Kui Lisa postitus šokolaadi ja lapstööjõu seose kohta on pannud teid oma Halloweeni kommide ostmise harjumused uuesti läbi mõtlema, on siin teile üks alternatiiv, kuidas toituda nipiga-toitudega: lehtkapsas!
Jah, teil on õigus - see pole tõenäoliselt hea mõte, kui soovite, et teie maja oleks viimistletud. Kuid kas teadsite, et lehtkapsal on ajalooline Halloweeni seos?
Lesley Pratt Bannatyne'i raamatu Halloween: Ameerika puhkus, Ameerika ajalugu järgi:
Iirlased eeldasid, et kapsas ja lehtkapsas, mis on ebatõenäolised maagilised tööriistad, mis need võivad tunduda, omavad suurt ennustamisjõudu. Toite oli kogu Briti saartel küllaga ning noored tõmbasid lehtkapstaimi üles, et hinnata tulevaste abikaasade olemust maitse järgi (mõru vars tähendas mõru kaaslast), kuju (sirge või kõver, mis näitab selgroo seisundit) ) ja juure külge takerdunud mustuse hulk (rikkuse aste). Ennustamine toimis kõige paremini, kui lehtkapp varastati; see oli kõige kõnekam, kui seda Halloweeni ajal harjutati.
See "saba tõmbamise" (kale) rituaal oli nii populaarne, et see inspireeris isegi luulet. 1785. aastal kirjutatud "Halloweenis" kirjeldab suur šoti luuletaja Robert Burns lüüriliselt noori inimesi, kes jooksevad pimedatele silmadega põldudele, et valida oma taimi "sel õhtul, kui haldjad süttivad":
Seejärel tuleb kõigepealt kurku visata, nende varusid tuleb otsida; Nad jätavad oma eeni ja viinamarjad „aneeli jaoks mütsi jaoks an”. Vaene varandus langeb triivimisel, vöörihaaval kõndis, paremat vahetust vaja ei olnud. Rutt oli nagu emise saba, mida Sae sel õhtul ei olnud.
Teisisõnu: rumal neiu nimega Will, kes on tõmmanud lehtkapstaime, mille vars on nii lokkis kui sea saba, poeb oma tulevase nõgistaja kohta. Vaeseke.
Kaalul ei pruugi olla üleloomulikke omadusi, kuid selle looduslikud on üsna tugevad: ühes tassis keedetud lehtkapsast on pakitud vitamiine A, C ja K, samuti potentsiaalselt vähiga võitlevaid isotiotsüanaate ja põletikuvastaseid flavonoide. Ja see võib maitsta fantastiliselt, korralikult valmistatud. Proovige neid ideid, kui te pole veel usklik:
1. Kaalilaastud. Nad on tõepoolest tohutult sõltuvust tekitavad.
2. Kui lehtkapsas tundub üksi liiga hirmutav, ühendage see mugavat toitu nagu kartulipüree või peekon.
3. Lihtsalt pruunistatud lehtkapsas, maitsestatud pritsitud sidrunimahla ja purustatud punase pipraga, on üks minu kõigi aegade lemmiktoite. Röstitud indiapähklitega saaks see veelgi paremaks.
4. Andke sellele rahvusvaheline keerutus: Hooajakokal on seitse ideed, alates vürtsikast Aafrika lehtkapsast jamsadega kuni Portugali lehtkapsas-vorstisuppini.
5. Kihi hakitud, pruunistatud lehtkapsas lasanjeks koos squashi ja kreeka pähklite või vorstiga.
Mis on teie lemmik viis lehtkapsas süüa?
