Eelmise aasta septembris vaatasin seda saadet Today Show's, kuidas Hershey's oma šokolaadi kaldus. Nad teatasid, et Hershey's kasutab kakaovõi Whatchamacallits, Milk Duds, Mr. Goodbars ja Krackels asemel taimeõli. Selle tulemusel tuli toidu- ja ravimiameti šokolaadistandardi järgimiseks asendada sõnad "piimakokolaad" kommipakkidel sõnadega "šokolaadikompvekid", "tehtud šokolaadiga" või "šokolaadine". (Hoolimata 2007. aasta tööstusrühmade püüdlustest saada odavamad asendajad heaks, nõuab FDA endiselt šokolaadi kakaovõi sisaldamist.)
Ma võin peaaegu kuulda vingumist! Ma tean. See on häbiväärne. Vihased alkohoolikud ei suuda isegi kõhtu nimetada "šokolaadikommiks". See on modelleeritud.
Smithsoniani Ameerika indiaanlaste rahvusmuuseum tutvustab sel nädalavahetusel toimuval festivalil Power of Chocolate aga aususe headust. Laupäeval ja pühapäeval kella 10.30-16.30 algav programm lubab interdistsiplinaarset pilku magusale; seal on muusika, tants, kunst, teadus ja oodake seda, proovides! Boliivia kakao kasvatajad on käes ja muuseumi Mitsitami kohviku peakokk annab õppetunde, kuidas valmistada lambaliha šokolaadi kašupähkli morssi, šokolaadisupi ja pardi jaoks tšilli-šokolaadi-vaarikaglasuuriga - võib-olla sõbrapäeva õhtusöök ?
Lisaks annab Panama, Harvardi meditsiinikooli ja Mars, Inc.-i teadlaste meeskond teile laskemoona šokolaadi kaitsmiseks.
Hankige see: uuring näitas, et Panama ranniku lähedal San Blase saartel elavatel kunagistel indiaanlastel, kes joovad nädalas koguni 25 tassi kakaod, on vererõhk madalam kui äärelinna kunagistel indiaanlastel, kes tarbivad vaid neli tassi nädalas. Võib-olla peaksime oma kofeiiniparanduse ümber mõtlema ja oma kohvi kakao vastu vahetama.
( Toim. Kas tellisite meie Valentine'i šokolaadid veel? )
