Viimastel aastatel on juurõlu levinud sünnipäevapidudele ja ujukitele, kuid see pole enam ainult lastele mõeldud. Kõvajuur õlu ühendab klassikalise sooda mullitava magususe ja traditsioonilisema joogi alkohoolse joogi, vahendab Kyle Stock Bloomberg Businessi . See on retsept, milles kihlavad väikesed ja suured õlletehased.
Uus "see" pruulima pole aga sugugi nii uus. Juurõlu jälile ulatub kuni kolooniateni. "See oli 18. sajandil populaarne jook, enne kui see langes soosingust ja praktiliselt kadus, " märgib Samantha Christmann Buffalo Newsile .
Tundub, et tänapäevane suundumus on alguse saanud väikelinna õlletehasest Waucondas, Illinoisis. Nad on tootnud Not Your Root Beer'i alates 2013. aastast, märgib Stock. See on pruulitud nagu tavaline õlu juurõllelaadsete maitseainetega - sassafrase juur, vanill ja muud vürtsid.
Toote populaarsus pälvis suuremate operatsioonide tähelepanu, mis võiksid seda kogu riigis läbi viia, kirjutab Stock. Selle aasta alguses sõlmis Väikelinna õlletehas Pabstiga turustuslepingu ja müüs õlle otse investorite rühmale.
Foto postitas Small Town Brewery (@smalltownbrewery) 14. juunil 2015 kell 13:01 PDT
Väikelinnas on teostes veel kaks juurõlle sorti. Chicago Berghoff Beer andis hiljuti välja Rowdy Root Beer. Sprecheri õlletootmine Wisconsinis Glendale'is teeb nende populaarse juurõllest sooda alkohoolse versiooni. Boston Brewingi tütarettevõte Coney Island Beer (Sam Adamsi tootja) toodab ka kõva juureõlut, osutab Ethan Lascity ajalehele International Business Times .
Käsitööõlle tootmine on rahvarohke äri, kuid kõva juurõlle apelleerimine on palju mõtet, selgitab Stock. Neile, kellele ei meeldi kangemad hoppier-pruulid, on see magus alternatiiv. See seguneb hästi ka mõnede vedelikega (ja ilmselt jäätisega). Kuid pealegi teavad kõik, mis juurõlu maitseb, nii et kõva versioon võiks võluda nii uudsustunde kui ka nostalgiaga.
