https://frosthead.com

Ötzi Jäämehe viimane söögikord sisaldas kitsepeekoni

Pärast seda, kui tema 5300-aastane mumifitseerunud keha avastati Itaalia ja Austria vahel Ötztali Alpides 1991. aastal, on teadlased uurinud Jäätmetsa Ötzi. Nad pole mitte ainult avastanud, et muistse eurooplase vanus tema surma ajal 40-50, vaid nad avastasid, et ta mõrvati. Just viimase aasta jooksul on teadlased avastanud, mida jäämees kandis, mis võis tema hääl kõlada ja et tal oli arterites lupjumine. Tema mao sisu uurimine 2011. aastal näitas, et jäämehe viimane söögikord oli keedetud teravili ja ibexi liha, mis oli teatud tüüpi metskits.

Nüüd väidavad teadlased, et edasised testid näitavad, et tegemist polnud lihtsalt kitselihaga - Ötzi viimane söögikord sisaldas kitsepeekoni. Kohalik teatab, et Bolzano Euroopa Akadeemia muumiaspetsialist Albert Zink analüüsis Ötzi kõhust leitud kitseliha. Vaadeldes valkude nanostruktuuri, suutis ta tuvastada, et liha polnud kunagi keedetud. Selle asemel kuivatati, muutes selle prosciutto sarnaseks tooteks.

Zink juhib tähelepanu sellele, et Ötzi ei kandnud mägedes reisides endaga vibu ega noolt, mis tähendab, et oli ebatõenäoline, et ta jahtis värsket liha. Toores liha rikuks ilmselt. Seega on mõistlik, et jäämees reisis soolatud lihaga. "On tõenäoline, et tema viimane söögikord oli väga rasvane kuivatatud liha - võib-olla kiviaja specki või peekoni tüüp, " räägib Zink The Localile.

Kuid see pole ainus saladus, mille Zink Ötzi kõhu alt välja on tõmmanud. Selle kuu alguses Science'is ilmunud uuringus leidsid Zink ja tema meeskond ka jäämehe vanima teadaoleva Helicobacter pylori bakteri - patogeeni, mis on seotud haavandite ja maovähi tekkega. LiveScience'i Laura Geggeli sõnul võtsid teadlased Ötzi maost ja sooltest 12 biopsiaproovi, seejärel eraldasid tema toidust leitud mitmesugused H. pylori tüved, pinnase, millega ta oli kokku puutunud, ja bakterid, mis nakatasid jäämeest ise. Nad isoleerisid patogeeni, leides, et Ötzis oli eriti virulentsed bakteritüved ja et jäämees reageeris veale tõenäoliselt nagu ka ühel inimesel kümnest. See tähendas, et ta võis selle tagajärjel kannatada haavandite või maoprobleemide käes.

H. pylori aitab teadlastel jälgida ka inimeste rännet Euroopasse ja sealt välja. Fakt, et Ötzis oli tüvi, mida eurooplased jagavad Aasia elanikkonnaga, mitte Põhja-Aafrika tüvi, mida enamik inimesi tänapäeval kannatab, vahendab The Local, tähendab, et elanikkond polnud tõenäoliselt veel märkimisväärselt segunenud. "Nüüd võime öelda, et rändelained, mis viisid need Aafrika Helicobacter pylori Euroopasse, ei olnud selleks ajaks, kui iceman oli umbes 5300 aastat tagasi, toimunud või vähemalt mitte tõsiselt aset leidnud, " rääkis Yoshan Moodley, Lõuna-Aafrika Vabariigi Venda ülikooli zooloogia osakond ja uuringu kaasautor.

Ükskõik, milline oli tema mao seisund, ei olnud Otzil tõenäoliselt võimalust seedehäireid tunda pärast kuivatatud ibexi söömist. "Jäämees tundis end kindlana ja sai suure söögiga puhata, " räägib Zink New Scientisti Andy Coughlanile. "Maksimaalselt 30–60 minutit hiljem - kuna muidu oleks tema kõht tühjenenud - tulistati teda noolega tagant."

Ja kuigi Ötzi võis sarmikat maitsta, leidsid teadlased, et ta ei tellinud juustuplaati - The Locali aruanne näitas ka analüüsi, et surmahetkel polnud tal kõhus piimatooteid.

Ötzi Jäämehe viimane söögikord sisaldas kitsepeekoni