Nüüdseks ei pruugi teile tulla üllatusena, et suur osa lihast, mida te näete ja sööte, pole täpselt selline, nagu reklaamitakse. Ükskõik, kas see on hobuse liha Ikea lihapallides või rebaseliha Hiina eeslis, tuleb üha rohkem liha üllatustega. Nüüd viitab uus uuring, et ka halal-liha - liha, mis väidetavalt järgib rangeid usulisi reegleid - pole ka nii täpiline.
Halal-liha põhikomponent on see, et see ei sisalda igasuguseid sealihatooteid. Samuti on ka muid halali reegleid: looma ei tohi inimene kägistada, peksta, goreerida, inimest tappa ega vedada. Kuid kui liha on teie taldrikul, on üsna raske kindlaks teha, kas neid reegleid on järgitud. Mis aga liha sisaldab, saab järele proovida.
Täpselt see see uuring ka tegi. Teadlased kogusid Iraani erinevatelt toiduturgudelt 224 lihatoodet - 68 vorsti, 48 viinerit, 55 hamburgerit, 33 singi ja 20 jaotustükki. Nad testisid neid liha, et näha, millist DNA-d nad neis võiksid leida. Nad leidsid järgmist:
Tulemused näitasid, et 68-st kääritatud vorstist 6 (8, 82%), 4-st 48-st frankfurterist (8, 33%), 4-st 55-st hamburgerist (7, 27%), 2-st 33-st hamburgerist (6, 6%) ja 1-st 20-st külmlõigatud lihast (5%) ) leiti, et need sisaldavad Harami (ebaseaduslikku või keelatud) liha. Need tulemused näitavad, et 7, 58% kogu proovidest ei sisaldanud Halali (seaduslikku ega lubatud) liha ja neil oli muu liha.
See pole esimene kord, kui halaliha on saastumise tõttu kontrolli all. Möödunud aasta veebruaris pidi Ühendkuningriigi toidustandardite agentuur pidama erakorralise koosoleku, pärast seda, kui sarnane DNA-uuring leidis Inglismaa ja vaalade vangidele tarnitud liha sealiha. Need, kes ei usalda oma tarnijaid halali hoidmiseks, saavad Ameerika Halal Associationi andmetel osta isegi väikese PCR-masina, et oma tooteid ise testida. Kuigi sealiha on ainult üks osa halali reeglitest, on seda kõige lihtsam testida. Teadlased pole siiani välja mõelnud viisi, kuidas ületada lihaplaat, et näha, kui inimlikult see kokku koguti.
