Selle kuu Kutsuva kirjutamise sarja jaoks palusime isiklikke lugusid kohvikute kultuurist: jagatud söögiaegade vaatamisväärsused, lõhnad, rituaalid ja ellujäämistaktikad. Meie esimene essee pärineb Virginia Sterlingi pärit Katherine Kerinilt, kes töötab keskkoolis eripedagoogika osakonnas, abistades matemaatika- ja loodusteaduste tundide õpilasi. Ta kirjeldab oskusi, mida aja jooksul õpitakse omandama, kuna kohvik pakub uusi ja keerukamaid väljakutseid.
Kohvikute kultuuri õppimine, klass klasside kaupa
Autor Katherine Kerin
Minu noorpõlvest pärit koolikohvikud meenuvad esmakordselt nende artefaktide järgi. Oskan visualiseerida mitut asja: kõvad ja rasked ristkülikukujulised kandikud, olulised metallist hõbeesemed, toiduga täidetud purunevad plaadid, väikesed piimapakid ja õhukesed plastikust õled. Lõunasöögi eest maksti tasku või rahakotti vahetamisega. Õppimine, kuidas kanda raske kandikut, et tasakaalustada toidukile, hõbeesemete ja piima taset, oli minu kui noore tüdruku jaoks uhke saavutus.
Järgmine asi, mida tuli õppida, oli sotsiaalne navigeerimine. Tuli sõbruneda ja moodustada pakt, millega istud päevast päeva koos. See võib alguses raske olla, kui te oleksite uus laps linnas. Minu pere kolis kogu põhikooli ajal umbes iga kahe aasta tagant, seega pidin olema julge ja sõbralik. Maha proovimine paneks mind mõnikord moraalselt ebamugavasse olukorda. Mul on meeles sõbruneda tütarlaste rühmaga, mille juht oli pisut keskmine. Mäletan, et ühel päeval pani ta kartulikrõpsud ülekaalulise tüdruku istmele. Kui tüdruk istus ja laastude tasandama hakkas, itsitasid kõik, ka mina. See mälestus kummitab mind endiselt ja täidab mind häbiga.
Keskkooli ajaks läks kõik ladusamalt. Olin kasvanud ja täis raske kandiku kandmine muutus lihtsaks. Minu isa töö ei nõudnud enam meie kolimist ja asusime elama oma sotsiaalsesse keskkonda. Teadmine, kus kohvikus istuda, muutus rutiinseks ja see ei täitnud mind enam ebakindlusega. Kuid sotsiaalne faux pas oli endiselt üsna tavaline. Mäletan, et istusin üle sõbra sõbra Lisa üle laua, kui kuidagi piima tuli minu õlgedest välja ja see päädis Lisa näo ja juustega. Ma pole kindel, kuidas see kõik teoks sai, kuid olen kindel, et olen pidanud tegema midagi sellist, mis poleks suhet. Lisa ei rääkinud kogu ülejäänud päeva minuga ja hiljem sai ta kätte nädal aega herneste paiskumisega kättemaksu. Jäime selle kõige kaudu sõpradeks.
Keskkoolis muutusid maneerid ja esinemised olulisemaks, kui hakkasin poisse vaatama uutmoodi ja hakkasin neid märkama, et nad märkaksid mind teistmoodi. Keith oli minuvanune poiss, kes oli minu meelest väga armas ja me istusime üksteisest üle laua. Ta mängis oma ketšupipakiga, kui me rääkisime ja flirdisime, ning hetkega see pakk lõhkes. Ketšup pritsis mu juustesse ja näkku. Šokk ja üllatus muutusid naeruks. Mida ma veel teha saaksin? Lõpetasime mõneks ajaks kohtingud, kuni minu huvi liikus edasi.
Vaevalt mäletan oma K-12 kohvikute päevadest konkreetseid toite. Californias armastasin kohviku burritosid. Reedel pakuti kala sageli. Pitsat mäletatakse keskkoolist alates, sest mu õde, minust kaks aastat vanem, võis loota, et ma annan talle poole minu omast. Viimane, kuid sugugi vähem tähtis, on mälestused suussulavatest, hapukatest, suhkrutest ja aromaatsetest kaneelipulkadest. Nende söömine oli selline sensuaalne ja sensuaalne kogemus.
Mul on teooria, miks ma toidust rohkem ei mäleta. Üliõpilasena pommitati mu aju arvukate uute ja närviliste sotsiaalsete olukordadega ning püüdsin usinasti uusi ja keerulisi ideid analüüsida ja meelde jätta. Söömine oli vastus kohvikus viibimisele ja minu põhiteadvus oli hõivatud sotsialiseerumise ja akadeemilise õppimisega. Söömine ei nõudnud palju minu mõtteid.
