Soda oli varem toiduainetööstuse juggernaut - nii populaarne tööstusharu, see sai lahutamatult seotud Ameerika Ühendriikide maailmakuvandiga. Ainuüksi 2012. aastal ostis Põhja-Ameerika ilmatu 87, 918 miljonit liitrit karastusjooke. Piisab, kui öelda, see on palju poppi. Kuid kas ameeriklased jäävad oma lemmikjoogi armastusest välja? Võib olla: Nagu Bloombergi Jennifer Kaplan teatas, seatakse pudelivesi müüma sooda esmakordselt 2016. aastal.
Turu-uuringufirma Euromonitor statistika kohaselt ulatub pudelivee tarbimine sel aastal eeldatavasti 27, 4 gallonini inimese kohta. See on 1, 2 gallonit rohkem kui 26, 2 gallonit sooda, mida müüakse iga ameeriklase kohta. Ja Kaplan kirjutab, et pudelivee suurenemisel on üllatav ja kurb põhjus: Arvestades Michiganis Flinti osutatavat pliireostust, mis on kahjustanud, et linna veevarustus, suletud ja pudelivesi on muutumas üha populaarsemaks.
Kuid see pole ainus tegur, mis põhjustab sooda langust. Karastusjookide müük on olnud languses juba üle kümne aasta ja ameeriklaste aastatepikkune armusuhe sädemetega, suhkrurikaste jookidega näib olevat jalas.
See oli hea jooks, mille tingis osaliselt tööstuse hiiglaste seksikas kulutamine. Võtke Coca-Cola: 1940. aastatel investeeris ettevõte enam kui 83 miljoni dollari ekvivalendi, et panna sooda Ameerika maailmas asuvate geograafiliste tähiste kätte II maailmasõja ajal, luues püsiklientide põlvkonna. Pikaajaline Coca-Cola ja Pepsi-Cola vaheline vaen tõstis müüki veelgi ja varsti oli sooda (või popp, või toonik, olenevalt sellest, kus te elate) Ameerika rahvusjook.
Kuid kõik see säde läks lõpuks tasaseks. Laste ülekaalulisuse suurenemise, toitumissooda tervisemõjude ja suhkrutoodetele mõeldud vaieldavate maksude mõjude vahel tundub, et USA ja sooda võivad vaikselt lahutada. Kui Margot Sanger-Katz jälgis The New York Timesi jaoks 2015. aastal, on suhkrut sisaldava joogi tarbimine langenud ja sooda müük on viimase kahe aastakümne jooksul langenud üle 25 protsendi.
Ka pudeliveel on oma varjuküljed. Sageli villivad seda soodaettevõtted, kellest paljud viivad nädala müüki vee müümisel nädala nädala John Jewelli nime "sajandi turundustrikkiks". See on ka keskkonnale ebasõbralik, suurendades naftapõhiste pudelite õlitarbimist, suurendades reostust. pudelid läbivad tarnekohast pikki vahemaid ja tekitavad suures koguses tahkeid jäätmeid. Kuid tarbijatele, keda ähvardab mure oma tervise pärast ja mure vananevate torude mõju pärast avalikule veele, näib komme - suletud pudel kalorivaba karastusjooki - seda väärt.
Kas afäär kestab või on see lihtsalt tagasilöök? Seda tuleb veel vaadata, kuid praegu loodavad pudelivee ostjad kahtlemata, et ehkki see polnud armastus esimesest silmapilgust, suudavad ameeriklased pühenduda oma uusimale leegile.
