Kui keegi keskaegsest Euroopast näeks moodsat vahvlit, ei pruugi see olla šokeeritud, kuid võib ka arvata, et see oli tõesti igav.
Seotud sisu
- Vahtrasiirupikasvatajad saavad nüüd puude küljest vaakumit teha
- Vogue Vittles: toidu ja moe rist
- Vahtrasuhkruhooaeg on kohal
Tänapäevaste vahvliraudade võrestikujundus võib anda magusaid toite, mis sobivad suurepäraselt vahukoore, puuvilja- ja vahtrasiirupiga, kuid välimuse poolest ei hoia nad küünalt selle vastu, mis keskaegsetel eurooplastel oli. Vahvli keskaegne eelkäija oli üldlevinud ja ilus toit, mis sarnanes pigem lamedale vahvlile või kreekerile kui kohevatele vahvlitele, mida me tänapäeval tunneme.
Vahvliraua ajalugu ulatub Vana-Kreekasse, kirjutab Jeff Wells ajakirjale Mental Floss . Seejärel "küpsetavad röstitud lamedad koogid pika puust käepidemega kinnitatud kahe metallplaadi vahel", kirjutab ta. Siis polnud nad midagi erilist.
Keskajal olid obeliosest - kookide nimest - saanud kunst ja nende nimi oli kohandatud Prantsuse oublitega . " Omamoodi armulauavahvli kaaslane, " Wellsi sõnutsi, "need oublid ... tehti tavaliselt teraviljajahu ja vett kasutades ning need kujutaksid Piibli stseene, riste ja muid religioosseid ikoone. Neid serveeriti sageli pärast sööki kui sümboolset lõplikku õnnistust. ”
Kaunistused olid valmistatud kogu Euroopas ja 13. sajandiks olid need tavalised toiduained, mida „söövad kõik ühiskonna segmendid talupoegadest kuningateni”, kirjutab Emily Han kitšeni jaoks . "Sageli tarbiti seda seoses usuliste sündmuste ja pühakute päevadega, müüsid neid tänavamüüjad ... kes kogunesid kogudustest väljapoole, " kirjutab naine.
Kuna kokkadel oli ristisõdade ajal ja pärast seda juurdepääs erinevatele koostisosadele, said vürtsid retsepti osaks ja aja jooksul sai oublie või vahvl delikatessiks, mida nimetatakse gaufre'iks või wafeliks. Hollandi vahvliküpsetajad hakkasid 15. sajandi paiku kasutama pigem ristkülikukujulisi plaate kui ringikujulisi, kirjutab Wells.
Ajaloolised vahvlite rauast kujundused osutavad, et nagu tänapäevalgi, võiks triikrauad anda ka pulmakinkidena. Neid isikupärastati heraldiliste värvidega ja loomade sümbolite või piltidega. Nii ruudukujuliste kui ka ümmarguste kujundustega vahvlid triigivad kunstis nagu see on Hieronymous Boschi visand.
Smithsonian Libraries ajaveebi andmetel on vahvl alates oubliate päevist läinud mitmes suunas. Võtke Hollandi stroopwafel - sõna otseses mõttes 'siirupivahvel': siirup, mis on pandud kahe õhukese vahvli vahele, "kirjutab raamatukogu. Siis on veel südamekujulised Skandinaavia vahvlid ja Hongkongi “koogikoogid”. Ja seal on põhiline Ameerika vahvl, mis on valmistatud rauast, mis on New Yorgi osariigi Cornelius Swarthouti poolt 1869. aastal patenteeritud elektriline versioon.
