Toidu lauale panemine on üks inimese kõige põhilisemaid ettevõtmisi ning oleme sellesse ülesandesse sisse joonud palju uuendusi ja leidlikkust. Põllumajandus on meie eksistentsile nii olemuslik, et mõnede teadlaste arvates võime seostada antropotseeni alguse ehk inimeste ajastu põllumajanduse algusajaga umbes 11 700 aastat tagasi.
Seotud sisu
- Kuidas saaksime jälgida Maa nähtamatut vett?
- Kuidas geograafia kujundas ühiskondi, neandertallastest iPhone'ideni
Praegu segunevad kliimamuutused aga keskkonna langusega, raiskavate kultuuritavade ja suure hulga inimestega, kes muudavad ülemaailmset toiduga varustamist. Kas tulevikus on head toitu palju raskem leida, kui prognoositav rahvaarv on vähemalt 9 miljardit?
Sel nädalal võtab põlvkonna antropotseeni tootja Leslie Chang ühendust Svalbardi globaalse seemnevarahoidla operatsiooni ja juhtimise koordinaatori Ola Westengeniga. 2008. aastal avatud see taimehoidla asub sügavkülmutatud mäe sees saarestikus Norra põhjaranniku ja põhjapooluse vahel. Võlli missioon on koguda ja säilitada seemneid võimalikult paljudest taimesortidest, mis oleks turvavõrguna põllukultuuride geneetilise mitmekesisuse kadumise vastu.
Seemnehoidla kogub proove valitsustelt, erarühmadelt - isegi teistelt seemnepankadelt -, säilitades neid ohutult ja tasuta. Praegu on rajatises üle 850 000 proovi ja neis on ruumi miljonitele veel.
"Nii et iga kord, kui sisenen sellesse auku, kus seemneid hoitakse, olen täis austust, " ütleb Westengen. "Vähemalt põllukultuuride mitmekesisuse osas ei usu ma, et maailmas oleks ühtegi ruumi, mis oleks nii bioloogiliselt mitmekesine. See on tõesti fantastiline."
Kuulake lisateavet seemnehoidla toimimise kohta ja lugege selle mõne üllatavama annetuse kohta siit:
Kuigi Svalbard hoiab seemneid sügavkülmas ohutult, uurivad selle valdkonna teadlased, kuidas tõusvad temperatuurid ja muud kliimamuutuste aspektid mõjutavad täna kasvatatavaid põllukultuure. Ka episoodis räägib produtsent Miles Traer Austraalia Monashi ülikoolist pärit Ros Gleadowiga, kes uurib süsinikdioksiidi tõusu mõju põllukultuuride toitumisele. Gleadow arvab, et eriti üks põhikultuur, kassaav, võib aidata muutuvas maailmas toiduga kindlustatust.
"Maniokk on hämmastav saak, " ütleb ta. "Võite seda nimetada kliimamuutuseks valmis saagiks. Niisiis, see kasvab uskumatult hästi ka põua tingimustes. Kuuma tingimustes saab see hästi hakkama." Lisaks: mida rohkem õhus on taime hingamiseks CO2, seda suurem on saak.
Kuid ärge alustage veel oma kassava suflee retsepti täiustamisega. Konks seisneb selles, et mugulad muutuvad vähem toitainerikkadeks, kuna CO2 tõuseb, tekitades samal ajal rohkem tsüaniidi - see seab tsüaniidimürgituse ohtu peaaegu miljard. Gleadowi sõnul on olemas suhteliselt lihtne lahendus. Vaadake täielikku jagu, et rohkem kuulda.
