Tsöliaakia ja muude gluteenitalumatuse vormidega katoliiklased seisavad silmitsi vaevaga armulauavahvlite söömisel - hapnemata leival, mida jumalateenistuse ajal tarbitakse. Mõnel kummardajal võib olla kiusatus otsida gluteenivaba varianti, kuid Vatikani uus direktiiv on teinud selgeks, et armulaualeib peab sisaldama gluteeni, teatas Sewell Chan New York Timesile .
Vatikani kiri anti välja 15. juunil paavst Franciscuse korraldusel, kuid see hakkas laialdast meedia tähelepanu köitma alles pärast seda, kui Vatikani raadio teatas sellest 8. juulil. Kirjas ei anta mingeid uusi juhiseid looduslikult esineva gluteeni - valkude kohta. nisus, rukis ja odras -, meenutades selle asemel piiskoppidele kiriku varasemaid reegleid. Kirja autor kardinal Robert Sarah kirjutab, et meeldetuletust oli vaja, sest armulauavahvlid on nüüd kauplustes ja isegi Interneti kaudu laialdaselt saadaval, muutes kvaliteedikontrolli keeruliseks.
Armulaualeib, mida nimetatakse ka peremeesteks, peab olema "hapnemata, puhtalt nisust ja valmistatud hiljuti nii, et lagunemise ohtu poleks". Muudest ainetest - nagu riis, tapiokk või kartulijahu - valmistatud vahvlid pole lubatud.
Direktiiv on eriti oluline tsöliaakiaga katoliiklaste jaoks, kes võivad isegi väikeses koguses gluteeni söödes raskelt haigestuda. Tsöliaakiata inimestel võib tekkida ka gluteenitundlikkus. Ameerika Ühendriikides on gluteenivabad dieedid tõusuteel nende seas, kellel puudub igasugune valgu talumatus, kuigi teadlased on seadnud gluteeni väljalõikamise kasulikkuse kahtluse alla just sellepärast.
Asjad muutuvad keeruliseks, kuna kummardajad ei suuda või ei soovi gluteeni süüa, sest leib on katoliku usupraktika oluline osa. Kiriku arvates asutas Jeesus Püha õhtusöömaaja, mida nimetatakse ka armulauaks, viimase õhtusöömaaja ajal, kui ta kirjeldas leiba ja veini kui oma keha ja verd. Katoliiklased ei pea armulaua ajal tarbitud leiba ja veini sümboolsena - nad usuvad, et tarbivad Kristuse sõna otseses mõttes liha ja verd.
"Kristus ei kehtestanud armulauad riisiks ja sakkideks ega bataadiks ja kõvaks, " räägib katoliku ülikooli teoloogiaprofessor Chad Pecknold Sarah Pulliam Bailey'le Washington Postist .
Õnneks on toidutundlikkusega katoliiklastel mõned võimalused. Vatikani hiljutine kiri osutab usuõpetuse koguduse rakendatud 2003. aasta poliitikale, mis lubab madala gluteenisisaldusega vahvleid, eeldusel, et need sisaldavad piisavas koguses gluteeni leivakompvekide saamiseks ilma võõrkehi lisamata ja ilma protseduuride kasutamine, mis muudaksid leiva olemust. ”
Missouri osariigis Clydes teeb orden, mida tuntakse alalise jumaldamise õdede õdedena, altarileiba, mis sisaldab “nii madala gluteenisisaldusega toitu, et tsöliaakiahaige peaks ohupunkti jõudmiseks iga päev tarbima 270 vahvlit”, ütles Pulliam Bailey.
2003. aasta poliitika võimaldab ka inimestel, kes ei saa veini tarbida, püha rituaali ajal valida kääritatud viinamarjamahla tüüpi mustik.
