Smithsoniani kaastöötaja Bruce Hathaway külaliste ajaveebid meie jaoks, tuues esile oma armastuse päikeseenergia toiduvalmistamise vastu:
Mai esimesed päevad siin Washingtonis DC-s on tavaliselt ideaalsed päikesevalguse valmistamiseks. Hiljutised vihmaga täidetud päevad on lasknud meil välisuksest tõeliselt rõõmu tunda, kuid see ei kesta kaua. Mu naine Karen ja mina tuleme talveunest (talvel hoiame termostaati temperatuuril 60 ° C seatud) ja koduõue, kus meil on mitu päikeseahju.
Minu lemmikretsept päikese ahjus valmistamiseks on tädi Joani spagetikastmes, ehkki pliite kasutame ka igasuguste tšilli- ja muude ubade roogade valmistamiseks. Tädil Joanil oli ilusalong ja onul Harryl oli sigaripood; mõlemad elasid pikka, naudinguga täidetud elu. Nad sõitsid Lincoln Continentalsi ja polnud mingit huvi ringlussevõtu ega mõne muu (nende meelest) "öko-hipi jama" vastu. Kui ta kastet päikeseküpsetab, kuulen oma mõtetes sageli tädi Joani häält: "Bruce! Sa arvad liiga palju!"
Kui hakkate toiduvalmistamise peale mõtlema, on päikesepliitidel siiski palju mõtet. Nad lihtsalt fokusseerivad päikesevalgust ja hõivavad selle kuumuse väikeses, ahjusarnases ruumis; mõnel võib ulatuda ligi 400 kraadini. Nende kasutamine tekitab süsinikdioksiidi nulli. Ja paljud päikesepliite müüvad organisatsioonid reklaamivad arengumaades ka päikeseküpsetamist.
"Oli aeg, kus puupõlengudel küpsetamine ei häirinud meie planeeti eriti, kuna inimesi oli palju vähem, " rääkis Darwin Curtis mulle meilisõnumiga. Ta asutas ettevõtte Solar Household Energy Inc. (SHE) ( toim. - link kinnitatud) mittetulundusühingu, mis arendas ja müüb päikesepliiti HotPot. "Nüüd, " ütleb Curtis, "äärmiselt konservatiivse hinnangu kohaselt põleb kogu maailmas nelisada miljonit toiduvalmistamise tulekahju."
Põlengud tekitavad palju kasvuhoonegaase ja "tahk on suur probleem peamiselt keetmist tegevatele naistele. Suur osa sellest läheb nende kopsudesse." Keetmine puupõlengutel põhjustab ka raadamist.
HotPot on minu lemmik päikesepliit mitmel põhjusel. See on taskukohane - umbes 125 dollarit - ja on lihtsalt suur ümmargune klaasist pott koos metallist sisustuspotiga, mida ümbritseb kergesti kokkupandav alumiiniumpeeglite rida. Ja see tundub väga lahe. Meie naabrid ütlesid oma lastele, et Karen ja mina oleme tegelikult toredad inimesed ja kõik hoovis olevad päikeseseadmed on vaid meie katsed ET-ga uuesti ühendust saada
Solar Ahju Selts Sport on veel üks pliit, mida kasutame. (Sisseostude võrdluseks on hea sait Solar Cookers International Marketplace'i sait.) Minu Spordi probleem on see, et peate hautatud segamiseks viilutama klambritega suurele väliskaanele ja eemaldama poti kaaned. (HotPotil on hõlpsasti käsitsetav üks kaas.) Kuid Sport hoiab kuumust ilmselt tuulisemal päeval paremini kui HotPot.
Päikesepliitides saate küpsetada ja röstida, kuid keedemine on see, mida nad kõige paremini teevad. Pean tunnistama, et päikese käes küpsetatud sushi-riis on - siiani - mittesöödav ja mush katastroof. Päikeses küpsetatav riis või pasta on keeruline, sest pärast nende vette panemist võtab vesi liiga kaua aega, kuni vesi jõuab uuesti keemiseni. Kuid võite viia vee pliidil peaaegu keemiseni, seejärel viia see pliidi alla, et oma pasta või riis keeda ja vähendaks kasutatud elektrienergiat või maagaasi märkimisväärselt.
Tädi Joan küsiks, kuidas ma kavatsen veiseliha ja sealiha tema spagetikastme jaoks pruunistada. Enamikus päikesepliitides ei saa seda eriti hästi teha: need ei kuumene piisavalt. Kuid ma leidsin just päikesesooja röstija, mis minu arvates teeb selle töö ära. See maksab 300 dollarit ja see on palju raha. Kuid õigesti tehtud toit maitseb nii palju paremini.
- Bruce Hathaway
