Aju toit
1. Toiduteemalised filmid, näiteks tõsised dokumentaalfilmid “Food Inc.” või “The Future of Food” või kergema südamega “Julie & Julia” või “Ratatouille”, mis on pakendatud mõne gurmeehähkli popkorniga.
2. Toiduajakirja tellimine. Bon Appetit on hea sisenemispunkt kokkadele, kes hakkavad vaatama kaugemale kui Betty Crocker, samal ajal kui Food & Wine on kallim ja ambitsioonikam. Proovige Saveuri sõprade jaoks, kes armastavad nii toitu kui ka reisimist; Terviseteadlikele inimestele söömine hästi või toiduvalmistamine; Cook's Illustrated on mõeldud geeky tüüpidele, kes kipuvad retsepte käsitlema teaduslike valemitena; ja söömiskunst füüsilisest isikust ettevõtjate jaoks.
3. Tulevased gurmaanid võivad hinnata kokandusklassi kinkekaarti või (kui nad asuvad DC piirkonnas) Smithsonian Resident Associates kulinaarset loengut.
Köögi vidinad
4. Mikrotasandi riivijad / zestrid. Saime neist kaks pulmakingiks ja ma ei kujuta ette, kuidas ma nii kaua ilma üheta oleksin elanud! Need sobivad suurepäraselt parmesani riivimiseks või ingveri või tsitruse koorimiseks.
5. Digitaalne köögiskaala. Täpne mõõtmine võib retseptides suurt vahet teha, eriti kui tegemist on küpsetamisega. Enamik digitaalseid mudeleid on väikesed, klanitud ja sisaldavad käepärast "taara" funktsiooni konteinerite kaalu lahutamiseks.
6. Gurmeetooted. Vürtside kvaliteet ja värskus võivad isegi kõige lihtsamates retseptides tohutult erineda ning supermarketite riiulitel olevad asjad on tavaliselt oma parima hinnaga ületatud. Väike vürtsifirma The Seasoned Palated (TSP) müüb armsaid kinkekomplekte, aga ka uut kokaraamatut nimega "Vürtsiköök". Enamikust köögipoodidest leiate nii käsitsi kui ka elektrilisi maitseainete jahvatajaid. 7. Käes hoitav sukelsegisti. See on eriti mugav suppide, kastmete, smuutide jms valmistamiseks. See võtab vähem ruumi kui traditsioonilised segistid ja segistid ning mitmesuguste lisaseadmetega suudab see täita samu funktsioone.
8. Kodune gaseerimismasin kraanivee muutmiseks vahuveeks või soodaks. Märkasin sõbra köögis SodaStreami mudelit ja olin üllatunud, kui väike ja taskukohane see oli - kui ka keskkonnasõbralik, kuna see vähendab pakendijäätmeid!
Jätkusuutlikud suupisted 9. Kingitus, mida antakse edasi: Igal nädalal (või ühele omaosalus) värskest toodangust oma piirkonna kogukonna toetatud põllumajanduse (CSA) programmist (otsige seda siit või siit).
10. Kuumad ja tervislikud: Rancho Gordo päritolu pätsikesed ja / või tšillid.
11. Krõmpsuvate tüüpide puhul: eritellimusel segatud orgaaniline granola.
12. Suurekasvuline, kuid vähese mõjuga: säästvate tootjate kaaviar, näiteks Calvisius, California Caviar või Little Pearl.
13. See pole odav, kuid on ka väga hea: Cowgirl Creamery juustud või nende Artisani juustuklubi tellimus.
14. Kas nad armastavad oliiviõli? Andke neile midagi maitsvat, mida nende enda "adopteeritud" oliivipuust Itaaliast oodata.
Joogid
15. Teadusliku painutusega kohvisõpradele võiks ideaalne kingitus olla laboratoorses stiilis Chemexi kohvimasin, millele lisandub mõni linnusõbralik varjundis kasvatatud kohv ja kuumutundlik "sisse / välja" kruus.
16. Teadke veinifilosoofiat, kuid ei tea nende maitset piisavalt hästi, et tegelikku veini anda? Proovige aeraatorit (mulle isiklikult meeldib Vinturi) või veidrat veinihoidjat. Kui soovite tõesti kilda: Mõni veinitehas pakub "tünnide jagamist" või praktilisi veinivalmistamise kogemusi.
17. Ostad õllenoka eest? Kui nende piirkonnas on õlletehas, küsige valiku „Kohapeal pruulida” kinkesertifikaate (siin on näide). Tutvuge ka Dogfish Headi pakutavate eelseisvate "iidsete alede" õhtusöökide loendiga; kui mõni teie piirkonda tuleb, hankige pilet (või kaks ja pange sildid)!
18. Tee: MoMA pood pakub teesõpradele mitmeid funky-funktsionaalseid, kuid siiski funktsionaalseid nipsasju, näiteks infusioonivann, piimapaki kujuga kreem ja elegantne suhkrutaller. Ja tegeliku tee saamiseks proovige Mighty Leafi või teekunsti proovi.
Maalised söödavad ja DIY projektid
19. Kas nad tüübid oma köögiviljaaia üle uhkeldada? Hankige neile seemnesäästjatele kinkeliikmelisus ja / või kinkekaardid päriliku seemne jaoks.
20. Rohelise pöidlaga kokad hindaksid ka automaatset kodukompostimismasinat või lihtsalt atraktiivset kompostihunnikut, mille abil köögijääkidest oma multš teha.
21. Päikeselise tagaaiaga ökoloogiliselt mõtlevad sööjad võiksid päikseahjust rõõmu tunda (Sun Oven ja Earth Easy on kaks kaubamärki).
22. Mitte selline kingitus, mida soovite kinkida, kui nad pole seda konkreetselt taotlenud, kuid mõned seikluslikumad linna tutvustajad võivad linna kanade (või jäneste) kooslust hinnata!
23. Noortele (ja südamega noortele) hambumustele näevad need enda tehtud närimiskummi-, šokolaadi- või kummikommikomplektid kindlasti lõbusad.
24. Natuke ambitsioonikam, kuid juustu valmistamine on lihtsam, kui arvata võiks. Komplektid on saadaval mitmelt erinevalt müüjalt.
Ärge unustage sooje, hägusaid tundeid
25. Kas teate seda "parem anda kui vastu võtta" asja ja seda rõõmu, mis tuleb teiste aitamisest? Võite oma lemmiktoitlustele ja ka teile endile seda tunnet pakkuda, tehes lihtsalt annetuse heategevuseks, keskendudes nälja- ja toitumisprobleemidele, näiteks Oxfam, Heifer Project, World Vision, Interaktiivne jätkusuutlik saak, näljavabadus või MercyCorps. Paljud neist organisatsioonidest pakuvad kinkekatalooge, mis näitavad, mida konkreetsest annetussummast saab osta: Elus kana munade andmiseks puudustkannatavale perele, köögiviljaseemned toimetulekutootjale, koolilõunad näljasele lapsele jne.
