Olenemata Uus-Meremaa õuntest või Ecuadorist pärit banaanidest, lähevad tooted tarbijani jõudmiseks sageli pikki vahemaid ning riknemise või muude tarneahela probleemide tõttu tekkinud kaod on kulukad ja raiskavad. Kuid Šveitsi teadlased on tulnud välja uue anduriga, mis võiks aidata seda küsimust lahendada.
Seotud sisu
- Tomatid on seaduslikult olnud köögiviljad alates 1893. aastast
Empa Šveitsi föderaalse materjaliteaduse ja tehnoloogia laboratooriumi loodud temperatuuriandur näeb kuju ja suuruse, pinna tekstuuri, värvi ja sisemise koostise järgi välja nagu puuviljatükk. Autonoomset juhtmevaba elektroonilist andurit ümbritseb tahke kest, mis on valmistatud polüstüreenist (teatud tüüpi plastist), veest ja süsivesikutest, mis simuleerivad puuvilja viljaliha, ütles projekti juhtiva Empa teadlase Thijs Defraeye sõnul. Selle rakenduse jaoks kasutatavad traditsioonilised andurid mõõdavad tavaliselt ainult õhutemperatuuri kaubakonteineris. Toodangu pidurdamise täpsustamiseks peate siiski teadma puuvilja sisemistemperatuuri, kuna soe sisevesi võib põhjustada riknemist.
Seade võib olla kohandatud konkreetse puuvilja tüübi jaoks, isegi kuni konkreetse kultivarini, näiteks Braeburni õun või Kenti mango, ning selle saab pakendada värskete toodetega otse ladustamise või saatmise ajal, vahendab Defraeye. Kui saadetis jõuab sihtkohta, saab andmeid - näiteks puuviljade sisemise temperatuuri aja jooksul - kiiresti analüüsida, et teha kindlaks, kas reisi ajal oli probleeme.
Vilja spioon mangode seas (Empa) USA-s kaotatakse enne tarbijale valmistamist keskmiselt 12 protsenti värsketest puu- ja köögiviljadest. ÜRO toidu- ja põllumajandusorganisatsiooni andmetel kaob või raisatakse igal aastal umbes 1, 4 miljardit tonni toitu - väärtusega üle 1 triljoni dollari - umbes 30 protsenti sellest toimub saagikoristuse järgselt (mis hõlmab ladustamist ja saatmist). .
Defraeye usub, et anduri jaoks on tarneahelas mitmeid erinevaid rakendusi - alates kasvuhoonetest ja viljapuuaedadest kuni külmhoiu- ja valmimiskohtadeni kuni transpordisektorini - nii eksportijate, importijate, hulgimüüjate kui ka jaemüüjate poolt.
"Nad suudavad paremini tuvastada ootamatu kvaliteedikaotuse asukoha ja põhjuse, mis on kvaliteedinõuete jaoks hädavajalik, " rääkis Defraeye ajakirja Modern Farmer meilisõnumis.
Esialgsed andurite välikatsetused on käimas ja teadlased otsivad nüüd seadme tootmiseks potentsiaalseid tööstuspartnereid, kelle hinnangul läheksid need ühiku kohta maksma vähem kui 50 dollarit.
Veel lugusid ajakirjast Modern Farmer:
- Hi-Tech saak
- Kangelasteadlane kujundab veini pudeli, mis ei lähe laiali
- Haycations saavad puusa
See artikkel ilmus algselt ajakirjas Modern Farmer.
