Tänane postitus pärineb külaliskirjanik Clay Risenilt, kes viibib praegu kaks kuud Saksamaal ajakirjandusstipendiumil.
Berliinist umbes 25 miili ida pool asuvas Lietzowis põllumees Christian Lindner on oma mahetoodangut Berliini põllumeeste turgudele toonud juba aastaid - täpsemini 23 aastat. Kuid alles viimastel aastatel on nõudlus tema toodete ja teiste Ida-Saksamaa ümbruse ökopõllumeeste järele oma toodete järele hakanud kasvama.
"Nüüd tarnin toitu mõnele Berliini juhtivale restoranile, " ütleb ta vahepeal kliente teenindades Winterfeldt Platzi kolmapäevasel turul. Tal on käes plastkorv juustu. "Ma pean selle täna hiljem Altes Europasse viima."
Ida-Saksamaa stereotüüpsed kujutised - mädanevad tehased, saastatud ojad ja kummituslinnad - ei hüüa täpselt keskkonnasõbralikkust. Kuid viimastel aastatel on Berliini ümbruses - peamiselt Brandenburgi liidumaal, aga ka Mechlenburg-Vorpommernis, Sachsenis ja teistes endistes Ida-Saksamaa riikides - aset leidnud mahepõllumajanduse plahvatus.
See pole sugugi nii üllatav. Saksamaa kommunistlik demokraatlik Vabariik juhtis oma põllumajandustööstust massiliste, ebatõhusate kolhooside kaudu; pärast ühendamist need talud koondati ja suleti enamasti. Sellest maast on suured maa-alad muudetud looduslikeks säilitusteks, kuid osa maast, eriti suurtele linnadele lähemal asuv maa, on maha müüdud ettevõtlikele väikepõllumeestele, kes soovivad kasutada mahetoodete kasvavat nõudlust.
See on trend, mida osariikide valitsused, kes endiselt kannatavad vähearenenud ja suure töötuse käes, loodavad ära kasutada.
“Ökoturg õitseb, ” kirjutas Brandenburgi põllumajanduse arengu, keskkonna ja tarbijakaitse minister Dieter Woidke värskes raportis. “Mitte väga ammu meenutasid mahetootjad ja kauplused musli ja Birkenstocksit. Kõik, kes on hiljuti toidupoes käinud, teavad, kui palju see on muutunud. ”
Mahepõllundus on kogu maailmas suur äri ja mitte kusagil mujal kui Ida-Saksamaal. 2000. aastal oli Sachseni osariigis vaid 127 mahefarmi; kaheksa aastat hiljem oli see arv enam kui kahekordistunud, ulatudes 304-ni. Lääne pool asuvas Sachsen-Anhaltis on saadud sarnaseid tulemusi: aastatel 2000–2008 kasvas sealsete mahepõllundusettevõtete arv 175-lt 305-le, samal ajal kui põllumaade koguhektareid peaaegu kahekordistus., vahemikus 23 380 kuni 45 000.
Kuid just buumi juhib Berliini leivakorv Brandenburg: Veidi alla kümne protsendi on seal mahepõllundustoodetes kõige rohkem põllumaad Saksamaal (riigi tase on keskmiselt 4, 7 protsenti). Alustades kõigest 20 mahefarmist ja umbes 5100 hektarist 1990. aastal, on tal täna peaaegu 800 ja see hõlmab üle 130 000 hektari põllumaad.
Need talud ei tooda mitte ainult kõrgema lisandväärtusega toiduaineid, vaid ka ökoturismi. Näiteks Brodowini ökokülas, umbes tund Berliinist kirdes, saavad külastajad käia ringreisidel, telkida üleöö ja isegi aidata saagi koristada.
Brandenburg loodab, et mahepõllundus ja sellega seotud valdkonnad, näiteks keskkonnauuringud, võivad olla ka tööjõumootorid. Eberswaldes, Berliini ja Brodowini vahel asuvas pendelrinnas, saavad kohaliku tehnikakõrgkooli tudengid saada mahepõllumajanduse bakalaureuse- ja magistrikraadi, mis hõlmab kõike põllumajandustehnikast turunduse ja müügini. Osariigi valitsuse sõnul on kursused üle tellitud, täis noori, kes on pettunud idaosas tööstuse ja teenindussektori töökohtade puudumisest.
Kuid probleemid jäävad alles. Mahepõllumajanduslike märgiste saavutamiseks ja säilitamiseks peavad põllumajandusettevõtted investeerima märkimisväärset kapitali kaasaegsetesse, energiatõhusatesse seadmetesse. Ja vaatamata Eberswalde tehnikakõrgkooli pingutustele on piirkonnas endiselt säästva põllumajandustavaga kursis olevate töötajate arv.
Kuid võib-olla on suurim probleem logistiline. Lindneri-sarnaste põllumeeste jaoks on üks asi veoauto pakkimine ja kauba vedamine Berliini. Teine võimalus on siduda need põllumajandustootjad riikliku põllumajandusliku turustusvõrguga, kus endiselt domineerivad Lääne-Saksamaa tööstusfarmid. Väiketalupidajad ei vaja mitte ainult head raudteeühendust, vaid ka selliseid asju nagu külmhoiukohad, talupidajate pangad ja vahendamisturud, et vähendada riiklike põllumajandusturgudega seotud olulist riski.
Praegu on aga Berliinis, Dresdenis ja teistes idapoolsetes metropolides piisav nõudlus, et Lindneri-suguseid põllumehi kinni hoida. "Olen mures euroturu konkurentsi pärast, " ütleb ta. Kuid praegu on ta lihtsalt õnnelik, et inimesed tunnistavad lõpuks mahepõllundustoodete väärtust.
"Nad saavad lõpuks aru, et see on palju parem kui Maggi."
--- Clay Risen on filmi Democracy: A Journal of Ideas tegevtoimetaja ja 2009. aasta Arthur Burnsi stipendiaat Berliini Tagesspiegel'is. Ta kirjutab aeg-ajalt ka The Atlantic Food Channelile.
