse kohta, mis on ülioluline Euroopa ja muu maailma veinide hilisema ajaloo jaoks.
Kuid veinivalmistamise ajalugu ulatub palju kaugemale. Muistse Lähis-Ida tsivilisatsioonid olid veini tootnud vähemalt juba neoliitikumi ajastul, umbes 10 000–2000 eKr. Arheoloogias on keeruline mõista, millal ja kuidas iidsed kultuurid kohtusid ja koostööd tegid. Kuid veini voolavust, mida väidavad teadlased oma uuringus, saab kasutada nende ühenduste jälgimiseks.
Veinikaubandus oli kaananlaste ja foiniiklaste jaoks üks peamisi stiimuleid, millele järgnesid kreeklased, etruskid ja roomlased, et laiendada oma mõju Vahemeres. Kuhu vein läks, järgnesid lõpuks muud kultuurielemendid. Igasugused tehnoloogiad ning uued sotsiaalsed ja religioossed kombed võtsid omaks piirkonnad, kus juba teine kord oli erinevatest looduslikest toodetest valmistatud kääritatud jook olnud võimeline.
Autorite sõnul ei viita veinivalmistamise tõus Lõuna-Prantsusmaal mitte ainult kaubavahetusele iidsete keldi prantslaste ja etruskide vahel, vaid ideede ja tehnoloogia voole.
Sarnaselt kaananlaste veinivalmistamise ülekandumisega Egiptuse Niiluse deltasse aastatuhandeid varem, oleks Lattara põliselanikud vajanud etruskide teadmisi ja teadmisi oma viinamarjaistanduste istutamiseks ja veini valmistamiseks.
Kuigi prantslased olid veinivalmistamise hilinejad, on nad kiiresti kaotatud ajaga tasa teinud. Prantsusmaa on nüüd maailma suurim veinitootja, kelle toodang moodustab 16% kogu maailma toodangust.
Kui soovite, et nad tunneksid maitset vanast maailmast, ütlevad nende uurimuse autorid, siis iidsete veinide lähim tänapäevane lähenemisviis oleks kena Kreeka retsina - vein, mis kannab männivaigu maitset - materjal, mida kasutati amphoras saatmise ajal.
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
Iidne vein Küproselt
Kas veini dekanteerimine on seda väärt?
