https://frosthead.com

See "õnnelik" kala võib päästa elusid

Rauavaegus on üks levinumaid ülemaailmseid toitumisprobleeme, mis mõjutab umbes 3, 5 miljardit inimest ehk ligi poolt maailma elanikkonnast. Neist umbes 2 miljardil on täieulatuslik rauavaegusaneemia, mis tähendab, et raua sisaldus veres on piisavalt madal, et tekitada tõsiseid sümptomeid. Need ulatuvad pearinglusest ja väsimusest kognitiivsete häirete ja nakkusteni. Halvimal juhul võib seisund isegi lõppeda surmaga. Rauavaegus põhjustab aastas umbes 841 000 surma.

Arenenud maailmas võib probleemi lahendada rauarikaste toitude, näiteks liha, munade ja lehttaimede söömine või rauaga toidulisandi võtmine. Kuid paljude arengumaade rauavaegusaneemia on endiselt kangekaelne probleem.

Nüüd pakub Kanada ettevõte uudset madala tehnoloogiaga lahendust. Nad jagavad kalakujulisi rauavalusid Kambodža maapiirkondade majapidamistele koos juhistega kala kala söögivalmistamise ajal pottidesse panna. Kaladest pärinev raud leostub toitu ja tõstab raua taset veres.

“Meie toode on jätkusuutlik, sellest saavad kasu kogu pere ja see võib kesta 5 aastat, ” ütleb Lucky Raudkala president ja tegevjuht Gavin Armstrong.

Kanada arst Christopher Charles mõtles, kas naisi on võimalik veenda keetma oma keedunõudes rauda. Kambodžas, kus peaaegu kahel kolmandikul naistest ja lastest on rauavaegus, tegi ta uuringuid oma hüpoteesi. Kahjuks kasutasid naised lihtsalt triikraudasid ukselävedena. Nii oli Charles lasknud rauast tükid proovida kantroopi kuju - kala, keda Kambodža kultuuris õnneks peeti. Õnneliku raudkala kasutamine kasvas kiiresti. Charles on nüüd Lucky Iron Fishi juhatuse liige.

Kaks järgnevat uuringut on näidanud, et raudkala suurendab vere rauasisaldust ja suurendab heaolu, vähemalt lühiajaliselt. Umbes 90 protsenti katsealustest kasutas kala regulaarselt ja vereanalüüsid näitasid, et neil oli kontrollrühmas enam kui kümme korda suurem normaalne raua tase veres. Eelmisel kuul võitis kala Cannes Lions'i rahvusvahelisel loovuse festivalil tootedisaini Grand Prix, auhinnatseremoonial reklaami, innovatsiooni ja loomingulise turunduse alal.

Kokad panevad kala hautatud pottidesse või steriliseerimiseks keedetud joogivette. Kuna raua omastamist suurendab askorbiinhape (teatud C-vitamiini vorm), peavad kokad lisama sidrunimahla. Paljud Kambodža toidud sisaldavad juba lubi või muid tsitruselisi, nii et kodukokkade jaoks pole see eriti oluline muudatus.

Varasemates uuringutes on vaadeldud rauast keedunõude jaotamise mõju, millel on kaladega sama raualeepimise efekt. Raudpotid on aga rasked ja kalduvad roostetama ning paljud kodukokad lükkavad need tagasi oma tuttava alumiiniumi kasuks.

Õnnelik raudkala on näide madala tehnoloogiaga innovatsioonist püsiva rahvatervise probleemi jaoks. Selliseid loomingulisi lahendusi tunnustatakse üha enam kui potentsiaalset, et neil oleks tohutu mõju.

Näiteks Kit Yamoyo (mitmetes Aafrika keeltes kasutatav “Elu komplekt”) on plastikpakend, mis sisaldab suukaudseid rehüdratsioonisoolasid ja muid kõhulahtisusevastaseid tarvikuid, mis on nutikalt kavandatud sobima Coca-Cola kasti sisse, et kasutada ära Coca-Cola turustusahel - kuhu iganes koks läheks, sama teeks ka Kit Yamoyo. Ehkki sellest on suures osas loobutud tavapärase kruvikeerajaga pudeli kujunduse kasuks, võitis originaalkujundus 2013. aastal Disainimuuseumi Aasta Tooteauhinna. Seal on ka elupäästev punkt, bindi (otsaesise täpp, mida naised kannavad paljud Lõuna-Aasia osad), mis on immutatud joodiga, mis on ette nähtud joodipuuduse vastu võitlemiseks, mis võib põhjustada kilpnäärmeprobleeme ja kognitiivseid probleeme. Joodipuuduse ohus peetakse umbes 350 miljonit indiaanlast.

Lucky Iron Fish on sertifitseeritud B Corp, mis tähendab, et see vastab sotsiaalsete missioonidega ettevõtete kõrgetele standarditele. Rahastatud filantroopia, toetuste ja erakapitali segmendi kaudu müüb see raudkala internetis. Kakskümmend viis dollarit ostab kas viiest kalast koosneva kooli "kooli", mis jagatakse Kambodža peredele, või ühe teile ja teise perele Kambodžas. Samuti müüvad nad otse valitsusvälistele organisatsioonidele ja abiagentuuridele. Ettevõte loodab teha koostööd inimestega, kes on huvitatud raudkalade toomisest teistesse kogukondadesse üle kogu maailma.

“Meie eesmärk on panna kala igasse potti, kellel seda vaja on, ” sõnab Armstrong. "Plaanime laieneda Kagu-Aasiasse ja teistesse maailma piirkondadesse, mis vajavad kõige rohkem abi."

See "õnnelik" kala võib päästa elusid