Ma tean, et lubasin täna kirjutada ajaloolistest šokolaadirituaalidest, kuid mul pole veel olnud aega seda raamatut lugeda. Millegipärast leidsin eile siiski aega, et lubada külastada CoCo Salat, mis on DC kesklinna šokolaadisaal ... teate, teadusuuringute jaoks.
Nüüd olen tuttav veinilendudega - menüüvalikuga, mis pakub väikeste maitsetega mitut erinevat veini mingis temaatilises plaanis -, kuid ma polnud varem "kuuma kakaolennu" kohta kuulnud. Krooniliselt otsustamatu söögikohana hindan seda kontseptsiooni. Selle asemel, et valida soolatud karamelli, maapähklivõi või tumeda kakao vahel, pidin proovima kõiki kolme!
Lend saabus kolmes armsas väikeses klaasist pokaalis, mis olid kunstlikult asetatud vaagnale helvestatud šokolaadi ja karamellisiirupiga. Minu sõbrad olid valinud täissuuruses kakao (tume ja piima) kruusid, mille peal oli käsitsi valmistatud ruudukujuline vahukomm. Vaikusime mitu hetke vaikselt, kui lonkisime ja küünlavalgel klaase mööda lasime. See tundus kuidagi kuidagi rituaalselt.
Otsus: Tume šokolaadikakao oli kõigi lemmik, piimakokolaad oli tihe võistleja. Maapähklivõi oli sama maitsev kui Reese maapähklivõi tass, see tähendab, et suhkru ja maapähkli maitsed olid kakaost kindlasti üle jõu. (Maitsev, kuid ainult väikestes annustes.) Ja soolatud karamell oli nagu veeldatud Werther's Original kuidagi veelgi magusam (kas nad segasid köögis soola ja suhkrut?). Lõpetasin mõne lonksu järel, et mitte mingisugust suhkrukooma esile kutsuda.
Kakaop baaride / salongide kontseptsioon näib kasvavat trendi, vähemalt DC-s, kus pärast 2007. aasta lõpus piirkonda kolimist avanes neist kolm (tahaksin arvata, et nende sündmuste vahel oli seos, kuid muidugi pole). Ma pean ikka veel varsti proovima ACKC-d ja Locolat.
