Olen šokolaadisnob. Üldiselt väldin odavaid Ameerika asju - snaiprid, maapähklivõid ja muud taolist -, eelistades kulutada oma raha kallile võõrale tumedale šokolaadile või mu uuele lemmikule Seattle'is asuvast Theo Chocolate leivast ja šokolaadist.
Ainsaks erandiks on baar Kit Kat. Minu pere lemmik, me nimetasime selle järgi isegi oma lemmik kiisuks. Ja kui avastasin tumeda šokolaadi Kit Kat batoonid, olin ma kuu kohal. Ma varun tavaliselt siis, kui olen Inglismaal, kus neid on hõlpsalt kuskilt leida, kuid õnnelikel päevadel leian neid USA-s neid šokolaadiga kaetud krõbedate headustega baare, leides hiljuti mõlemat tüüpi, otsustasin panna need pseudoteaduslikule maitsetestile (hei, ma olen siinne teaduse ajaveebi alaline blogija).
Seadistamine : Mu kolleeg Laura pakkis iga tumeda šokolaadi Kit Kat baari lahti ja jagas selle neljaks tükiks, märgistades need "A" ja "B." Siis asusid kolm minu kaasblogijat Megan Gambino, Jesse Rhodes ja Arcynta Ali Childs proovima neid mõlemaid.
Välimus : mõistsin kiiresti, et oskan neid lahku ajada. Nagu paljudele šokolaaditahvlitele, olid need trükitud baari logoga ja olid seetõttu erinevad. Ma teadsin pakendit ja oskasin arvata, kumb oli. Vabandust. Peale selle oli A värvus veidi tumedam pruun. Sees oli B õhemaid küpsisekihte, mille vahel oli vähem šokolaadi. (Jesse vahepeal märkas vaevalt, et seal on isegi kihte; "Ma lihtsalt hüppan nad mulle suhu.")
Maitse : Jesse leidis, et A on suhkrulisem, Megan aga tumedama šokolaadimaitsega. Arcynta ja ma arvasime, et B oli šokolaadisem ja Jesse ütles, et see on mahedam. Megan leidis, et B-l on piimjasem maitse.
Kohtuotsus : see oli 3: 1 B kasuks, mis osutus Briti kaubamärgiks. Megan oli ainus võõras. Ta ütles, et leidis, et Ameerika šokolaad A on traditsioonilisem. "Olen söönud rohkem šokolaadi, " ütles ta. Meie kõigi jaoks oli kahe šokolaadi vahel siiski väga keeruline tuvastada kõige erinevamaid erinevusi.
Kuid miks võiksime Jesse, Arcynta ja mina eelistada Briti kaubamärki? Noh, esiteks, need kaks riba on valmistatud erinevate ettevõtete poolt - Hershey siin USA-s ja Nestle Suurbritannias -, kasutades erinevaid retsepte. Ameerika šokolaad sisaldab näiteks palmi tuumaõli ja vanilliini; võib-olla meile need maitsed ei meeldinud.
Nestle baar on aga valmistatud õiglase kaubanduse šokolaadist, mis tähendab, et tarnijatele makstakse nende toote eest õiglast hinda ja see tagab, et ei kasutata lapstööjõudu. Osa sellest, miks armusin Theo Chocolatesse eelmisel aastal pärast nende Seattle'i tehase ringkäiku, oli see, et kogu nende šokolaad oli mahe ja õiglane kaubandus; see oli kallis, kuid nii kõrge kvaliteediga ja rikkaliku maitsega, et ma ei pannud selle peale eriti maksma. Võib-olla koos Kit Kat'iga maitseb eetiline söömine lihtsalt paremini.
